Меню Fratelli

Меню Fratelli


#Холодные закуски

Лавка сыровара (с черносливом, с вяленым томатом, с оливками, с копченостями)

Буррата с печеными баклажанами в томатно-свекольном соусе

Карпаччо из тунца с северной креветкой

Тельчьи языки с муссом "Вителло тонато"

Сырное плато (бри, горгонзола, козий сыр, пармезан)

Пастрами собственного приготовления (индейка, свинина, вырезка говяжья)

Мясное плато (капоколло, чоризо, брезаола, салями)

Севиче из сибаса с манго

#САЛАТЫ:

Пиколо мучо (филе цыпленка, свежие овощи, сливочная заправка, сыр моцарелла)

Оливье с гребешком и домашним майонезом

Домашний с артишоками и перепелиным яйцом

Салат с угрем

Теплый салат с запеченным картофелем и осьминогом в пряном соусе

Фирменный салат Fratelli

Теплый салат с телятиной гриль

Зеленый салат с сыром страчателла

#СУПЫ:

Марсельский суп из морепродуктов

Огуречно-мятный гаспаччо с томатами конкассе

Окрошка на квасе с говяжьим языком

Суп с цыпленком, домашней лапшой и яйцом пашот

Наваристая уха с семгой и сибасом

Фирменный суп Fratelli с морепродуктами

Борщ по-итальянски с пампушками "Пармеджано"

#ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Тыквенная полента с сыром моцарелла и говяжьими щечками

Утиные котлеты с перлотто и грибами

Штрудель с телятиной и овощами

Котлеты из краба со шпинатом в соусе пармезан

Мраморная говядина с пюре топинамбура и сливой

Лосось по-средиземноморски

Сибас Аква-пацца

#ТЕСТО-МЯСО-РЫБА

Запеченное соте из рапанов с гребешком

Угольные креветки в интересной подаче

Баклажано пармеджпно

Пирожочки панциротти в ассортименте

Мидии черноморские в соусе на выбор

#ПИЦЦА

Неополитанская пицца "Четыре сыра"

Неополитанская пицца "Маргарита" на огне

Фирменная пицца Fratelli

Пепперони Сальсичча

На ржаном тесте с сардинами и красным луком

На ржаном тесте с копчеными колбасками и маслинами

Римская пицца в ассортименте

#ПАСТА-РИЗОТТО

Казареччи с креветками в соусе из запеченных перцев

Картофельные ньокки с рваной говядиной и грибами в сырном соусе

Паста Птитимин с опаленным лососем

Сливочный ризотто с гребешком

Шпинатные равиоли с креветкой в мятном соусе из бобов

Папардели с крабом в сливочном соусе биск

#МЯСО-НА-ОГНЕ

Баранина Особуко

Тибон

Рибай

Томагавк

Каре ягненка

Стриплойн

Филе миньон

Цыпленок на гриле

#РЫБА-НА-ГРИЛЕ

Лосось

Сибас

Дорадо

Креветки

Фаланги краба

Осьминог

#АКВАРИУМ

Вонголе

Устрица "Жилардо"

Устрица Фин де клер

Морские ежи

#ГАРНИРЫ:

Шпинат в сливках

Овощи гриль

Лечо с овощами

Картофельное пюре

Спаржа в сливочном соусе

#СОУСА:

Берблан, перечный, грибной

#ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА-И-ФОКАЧЧА


#СЛАЩЕ-СЛАДКОГО

Мороженое


Торт "Капучино" с кремом пломбир

Яблочный пирог

Фирменный Fratelli

Айсберг

Шоколадная сфера