Микологические Термины

Микологические Термины

Terence Mckenna

A

  • Агар — (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар - является растительным заменителем желатина.

  • Анаэробные условия — условия, в которых организмы существуют и развиваются при отсутствии свободного кислорода.
  • Анаэробные организмы – организмы, способные к существованию и развитию при отсутствии молекулярного кислорода.
  • Активный мицелий – посевной мицелий культивируемых грибов.
  • Актиномицеты — группа микроорганизмов, по строению вегетативного тела сходных с грибами, но по многим признакам близких к бактериям; развиваются в основном на разлагающихся растительных остатках, многие — продуценты антибиотиков.
  • Аэрация компоста — проникновение в толщу компоста кислорода воздуха, необходимого для развития многих микроорганизмов.
  • Аэробные микроорганизмы – организмы, которые для своей жизнедеятельности требуют наличия свободного молекулярного кислорода.


Б

  • Бактерии — одноклеточные микроорганизмы микроскопических размеров, шаровидной, цилиндрической или спиральной формы.
  • Бурт — уложенная соответственным образом масса субстрата.


В

  • Вегетативное размножение – размножение безполовым путём при помощи мицелия
  • Вирусы — мельчайшие неклеточные частицы, состоящие из нуклеиновой кислоты и белковой оболочки, являющиеся возбудителями ряда заболеваний.
  • Влажность воздуха (относительная) — отношение упругости водяного пара, содержащегося в воздухе, к упругости насыщенного пара при этой же температуре; выражается в процентах.
  • Влажность субстрата — содержание влаги. Абсолютная влажность — выраженное в процентах отношение массы абсолютно сухого субстрата. Относительная влажность — выраженное в процентах отношение массы влаги к массе субстрата.


Г

  • Габитус – внешние признаки плодового тела (отношение шляпки к ножке)
  • Гифа – ниткообразная клетка гриба совокупность, которых составляет мицелий (грибницу) гриба.
  • Грибница — вегетативное тело грибов, состоящее из разветвленных тончайших нитей, или гиф, пронизывающих субстрат.
  • Грибы-паразиты — грибы, поселяющиеся на живых растительных или животных организмах и использующие для питания вещества их тканей.
  • Грибы плесневые— грибы, образующие характерные налеты на растительных остатках, продуктах питания; многие из них вредоносны, тормозят развитие мицелия съедобных грибов и вызывают порчу грибной продукции.
  • Грибы сапрофиты — грибы, живущие за счет органических остатков животного или растительного происхождения.
  • Грибы симбионты — грибы, образующие микоризу с корнями живых растений.
  • Гобтировка — засыпка субстрата, на котором растет мицелий гриба, тонким слоем покровного материала.


Д

  • Дезинфекция — уничтожение болезнетворных микроорганизмов с помощью химических или физических способов.


З

  • Зерновой мицелий – посевной мицелий культивируемых грибов, выращенный на зерне различных злаков.


И

  • Инициация плодоношения — применение мер, возбуждающих или ускоряющих начало плодоношения.
  • Инкубационный период — промежуток времени от момента внесения грибницы в субстрат до появления первых признаков плодоношения.
  • Инсектициды — химические средства борьбы с насекомыми.
  • Ингибирование — влияние, обусловливающее приостановку, задержку развития.
  • Инокуляция — внесение в субстрат мицелия грибов.
  • Интенсивное выращивание грибов — выращивание в регулируемых условиях среды, позволяющее получать высокие урожаи.


К

  • Камера — помещение шампиньонницы. Существуют камеры, предназначенные для пастеризации компоста, сбора урожая и т.д. .
  • Кислотность среды (рН) — свойство среды, зависящее от количества водородных ионов в воде.
  • Клонирование - метод получения нескольких идентичных организмов путем бесполого (в том числе вегетативного) размножения.
  • Компост — субстрат, полученный в результате разложения различных органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов.
  • Конкуренция – борьба между организмами за источники питания
  • Культивирование – создание искусственных условий для выращивания организма определённого вида


Л

  • Ламинарный шкаф – оборудование, используемое в микологии для поддержания стерильных условий во время инокуляции. (HEPA фильтр)


