Меню Диеты Без Углеводов На Каждый День

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Безуглеводная диета поможет снизить вес тем, кто привык перекусывать сладким и злоупотреблять сахарами . По отзывам диетологов, полезно обратить внимание на количество сахаров в привычном рационе . Меню на каждый день поможет изменить свое питание без чувства голода
Диетолог-консультант, тренер по питанию
Углеводы являются важнейшими соединениями для организма, из них мы добываем энергию для нормальной жизнедеятельности . Но углеводы бывают разные и один из типов в данной диете предлагается исключить, а именно – простые углеводы .
Простые углеводы отличаются от сложных тем, что простые быстро расщепляются практически без затрат собственной энергии, а также резко повышают уровень глюкозы, вызывая скачки сахара в крови . Чувство сытости от таких углеводов длится недолго и при этом продукты с высоким гликемическим индексом отрицательно сказываются на фигуре . Это связано с тем, что неизрасходаванный сахар откладывается в виде жировых запасов – таким образом организм пытается как можно быстрее снизить концентрацию глюкозы в крови .
Исключение углеводов из рациона позволяет избегать скачков сахара и излишки не откладываются в жировые запасы . Несмотря на некоторые ограничения, питание во время этой диеты разнообразное . Вы не будете чувствовать голода, так как белки и жиры дают длительное насыщение, чего не могли обеспечить быстрые углеводы . Диета способствует общему оздоровлению, снижению сахара в крови, улучшению состояния сосудов .
Во время безуглеводной диеты основное количество питательных веществ добывается из белков и жиров . Это приводит к усиленной нагрузке на печень и почки, которые должны выводить продукты распада сложных веществ . По этой причине диета запрещена людям с заболеваниями печени, желудка и кишечника, почек . Беременным, кормящим и подросткам такое питание также запрещено . Возможно возникновение легкого кетоза – явления, при котором синтезируются кетоновые тела для замены привычного питания мозга с помощью углеводов . В таком случае возможен запах ацетона изо рта и от мочи . Важно не путать безуглеводную диету с "сушкой" спортсменов - это разные типы питания . При "сушке" диета более жесткая, опасная для организма и проводится не сколько для похудения, а для проявления мышечного рельефа, который был предварительно нарощен ранее .
Меню на каждый день для безуглеводной диеты
Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара Обед: говяжий бульон, запеченные брокколи, кусочек говядины Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок Ужин: бурый рис с куриной грудкой
Завтрак: гречка с молоком, кусочек сыра Обед: треска или тилапия на пару, салат из огурцов и помидоров Полдник : кефир или ряженка обезжиренные, яблоко Ужин : стручковая тушеная фасоль, вареное яйцо
Завтрак: творожная запеканка, кофе Обед: бурый рис с куриной грудкой Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок Ужин: стакан кефира, апельсин
Завтрак: гречка с молоком, чай Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса Полдник: вареное яйцо, кусочек сыра Ужин: стручковая тушеная фасоль
Завтрак: творожная запеканка, кофе Обед: говяжий бульон, запеченные брокколи, кусочек говядины Полдник: томатный сок, кусочек сыра Ужин: стакан кефира, апельсин
Завтрак: гречка с молоком Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса Полдник: запеченные баклажаны Ужин: тушеная капуста с томатами
Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара Обед: треска или тилапия на пару, салат из огурцов и помидоров Полдник: грейпфрут Ужин: обезжиренный кефир, яблоко
