Mesta za ručavanje za vegane i vegeterijance u Beogradu
mapamag.rsVeganski vodič
Iako je 2023. većina beogradskih restorana u stanju da ponudi gostima veganske i vegeterijanske opcije, nije lak zadatak naći lokale sa menijem bez životinjskih sastojaka i etičkim pristupom ishrani.
Mapa Mag je odlučio da sastavi detaljni vodič po vodećim vegeterijanskim i veganskim ugostiteljskim objektima u gradu.
Cafe VeZa
Zadovoljstvo i solidarnost su bazni moto veganskog kafea ,,VeZa”, koji se nalazi na Dorćolu u ulici Venizelesova. Osnivačica je Jelena Zoe Disić, aktivistkinja i borac za životinje, koja je zajedno sa drugim aktivistima osnovala udruženje Vege Zajednica, čiji je slogan „Svet u kojem se život i sloboda svake životinje vrednuje i poštuje”. Iz aktivističkog udruženja se kasnije rodio kafe. Meni je prilično jednostavan i odgovora ručavanju na brzinu: sendviči sa tofuom i avokadom, činije sa čijom i kinoom. Od pića su u ponudi ceđeni sokovi i ,,smutiji”, kraft pivo i kafa. U VeZi su izloženi časopisi Vege Zajednice, pa za vreme ručka možete dosta toga saznati o ovom aktivističkom pokretu u Beogradu.
Cafe VeZa • Venizelosova 20 • 400 – 600 RSD
Rai Urban Vege
Verovatno ,,najinstagramnija” lokacija među vegetarijanskim lokalima u Beogradu. ,,Rai Urban Vege” je kafić osvetljen prirodnom svetlošću, sa velikim prozorima koji gledaju na tihu baštu. Na zidu iznad velikog kauča je ispisano ,,Sexy vegan” — natpis koji posetioci često slikaju. Jelovnik spaja stilove i kuhinje različitih kontinenata, hrana je inovativna i kosmopolitska. Na meniju je mnoštvo opcija za doručak: od rolnica do činija različitog sadržaja. Ako ste za zdrav ručak, možete pojesti zeleni kari sa brokolijem i kinoom, a za ljubitelje brze hrane tu su veganski i vegeterijanski burgeri. Od slatkiša su u ponudi kolači sa zanimljivim kombinacijama ukusa. Naša je preporuka da probate veganski mango čizkejk.
Rai Urban Vege • Visokog Stevana 5 • 700 – 1000 RSD
Paradise Food
Mreža restorana ,,Paradise Food”, koji više podsećaju na slatke menze, postoji u nekoliko crnogorskih gradova, dok beogradska filijala radi blizu pijace Kalenić. Ovde služe čak dve vrste veganskih burgera po ceni od 300 dinara. Umesto kafe možete popiti cikoriju — sličan je ukus ali ne sadrži kofein. Takođe preporučujemo da probate odličan kiš od povrća i lazanje od nauta, ali nemojte računati na ceđene sokove — u ponudi su samo flaširani i voda.
Paradise Food • Makenzijeva 67 • 300 – 500 RSD •
Super Donkey
,,Super Donkey” je dobro osvetljen kafić sa velikim prozorima i lepim enterijerom pored Svetogorske ulice. Ovde ima svega nekoliko okruglih stočića, a jedan veći namenjen je onima koji rade na laptopu. U kafiću ,,Super Donkey” služe doručak kao stvoren za instagram: pesto omlet, tost sa avokadom i činije različitog sadržaja. Za ručak možete naručiti supu i glavno jelo dana — pitajte konobara šta kuhinja sprema tog dana. Ljubitelji slatkog će uživati u banana hlebu ili čokoladnoj torti, a tu je i veliki izbor kafe.
Super Donkey • Vlajkovićeva 25 • 700 RSD
VegANGELov
U samom srcu Dorćola nalazi se restoran veganske kuhinje ,,VegANGELov”, otvoren leta 2022. U prizemlju restorana postoji manji kutak gde možete kupiti deserte, na primer domaću kombuču, dok je na spratu veći prostor za uživanje u ručku. Osnivač Igor Angelov definiše svoj restoran kao novi pravac u zdravoj ishrani. Glavni sastojci su falafel, tofu i batat. Od njih se prave salate, rolnice i burgeri. Posebno je popularan burger od falafela — dva ,,odreska”, humus, cezar sos i zelena salata umesto peciva. Za desert možete naručiti bezglutensku čokoladnu tortu.
