Мои веган завтраки

Чиа пудинг

Обожаю чиа пудинг, особенно летом в сезон клубники!

Делать его просто, а благодаря большому содержанию Омега-3 и всех незаменимых аминокислот суперфуда чиа - стараюсь чаще его добавлять в свой рацион.

Сам рецепт крайне прост, займет не больше 15 минут, но нужен будет блендер/миксер.

Готовим с вечера, у меня это большая порция, так как я могу доедать его в течении дня как десерт. Если ваш завтрак обычно не очень плотный, можно использовать все составляющие рецепта примерно вдвое меньше.

Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 250мл

Клубника-100г (можно замороженную)

Чиа-4 столовые ложки (заказываю килограммовую пачку на Wildberries за 371р)

Что дальше:
В блендере смешиваем молоко с клубникой, выливаем в контейнер (любую тару с крышкой), добавляем чиа и перемешиваем. Ждем 10 минут, перемешиваем еще раз и убираем в холодильник.

Утром наслаждаемся😍

Льняная каша с яблоком

Ооооочень полезно, крайне вкусно и тоже быстро)

Готовить заранее не нужно, каша варится непосредственно перед употреблением.

Но если вы, как и я, покупаете обычные семена льна, а не готовую кашу - лучше перемалывать сразу побольше семян заранее, хранить их в плотно закрытой таре, чтобы не тратить на это время с утра.

И да, тут тоже нужен блендер или миксер.

Ингредиенты:

Семена льна - 1,5 столовые ложки

Яблоко - одно большое или два поменьше

Миндальное молоко (с ним вкусней всего, но я и на кокосовом делаю) - 200 мл

Корица- 1 чайная ложка

Сок лимона - 1 столовая ложка

Соль - щепотка

Что дальше:

Ставим молоко на плиту, пока оно кипятится, чищу яблоко от кожуры и сердцевины и отправляю вместе с лимонным соком и корицей в блендер. Как только молоко вскипело - засыпаю лен, помешиваю и убавляю газ. Добавляю яблочное пюре, соль и еще минуты три готовлю на среднем огне и все готово!

Бутеры

Самый быстрый завтрак, вы и без меня делаете их, особенно с авокадо, но может еще не пробовали с грушей?)

Сама недавно наткнулась на такой вариант и очень на него подсела.

Ингредиенты:

Так как вариаций бутербродов может быть очень вкусно и зависит только от ваших пожеланий, то и ингредиенты вы выбираете сами.

У меня чаще всего это:

Цельнозерновой хлеб, который я беру во Вкуссвилл (бездрожжевой, ржаной-пшеничный );

Vegcream от Green idea но если его нет, то могу и хумус намазать;

Любимые "начинки" : авокадо, груша, ореховая паста, vegan cheddar (НЕ СЫР от Tashir Food).

Oatmeal with cinnamon and dates

Красивое название для обычной овсянки?)

Моего мужа в детстве мама перекормила овсянкой на воде с солью, и естественно, что даже запах этой каши он не мог переносить.. Пока я не сделала ему овсянку с финиками и корицей.

Ингредиенты:

Овсянка или геркулес 100 гр(если у вас непереносимость глютена, то могу посоветовать овсяные хлопья Elovena из цельного зерна без глютена: www.auchan.ru/product/elovhlovsyanne_sodglyut500g/)

Финики - 3 шт

Корица - чайная ложка

Соль - щепотка

Что дальше:

Я готовлю овсянку на воде примерно 15 минут, в процессе добавляю корицу, соль. Когда каша готова, уже не кипит но еще горячая-добавляю финики, закрываю крышку и жду минут 10. Но чаще всего я готовлю большую порцию на несколько дней и каша с финиками стоит у меня ночь, ем с утра.