Для питания нужно выбирать продукты с низким ГИ, до 50 . Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости . Каждый продукт можно проверить в специальных таблицах . Разрешены: бурый рис, гречка, несладкие соки, кислые фрукты, орехи, зелень, капуста, яйца, молоко, мясо, рыба, некрахмалистые овощи, творог .
Меню состоит в основном из белков и жиров . Чтобы не ошибиться и не съесть продукт с высоким содержанием углеводов, нужно ориентироваться на гликемический индекс, в котором 100 делений . Следует избегать продуктов с ГИ выше 55 – 60 .
Белый хлеб, сдоба, вафли, прочая выпечка;80 – 100
Картофель, пюре;80 – 90
Рис белый, рисовая лапша, каша;85 – 95
Мюсли, хлопья (особенно кукурузные);85
Тыква, дыня, арбуз, морковь свежая и вареная;75 – 80
Шоколад молочный, шоколадные батончики и конфеты;70
Сладкие газировки, фруктовые соки с сахаром;70
Сахар в чистом виде;70
Пельмени, полуфабрикаты, чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления;70
Кускус, пшено, манка, пшеничная мука, овсяная каша;60 – 70
Бананы, консервированные персики, ананасы, изюм;60
Мармелад, варенье, джемы, мороженное;60
Готовые соусы типо кетчупа;55
Для питания нужно выбирать продукты с низким ГИ, до 50 . Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости . Каждый продукт можно проверить в специальной таблице .
Гречка зеленая, коричневый рис;40 – 50
Киви, апельсины, манго, грейпфрут;50
Курага, чернослив, финики, слива, айва, яблоки, персик, абрикос, гранат, черника, клюква, вишня, мандарины, малина;30 – 40
Макароны из твердых сортов пшеницы;40
Соки без сахара: апельсиновый, яблочный, томатный;35
Перловка, чечевица, фасоль, горох, соя;30
Молоко;30
Шоколад с содержанием какао выше 75%;30
Капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, брокколи, грибы, помидоры;15 – 20
Орешки;15
Зелень;15
Творог, кефир, ряженка;30
Яйца куриные;45
Мясо, рыба, субпродукты;0 – 2
При правильном плавном выходе из диеты и дальнейшем сокращении потребления быстрых углеводов, результат достаточно стабилен . За неделю можно потерять до 5 – 6 кг . Во время такого питания непривычное сокращение сахаров может вызвать головокружения, апатию и сниженную работоспособность . Во избежание этого, можно разбавлять рацион небольшим количеством натуральных сахаров: сухофруктами, медом, фруктами, до исчезновения неприятных ощущений . Но в этом случае результат будет менее ощутимым .
- Данная диета обратит ваше внимание на то, какую долю привычного рациона составляют вредные быстрые углеводы, не дающие достаточного насыщения и быстро откладывающиеся в жировые запасы . Большое количество белков и жиров во время безуглеводной диеты нагружает желудочно – кишечный тракт и почки, перед диетой лучше проконсультироваться с врачом, чтобы не вызвать обострение заболеваний . Резкое исключение сахаров иногда вызывает апатию, раздражительность, рассеянное внимание . Менять питание стоит постепенно, из диеты также выходить плавно, чтобы сохранить достигнутый результат, - советует Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными . Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
В Голландии построили водный мост, который ломает все законы физики
Вот что мусульманкам приходиться делать мужьям: детям не смотреть
Запрещенные снимки из КНДР, которые не должны были попасть в сеть
Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Рассказываем, к каким нарушениям в организме может привести постковидный синдром, как их распознать, и какие меры помогут избежать серьезных проблем и восстановить здоровье
Во время климакса в организме женщины наступают серьезные перемены . Отметим, что климакс — это не болезнь, а естественный процесс в жизни женщины . Расскажем, как определить менопаузу

Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .

Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .

Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:

Белый хлеб, сдоба, вафли, прочая выпечка
Мюсли, хлопья (особенно кукурузные)
Тыква, дыня, арбуз, морковь свежая и вареная
Шоколад молочный, шоколадные батончики и конфеты
Сладкие газировки, фруктовые соки с сахаром
Пельмени, полуфабрикаты, чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления
Кускус, пшено, манка, пшеничная мука, овсяная каша
Бананы, консервированные персики, ананасы, изюм
Мармелад, варенье, джемы, мороженное
Курага, чернослив, финики, слива, айва, яблоки, персик, абрикос, гранат, черника, клюква, вишня, мандарины, малина
Соки без сахара: апельсиновый, яблочный, томатный
Перловка, чечевица, фасоль, горох, соя
Шоколад с содержанием какао выше 75%
Капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, брокколи, грибы, помидоры

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 743 000 (0,61 сек .) 
Меню на каждый день для безуглеводной диеты
www .kp .ru › zdorove › bezuglevodnaya-dieta
www .kp .ru › zdorove › bezuglevodnaya-dieta
www .clubmango .ru › articles › bezuglevodnaya- . . .
www .clubmango .ru › articles › bezuglevodnaya- . . .
Сегодня диета без углеводов и жиров или на жирах без углеводов — это одни из самых популярных принципов организации рациона . Лучшим способом следить за фигурой . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
26 июл . 2021 г . — Это рацион питания, в котором отсутствуют или почти отсутствуют углеводы . В меню на каждый день при безуглеводной диете нет таких привычных . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
elementaree .ru › bezuglevodnaya-dieta-menyu
elementaree .ru › bezuglevodnaya-dieta-menyu
Виды безуглеводной диеты , показания и противопоказания . Диета без углеводов : что можно и что нельзя есть — читайте в статье специалистов Elementaree .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
5 апр . 2021 г . — Безуглеводная диета — экстремальный вариант питания; в меню практически . . . потому что каждый грамм углеводов задерживает до 3 г воды [6] .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
www .goodhouse .ru › Здоровье и диеты › Диеты
www .goodhouse .ru › Здоровье и диеты › Диеты
10 мая 2020 г . — Представляется, что отказ от углеводов будет переноситься трудно, приводить к постоянным срывам и в итоге эффективность безуглеводной диеты . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
Принцип действия и суть диеты без углеводов . . . Каждый выбирает свой вариант . . . . Прежде чем закупаться продуктами и составлять меню на каждый день , . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
fitcurves .org › Блог › Питание
fitcurves .org › Блог › Питание
24 июл . 2020 г . — Общие принципы безуглеводной диеты сводятся к следующему: Количество потребляемых углеводов сокращается от 0 до 30 грамм в день .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
cross .expert › Диеты для похудения
cross .expert › Диеты для похудения
25 авг . 2018 г . — Без употребления углеводов у худеющих отмечается кетоз – состояние, при котором организм получает энергию за счет расщепления жировых клеток .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
