Мини-голубцы

- Капуста белокочанная/Капустa (5-6 листиков) - 1 вилок;
- Фарш мясной (любой) - 200 г;
- Рис - 50 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь (средняя) - 1 шт;
- Сливки - 100 мл;
- Сыр твердый (любой) - 25 г;
- Специи (соль, перец - по вкусу);

1. Капусту разобрать на листочки, верхнюю часть листика нарезать на небольшое полоски. Положить в горячую воду на 1 минуту, затем в холодную, обсушить на бумажных салфетках.
2. Начинка: фарш, рис отваренный до полуготовности.
Лук и морковь смолоть, добавить в фарш, соль, перец по вкусу.
Всё перемешать.
На краешек листика положить фарш, свернуть трубочкой. Уложить в небольшую салатницу.

3. На мелкой тёрке натереть 1-2 ложки любого сыра.
4. Добавить 2-3 ложки сливок.
5. Залить сливками с сыром голубцы (для закрепления формы)
6. Закрыть пищевой плёнкой, поставить в микроволновку на 15 минут, 700 ватт
7. Перевернуть на тарелку, полить соусом.
Соус: сливки уварила до густоты, добавила соль, перец по вкусу.
8. Приятного аппетита!