Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник. — Ольга Вячеславовна Кунилова, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник. 2023 года от Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.

Описание книги:
Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник. — Ольга Вячеславовна Кунилова, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн

Report Page