ladycharm .net › 2020/03 › bezuglevodnaya-dieta
ladycharm .net › 2020/03 › bezuglevodnaya-dieta
6 мар . 2020 г . — Сколько можно сидеть на диете без углеводов и чем она вредна . . . . 11 Меню на каждый день для похудения в домашних условиях .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
безуглеводная диета когда начинает действовать
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 743 000 (0,61 сек .) 
Меню на каждый день для безуглеводной диеты
www .kp .ru › zdorove › bezuglevodnaya-dieta
www .kp .ru › zdorove › bezuglevodnaya-dieta
www .clubmango .ru › articles › bezuglevodnaya- . . .
www .clubmango .ru › articles › bezuglevodnaya- . . .
Сегодня диета без углеводов и жиров или на жирах без углеводов — это одни из самых популярных принципов организации рациона . Лучшим способом следить за фигурой . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
26 июл . 2021 г . — Это рацион питания, в котором отсутствуют или почти отсутствуют углеводы . В меню на каждый день при безуглеводной диете нет таких привычных . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
elementaree .ru › bezuglevodnaya-dieta-menyu
elementaree .ru › bezuglevodnaya-dieta-menyu
Виды безуглеводной диеты , показания и противопоказания . Диета без углеводов : что можно и что нельзя есть — читайте в статье специалистов Elementaree .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
5 апр . 2021 г . — Безуглеводная диета — экстремальный вариант питания; в меню практически . . . потому что каждый грамм углеводов задерживает до 3 г воды [6] .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
www .goodhouse .ru › Здоровье и диеты › Диеты
www .goodhouse .ru › Здоровье и диеты › Диеты
10 мая 2020 г . — Представляется, что отказ от углеводов будет переноситься трудно, приводить к постоянным срывам и в итоге эффективность безуглеводной диеты . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
Принцип действия и суть диеты без углеводов . . . Каждый выбирает свой вариант . . . . Прежде чем закупаться продуктами и составлять меню на каждый день , . . .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
fitcurves .org › Блог › Питание
fitcurves .org › Блог › Питание
24 июл . 2020 г . — Общие принципы безуглеводной диеты сводятся к следующему: Количество потребляемых углеводов сокращается от 0 до 30 грамм в день .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
cross .expert › Диеты для похудения
cross .expert › Диеты для похудения
25 авг . 2018 г . — Без употребления углеводов у худеющих отмечается кетоз – состояние, при котором организм получает энергию за счет расщепления жировых клеток .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
ladycharm .net › 2020/03 › bezuglevodnaya-dieta
ladycharm .net › 2020/03 › bezuglevodnaya-dieta
6 мар . 2020 г . — Сколько можно сидеть на диете без углеводов и чем она вредна . . . . 11 Меню на каждый день для похудения в домашних условиях .
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
безуглеводная диета: меню на 14 дней
безуглеводная диета: меню на 7 дней
безуглеводная диета когда начинает действовать
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…


