Мир муската

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/happystuff

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Log in No account? Галина Гостева shakherezada wrote, - 11 - 30 Галина Гостева shakherezada - 11 - 30 Мир муската Пикантность мускатного ореха не такая прямолинейная как у душистого перца и не такая напористая как у гвоздики, что делает мускат одной из самых деликатных пряностей. Аромат его настолько сложен, что способен в одиночку украсить блюдо, но в то же время при неумелом обращении способен показать своенравный характер и испортить блюдо горечью. Эфирное и жирное масло мускатного ореха содержит достаточно большое количество миристиновой кислоты и миристицина, из-за которого запрещены к употреблению в пищу семена петрушки но это так, к слову , и других компонентов, не способствующих здоровью. Но мы же ж в курсе, что главное — во всем знать меру. Средний вес 1 ореха — 3,,5г в зависимости от размера. Объем одного натертого ореха — 2, ч. Итак, отринув страхи, возьмемся за орех вплотную. Свеженатертый мускатный орех добавляют на всех стадиях приготовления: В начале приготовления его добавляют в начинки для пирогов и фарши для котлет, паштетов и колбас. За минут до окончания приготовления вмешивают в соусы и подливы. Украшают блюда непосредственно перед подачей. Мацис, даже ломанный, а тем более целый и позволяет сохранить прозрачность в жидких блюдах и напитках. Добавляют его в горячую жидкость, дают настояться минут. Если блюдо предполагает длительную выдержку, количество муската лучше уменьшить, поскольку запах муската со временем усиливается и может развиться горечь, особенно в кислой среде — в вине или соке. Так сложилось, что мускатные пряности в основном пришлись ко двору в Европе и до сих пор сохраняют свое значение. Пикантность муската подходит ко всем блюдам и продуктам с нежным, сладковатым или маловыраженным вкусом и ароматом. Мускат придает изюминку белому мясу — телятине и свинине. Щепотка муската — изящный акцент для куриного фарша, пожарских котлет. Интересно добавить мускат в шарик масла для котлет по-киевски. Заправленный мускатным орехом сырный соус или соус типа hollandaise, прекрасно сочетается с отварными овощами — тыквой, шпинатом, цветной капустой и брокколи, морковью. Щепоткой муската сдабривают картофельные пюре, овощные супы-пюре, запеканки и овощные начинки. И, наконец, вместе с другими старинными пряностями — гвоздикой, перцем, имбирем и корицей мускатный орех подойдет не только для выпечки - пряников, печенья, фруктовых кексов, но и в сытные мясные блюда: Мускат — необходимый штрих молочных и яичных блюд. Щепотка муската сделает необычными и пикантными омлеты и суфле, сыры и фондю. Позволит не по-детски посмотреть на молочную лапшу, каши и десерты - взбитые сливки, какао, десертные кремы и мороженое. Например, щепоткой муската можно посыпать омлет с апельсиновым соусом перед сворачиванием, чтобы блюдо пропиталось ароматом изнутри и чуть тронуть мускатом соус снаружи. Для окончательной отделки блюда перед подачей достаточно щепотки или одного-двух оборотов мускатной мельницы над тарелкой. Мускат позволяет подчеркнуть ароматы фруктов в компотах, пирогах и десертах с яблоками, айвой, сливами, грушами в вине. И бесконечно уместен в смесях для пряного вина: Cмесь для белого вина на 0,75л белого вина: Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal. We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post Anonymously. Post a new comment. Post a new comment 11 comments. Cмесь для красного вина на 0,75л красного вина 1 палочка корицы 1 ч.

Мир муската

Мускатное вино - описание, виды, характеристики и отзывы