Мглинец а и справочник технолога общественного питания
Мглинец а и справочник технолога общественного питанияСкачать
Справочник технолога общественного питания
7 ноя 2015 Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. и др. Справочник технолога общественного питания. Файл формата pdf; размером 99,93 МБ. Кафедра технологии и организации общественного питания. УТВЕРЖДАЮ 784 с. 52. Справочник технолога общественного питания / А. И. Мглинец,. Т38 Технология продукции общественного питания: Учебник / Мглинец А. И., Акимова Н. А., Дзюба Г. Н. и др.; .. Технологическая характеристика сырья.
Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. и др. Справочник
9 авг 2015 Козьмина Е.П. ред. Справочник технолога общественного питания. Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. и др. Справочник Классификация приёмов, применяемых в предприятиях общественного питания .. 2 Справочник технолога общественного питания / А.И. Мглинец, Г.Н. Раздел «Технология продукции общественного питания». 1. Нормативная Справочник технолога общественного питания/ А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева,.
Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. и др. Справочник
18 май 2015 Технология продукции общественного питания оценки. Технологические свойства и технологическая ценность продуктов, их. С целью улучшения структуры питания населения страны необходимо Справочник технолога общественного питания / Мглинец А.И., Ловачёва Г.Н., 323с.(ISBN 5-222-08980-0) ; Справочник технолога общественного питания. . Технология продукции общественного питания: Учебник / Мглинец А. И.,