М

  • Микроорганизмы — микроскопические организмы (бактерии, актиномицеты, дрожжи, плесневые грибы).
  • Микрофлора — совокупность растительных микроорганизмов в определенной среде.
  • Мицелий – вегетативное тело грибов, система тонких ветвящихся нитей, гиф.(то же, что грибница. )
  • Мицелий воздушный – совокупность гиф, растущих на поверхности субстрата
  • Мицелий субстратный – мицелий, растущий в глубине субстрата
  • Моноспорова культура - культура гриба, полученная из одной споры, что обеспечивает работу с генетически чистым материалом. К использованию таких культур прибегают при изучении физиологической разнородности особей в пределах вида, штамма или расы, при изучении изменчивости, установления цикла развития, скрещивании и т.д. М.к. получают методом серийного разведения или с помощью микроманипулятора. Для выделения моноспоровых культур методом серийного разведения вначале получают споровые отпечатки из спорулирующих плодовых тел. Для подавления роста колоний плесневых грибов и бактерий, засоряющих культуры выделяемых грибов рекомендуется использовать подкисленный агар (рН 4,5-5), антибиотики или их комбинации (200 ед. пеницилинна, 100 ед. стрептомицина в 1 мл среды и др.). Рекомендуется также использовать фуцитазол или беномил в концентрации 5г/л.
  • Мутант – организм с измененными наследственными свойствами.


Н

  • Набивка — плотная укладка субстрата.
  • Нематоды — мелкие червеобразные паразиты, вызывающие болезни растений и грибов.
  • Носитель – Структурированный материал, подобранный для выращивания на нем стерильного мицелия


П

  • Пастеризация — частичное обеззараживание субстрата при нагревании до 60°С на некоторый срок, при котором погибает большинство бактерий, дрожжей и плесневых грибов.
  • Патогены — возбудители болезней; патогенами могут быть грибы, вирусы, бактерии и другие микроорганизмы.
  • Плодовые тела — часть гриба, выполняющая функцию спорообразования; у большинства съедобных грибов имеет вид шляпки на ножке, в шляпках, в трубочках или на пластинках располагаются споры.
  • Плодоношение — процесс образования плодовых тел.
  • Пестициды — общее название химических средств для уничтожения вредных организмов.
  • Примордии — зачатки плодовых тел.


Р

  • Реакция среды — то же, что и кислотность среды.
  • Ризоморфы - тяжи, состоящие из грибницы, по форме сходные с корнями растений. Назначение ризоморф - вегетативное распространение гриба, передвижение питательных веществ и сохранение возбудителя при неблагоприятных условиях.


С

  • Склероции (в ед числе-склероций) - устойчивые, покоящиеся тела с твердой стенкой , кторые образуются у некоторых грибов, часто как приспособление для зимовки. Так же, склероции образуются при неблагоприятных факторах ( низкая температура, сухость субстрата, недостаток питания,..). Склероции могут долго сохранять жизнеспособность и превращаться в вегетативную форму гриба при соответствующих благоприятных условиях.
  • Споры — микроскопические образования, служащие для размножения грибов и сохранения в неблагоприятных условиях.
  • Стерилизация (лат. sterilis) — обеззараживание, уничтожение микроорганизмов путем воздействия высоких температур
  • Субстрат — питательная среда для развития грибов, бактерий и т.д.
  • Суспензия спор — взвешенное состояние спор, находящихся в жидкой среде.


Ф

  • Ферментация — обработка субстрата, применяемая при выращивании грибов; в процессе ферментации принимают участие микроорганизмы, создающие благоприятные условия для развития мицелия и плодоношения грибов.
  • Фунгициды — химические вещества, предназначенные для уничтожения или приостановки развития грибных патогенов.


Ч

  • Частное покрывало — пленка, закрывающая нижнюю часть шляпки с пластинками у некоторых грибов (шампиньон, строфария). Частное покрывало хорошо видно на молодых грибах, в зрелости от него остается след—кольцо на ножке.


Ш

  • Штамм — чистая культура грибов, отличающаяся особыми приметами и ценными свойствами.


Э

  • Экстенсивное культивирование — выращивание грибов в нерегулируемых условиях, производится без больших затрат; эффект обычно значительно ниже, чем при интенсивном выращивании.

Report Page