Минестроне.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана макаронных изделий мелких (pastina — пастина)
• 0,5 стакана зеленого горошка замороженного
• 100 г стручковой фасоли
• 0,5 шт. моркови
• 1 стебель сельдерея
• 0,5 шт. репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 шт. картофеля
• 1,5 л куриного бульона
• 0,5 пучка петрушки

1. Все овощи очистить. 
2. Мелко нарезанные лук и чеснок слегка обжарить на оливковом масле, добавить ломтики моркови и сельдерея. 
3. Все прогреть несколько минут, переложить в разогретый бульон, добавить кубики картофеля, нарезанную фасоль, горошек. 
4. Варить 15 мин, затем добавить макаронные изделия. 
5. Варить до готовности. Посыпать шинкованной зеленью.

Рецепт от Ильи Лазерсона. Это распространенный итальянский суп. Он весьма прост в приготовлении и, что важно, требует немного времени. Его готовят с различными макаронными изделиями, но важно, чтобы они не были длинными, потому что суп едят ложкой. Дети такой суп любят, поэтому лучше использовать такие изделия, которые понятны детям.

Суп можно подать с гренками, посыпанными тертым пармезаном и подпеченными в духовке.

Один нюанс по приготовлению: можно начать все сразу готовить в кастрюле, уже с обжаривания лука, а потом просто добавить в эту кастрюлю бульон. На самом деле Илья Лазерсон, чей рецепт я здесь эксплуатирую, так сам постоянно поступает на занятиях в своей студии, это упрощает момент со всякими перекладываниями и вам не прийдется мыть лишнюю сковороду.

Суп действительно очень вкусный, наваристый, густой и хочется добавки, даже когда уже не лезет больше. Кстати идеально он идет со свежим французским багетом, даже если вы, как нормальный человек, обычно не едите хлеб вместе с макаронными изделиями.

-------------------------------------------------------------------

Подпишись на канал и будь в курсе лучших рецептов со всего света: https://youtube.com/channel/UC1UQvAoGsGU0PRBRP9hnWXQ?sub_confirmation=1

Мой Instagram: https://www.facebook.com/sergecooking/

Мой Telegram-канал: https://telegram.me/sergecooking

Мой Facebook: https://www.instagram.com/sergecooking/

Мой VK: https://vk.com/sergecooking

Мой Twitter: https://twitter.com/serge_cooking

-------------------------------------------------------------------

#Минестроне #МинестронеРецепт #МинестронеЛазерсон #МинестронеСуп #МинестронеMinestrone #МинестронеВидео #МинестронеОвощной #МинестронеГотовимДома #МинестронеИзЗамороженныхОвощей #СупМинестроне #КакПриготовитьСуп #ЧтоМожноПриготовитьБыстроИВкусно #КартофельЛук #СупыСоВсегоСвета