VegANGELov • Gospodar Jovanova 42a • 700 – 1000 RSD
AHIMSA vega-yoga
Stopostotno veganski kafić koji se nalazi u slatkom dvorištu pored bara ,,Monk’s”. Kad je vreme lepo, možete se smestiti za sto u bašti, a po kiši možete jesti u baru ili poneti hranu sa sobom. Hrana podseća na domaću: makarone sa biljnim uljem, kari sa pirinčem i povrćem, supe i sendviči, meksička kesadilja sa nautom i lokalni hit — veganski ćevapčići. Većina sastojaka u jelima ,,Ahimsa” su organski. Vlasnica kafića, Dušica Tomić, često sama stoji iza šanka, priča posetiocima o svom lokalu, pa čak i preporučuje neobična mesta u Srbiji.
AHIMSA vega-yoga • Kneginje Zorke 71 • 400– 700 RSD •
Jazza Yoga
,,Jazza Yoga” je manji bar sa sokovima u Bulevaru kralja Aleksandra. Na jelovniku se nalaze jednostavna jela, idealna za brzi ručak: čorba dana, sendviči, salate, kao i torte i kolačići. Super opcija koju možete poneti sa sobom jeste kontejner sa falafelom. Prva naša rečenica očigledno naznačava da ,,Jazza Yoga” nudi veliki izbor ,,smutija” i ceđenih sokova. Unutar kafića na plafonu visi klavir — izgleda zanimljivo.
Jazzayoga • Bulevar kralja Aleksandra 48 • 300-500 RSD
Housewife Detox Bar
U Starom gradu, pored Studentskog parka nalazi se ,,Detox Bar Housewife”. Na meniju su italijanska jela – pica, pasta i rižoto –, uz koje možete naručiti čašu penušavog vina. Od opcija za doručak u popularnosti uživaju ,,Acai Bowl” i omlet. Međutim, posebna caka ovog mesta jeste u sokovima za detoksikaciju. Možete naručiti za poneti kombinaciju koja je usmerena na pročišćavanje organizma i poboljšanje imunog sistema. U ponudi je i veliki izbor slatkiša: od raznovrsnih kuglica od čokolade i voća do klasičnog banana hleba.
Housewife Detox Bar • Uzun Mirkova 5 • 700 – 1000 RSD
Kokos By Just Raw
,,Kokos” je bistro sa otvorenom kuhinjom u Starom gradu nadomak Terazija, koji nudi veganska i vegeterijanska jela. Prijatni ambijent podseća na barsku atmosferu, osim što se umesto piva nudi ogroman izbor ceđenih sokova i ,,smutija”. Najpopularnija jela su crni burgeri od cvekle i nauta, i veganske lazanje. Takođe, bistro je poznat po sirovim tortama. Pušenje je zabranjeno, ljubimci su dobrodošli, i zaista je mirna atmosfera ako želite da radite na laptopu.
Kokos By Just Raw • Nuđićeva 7a, Beograd • 500 – 800 RSD
Bistro Mali Pijac
Bistro ,,Mali Pijac” je prostrani restoran blizu Savskog keja. Prema rečima šefa Nikole Nikolića, jelovnik spaja francusku kuhinju sa novom srpskom. Ovde ne služe samo biljna jela, ali vredi otići baš zbog njih. Specijalitet restorana je stejk od kelja koji se služi sa pireom od ljubičastog batata. Zanimljiva je takođe pasta sa tartufima i stejk od celera.
Bistro Mali Pijac • Karađorđeva 61 • 1000 – 1500 RSD
Mayka
U samom srcu Starog grada se nalazi vegeterijanski restoran Mayka. Prepoznatljiv je po neobičnom enterijeru — nameštaj iz raznih epoha i stilova u neonskom osvetljenju. Osim domaćih vegeterijanskih jela, ovde možete naručiti i brzu hranu: vegansku picu, hamburger sa falafelom, koji se služi sa pomfritom, kao i ,,Majka smotuljke” (veganska kobasica u tortilji). Vlasnici restorana tvrde da su njihova jela ajurvedska, tj. da svako sadrži minimum šest namirnica koje pozitivno utiču na organizam.
Mayka • Nikole Spasića 5 • 700-1200 RSD
Lime & Carrot
,,Lime & Carrot” je manji salata bar u Resavskoj ulici, u ulazu u kome raste cvekla, što dodaje lokalu poseban šarm. Na meniju su ceđeni sokovi i mnogo salata najrazličitijih ukusa, po ceni od 390 do 600 dinara. Odlična je opcija ukoliko želite da ponesete salatu sa sobom: sve salate se prodaju u zgodnim kutijama. Ima salata sa spanaćem i sirom, brokolijem, pirinčem i paprikom, sa sočivom i drugim hranljivim sastojcima.
Lime & Carrot • Resavska 2 • 400-600 RSD
Tekst: Nadya Samodurova
Fotografije: Konstantin Kondrukhov