Молочное дело — Л. Д. Самусенко, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Молочное дело года от Молочное дело

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Скачать книгу »
Читать онлайн »