Методы исследования рыбы и рыбных продуктов — Ю. В. Шокина, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Методы исследования рыбы и рыбных продуктов года от Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Промышленная экология и биотехнологии» и «Экономика и управление».

Скачать книгу »
Читать онлайн »