Микробиология рыбы

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

рыбных продуктов и нерыбных объектов водного промысла [Текст] : учебник / под ред. А. И. Гордиенко.
- М. : Колос, 1993.
- 368 с. : ил.
Экземпляры всего: 1
Учебная литература:
Технология производства продукции животноводства / Э. Г. Гиршгорн, А. М. Кучерявова, В. В. Юрьев [и др.] /
А. М. Пашковская, Е. Н. Хабарова, А. В. Седов.
– М.: КолосС, 2014 – С. 152-209.
Технология продукции общественного питания / А. С. Казаков, Т. П. Шаталова.
– Ростов н/Д : Феникс, 2007 – С. 37-38.
и рыбных продуктов
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Марта 2014 в 12:34, курсовая работа
Описание работы
Рыбе, как и всякому живому организму, необходимы для нормального функционирования витамины А, D, Е, группы В (В1, В6, В12), микроэлементы (медь, железо, йод, марганец, цинк, кобальт, молибден, бор).
В ней содержатся жиры, белки, углеводы, минеральные соли, вода.
Содержание работы
Введение................................................
В кишечнике рыб обитает огромное количество бактерий.
Они выполняют важные функции в пищеварении и в поддержании здоровья.
Микробиологические исследования, проведенные с использованием микробиологических методов, показали, что кишечные бактерии играют важную роль в качестве живых организмов.
На них приходится около 10% от общей массы кишечных бактерий.
Бактерии могут быть полезными или вредными для организма.
Микробиология — раздел микробиологии, изучающий микроскопические организмы, обитающие в водной среде, и их влияние на жизнедеятельность рыб.
В настоящее время в микробиологии рыб принято различать две большие области:
"Микробиологию рыб" можно разделить на две части:
Микроорганизмы, обитающие на поверхности рыб и в их тканях, называются "микробиоценозом рыб".

и рыбных продуктов.
Учебник для бакалавров
Модель: Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.
В нем изложены основные теоретические сведения по биологии микроорганизмов, а также сведения о способах микробиологического контроля качества мяса, рыбы и рыбопродуктов.
и рыбных продуктов
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Мая 2015 в 09:24, курсовая работа
Описание работы
Рыбы являются ценным источником полноценного животного белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ.
В настоящее время рыбный белок используется для производства различных видов продуктов (молочных, мясных, хлебобулочных и др.).
Эти продукты имеют большое значение в питании человека.
Содержание работы

и рыбных продуктов.
Учебник для вузов.
Автор: Ю.В.Бакалов
Микробиология — комплексная дисциплина, изучающая строение, жизнедеятельность, размножение микроорганизмов, их влияние на пищевые продукты и заболевания человека.
Книга содержит разделы: общая микробиология, культуральная микробиология (культуральная среда и методы культивирования), биотехнология микроорганизмов, микробиологические методы исследования пищевых продуктов, инфекционная микробиоте-тика, ветеринарная микробиология.
и рыбных продуктов
Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2011 в 00:56, курсовая работа
Описание работы
Рыбная промышленность – одно из древнейших промыслов человека.
Вылов рыбы на сегодняшний день составляет около 10% мирового улова.
В настоящее время рыба и рыбопродукты занимают одно из ведущих мест среди продуктов питания.
Содержание
Введение 3 1. История развития микробиологии 4 1.1.
Возникновение микробиологии 6 1.2.

и рыбных продуктов.
Учебник для вузов
автор Позняковский В. скачать
Автор: Позняковская В.М. Издательство: Сибирское университетское издательство, 2008 г. Серия: Учебник для ВУЗов
Аннотация к книге "Микробиология рыбы и рыб"
В учебнике излагаются основы микробиологии, иммунологии, санитарии и гигиены, а также технология производства рыбы и рыбопродуктов.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология рыбы и рыбного продукта".
Микробиология рыб — раздел микробиологии, изучающий биологические свойства микроорганизмов, обитающих в организме рыб.

В основном микроорганизмы, живущие в рыбах, играют роль в процессах обмена веществ, в поддержании равновесия между организмом и средой обитания. Также они могут быть причиной различных заболеваний, которые в свою очередь приводят к гибели рыбы.
Стратегии возрастной психологии
Какой Должен Быть Интервал В Курсовой Работе
Как Делать Сноски В Курсовой Работе Пример