Ого! В приложении


вас ждёт первый заказ

со скидкой - 31 %


Безуглеводная диета: меню на каждый день | Elementaree
Безуглеводная диета: меню на каждый день | Elementaree
Виды безуглеводной диеты, показания и противопоказания . Диета без углеводов: что можно и что нельзя есть — читайте в статье специалистов Elementaree .
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека . Анна Ивашкевич
Безуглеводная диета: меню на каждый день Быстро сбросить вес поможет безуглеводное питание, при котором количество углеводов в рационе сильно уменьшается (до 20-30 грамм в сутки) . При этом калорийность пищи остается неизменной . Разрабатывалась диета для бодибилдеров, но вскоре приобрела популярность среди желающих похудеть . Основные преимущества подобной диеты – стойкий эффект и возможность избавиться от лишнего веса, питаясь достаточно разнообразной пищей и не ощущая чувства голода . Она считается самой мягкой со всех существующих диет . Но есть и недостатки – сильная нагрузка на печень и почки из-за повышения в рационе жирной и белковой пищи . Возможны побочные явления, проявляющиеся тошнотой, нарушением пищеварения, слабостью .
Популярное питание без углеводов рекомендовано людям, страдающим лишним весом, при отсутствии проблем со здоровьем . Также к нему часто прибегают спортсмены во время «сушки» перед соревнованиями, чтобы избавиться от подкожного жира, сохранив мышечную массу, и придать телу красивый рельеф . Противопоказано сильное ограничение углеводов при любых заболеваниях, стрессовых ситуациях, депрессии, беременности и грудном вскармливании . При желании, после консультации с доктором, можно воспользоваться более щадящим вариантом низкоуглеводной диеты, при котором суточная доза углеводов повышается до 60-120 грамм .
Виды безуглеводной диеты Различают 3 разновидности безуглеводной диеты: ● Постоянная . За сутки употребляют минимум (до 20 грамм) углеводов, много белков и жиров . Способна нарушить обмен веществ и оказать неблагоприятное действие на здоровье . ● Силовая . Подходит только для профессиональных спортсменов . Перед каждой тренировкой увеличивают потребление углеводов, чтобы обеспечить полноценную физическую активность . ● Круговая . В течение 6 дней соблюдают диету, а на седьмой день «загружаются» углеводами . Подобный способ питания самый эффективный . К тому же он позволяет избежать побочных проявлений .
Правила правильного питания Чтобы диета без углеводов дала желаемый результат, необходимо придерживаться следующих рекомендаций: ● ограничить суточную дозу углеводов до 30-50 грамм; ● выпивать 1,5-2 литра воды в сутки; ● пить не раньше, чем через полчаса после еды; ● принимать пищу понемногу, но часто (5-6 раз в день), последний прием – в 19-20 часов; ● употреблять витаминно-минеральные препараты; ● не переедать; ● не вести сидячий образ жизни: обязательны хотя бы небольшие физические нагрузки . Не желаете ограничивать свой рацион и сидеть на диете? Приготовить вкусную и полезную пищу поможет сервис Elementaree . У нас вы можете купить готовые наборы продуктов с рецептами . Доставка осуществляется курьерами по указанному адресу в кратчайшие сроки .
Диета без углеводов: что можно и что нельзя есть?
Люди, решившие применить диету без углеводов, интересуются, что можно есть, а отчего нужно отказаться . В рацион должны входить:
● любое мясо (желательно ограничить потребление свинины); ● субпродукты; ● рыба; ● морепродукты; ● яйца; ● молочные продукты; ● некоторые крупы (зеленая гречка, коричневый рис, рис басмати, овсянка); ● зеленые овощи (капуста, огурцы, кабачки), лучше свежие; ● бобовые (фасоль, горох, соя); ● зелень; ● фрукты с небольшим гликемическим индексом (кислые зеленые яблоки, цитрусовые); ● орехи; ● семечки; ● несладкие соки . Пищу нужно варить, запекать либо жарить на оливковом масле . Пить можно негазированную воду, чай и кофе без сахара . При безуглеводной диете придется отказаться от: ● выпечки; ● сладостей; ● белого и черного хлеба; ● макаронных и колбасных изделий; ● вареников и пельменей; ● большинства круп (белого риса, кукурузы, манки); ● фастфудов; ● полуфабрикатов; ● сладких фруктов и ягод; ● сухофруктов; ● овощей, богатых крахмалом (картошки, свеклы, моркови); ● меда; ● соков (не только пакетированных, но и свежевыжатых); ● газированных, сладких и алкогольных напитков . Отказавшись от запрещенных продуктов, без особых ограничений можно за неделю сбросить 3-4 килограмма лишнего веса, а за месяц – более 10 килограмм . Чтобы результаты были более выраженными, диета должна быть значительно жестче состоять только из мяса птиц, рыбы, яиц и несладкого чая, что вызывает стресс в организме и неблагоприятно сказывается на состоянии здоровья .
А в личном кабинете ждет СКИДКА -31% на первый заказ
© 2013-2021 Elementaree . Все права защищены
Остались вопросы? На связи ежедневно с 6:00 до 23:00
Ого! В приложении вас ждёт скидка - 33% на первый заказ


Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что такое безуглеводная диета и чем она опасна



Здоровье

Что такое безуглеводная диета и чем она опасна



Что такое безуглеводная диета и чем она опасна



Временное исключение углеводов — распространенная практика лечения некоторых болезней . Стоит ли придерживаться такой диеты для улучшения здоровья и нормализации веса, как подобрать продукты и составить меню на неделю? Разбираемся вместе с экспертом


Теги:




Диеты



© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Существует много вариантов ограничительных и монодиет . Диетологи и врачи сходятся во мнении, что все они небезопасны . Безуглеводная диета — экстремальный вариант питания; в меню практически не должно быть углеводов, включая фрукты и многие овощи . Само слово «углеводы» произошло от термина гидраты углерода, предложенного Карлом Шмидтом в 1844 году . Углеводы — главный источник энергии для организма . Больше всего их в крупах , бобовых, молочных продуктах и хлебе . Но необходимо учитывать, что в основном все продукты содержат три макронутриента в разных соотношениях — углеводы, жиры и белки, поэтому полностью исключить один из них без рисков для здоровья очень сложно . Выбирая эту диету, придется отказаться от многих привычных ингредиентов в меню [1] .
При безуглеводной диете принято употреблять не более 20–50 г углеводов в сутки, конкретных диапазонов по микронутриентам не предусмотрено . Человек строит рацион вокруг продуктов, в которых содержатся в основном белки и жиры . Что касается остальных ингредиентов, то здесь нет строгих универсальных ограничений . Часто в рационе при низкоуглеводной диете оставляют орехи, семена, некоторые овощи и фрукты . Несмотря на содержание углеводов, в них также много клетчатки . Некоторые орехи и плоды, например авокадо, кокос, отличаются высоким содержанием жиров . Диета с исключением либо ограничением углеводов похожа на кето-диету , которая подразумевает получение 70% калорий из жиров [2] . Но последняя, как правило, менее строга .
Уменьшение количества углеводов способствует нормализации веса [3] , [4] . Увеличение количества белков и жиров делает рацион более сытным, человек реже чувствует голод, поэтому не переедает и не срывается на вредные перекусы и фастфуд [5] . Эффект диеты заметен уже в первые несколько недель . В основном он связан с тем, что из организма уходит лишняя жидкость, потому что каждый грамм углеводов задерживает до 3 г воды [6] .
В одном из исследований пациентов разделили на две группы . Участникам первой предложили уменьшить количество углеводов до 30 г в день, второй — сократить потребление жиров в рационе, при этом не ограничивая углеводы и жиры . За полгода люди из первой группы потеряли в среднем на 4 кг больше, чем респонденты из второй [7] . Но выводы врачей неоднозначны: другие эксперименты подтверждают, что низкоуглеводные диеты не более эффективны для долгосрочной нормализации веса, чем распространенные ограничительные методы вроде снижения общей калорийности рациона [8] , [9] .
На настоящий момент не существует подтвержденной статистики о длительных безуглеводных диетах . Но исследования кетогенных рационов показывают, что при грамотном следовании они могут принести пользу организму . Так, уменьшение количества углеводов снижает уровень триглицеридов в крови (при переизбытке они провоцируют риск сердечно-сосудистых заболеваний) [10] . В одном из исследований мужчины с избыточным весом питались по меню, содержащем не более 10% углеводов от общего суточного рациона . Итоговые анализы подтвердили, что за три месяца уровень триглицеридов снизился на 39% по сравнению с изначальными показателями [11] .
Врачи указывают, что сокращение углеводов помогает понизить давление [12] . При этом переизбыток белка приводит к обратному эффекту — его повышению . Другие исследования подтвердили, что такая диета помогает быстрее избавиться от лишнего жира на животе в сравнении с рационом, в котором сокращают количество жиров [13] . Тем не менее у низкоуглеводного рациона больше минусов, чем плюсов .
Первый ощутимый риск — возможный недостаток энергии, которую организм получает, в первую очередь, из углеводов . Диета ограничивает потребление фруктов и овощей, из-за чего человеку может не хватать клетчатки . Последняя важна для хорошего пищеварения, поэтому неизбежны проблемы с ЖКТ [14] . Кроме того, организм будет испытывать дефицит пребиотиков и антиоксидантов .
Второе: при сокращении углеводов неизбежны метаболические изменения . Диета часто приводит к нарушениям сна и ухудшению мозговой деятельности — памяти и концентрации внимания [15] . В долгосрочной перспективе организм будет страдать от нехватки необходимых микронутриентов, особенно витаминов групп А, В и С, которые содержатся во фруктах [16] . Ограничение углеводов, при котором жидкость меньше задерживается в организме, нередко приводит к учащенному мочеиспусканию и, соответственно, дефициту натрия и калия [17] . 
У многих пациентов в начале перехода на низкоуглеводную диету отмечались головные боли, затуманенность разума, раздражительность, тошнота и головокружение . Это происходит потому, что в привычном режиме, при употреблении до 60% углеводов от всего рациона, мозг привыкает работать на этом «топливе» . Тело способно адаптироваться ко многим резким изменениям, но это сказывается на здоровье, создавая стрессовые условия для организма . Безуглеводная диета может вызвать серьезные последствия для здоровья [18] .
Не исключены также психологические побочные эффекты . Придется пересмотреть продуктовую корзину, тщательно искать подходящие продукты, проверяя их составы . Некоторые люди вынуждены избегать встреч, чем всякий раз объяснять, что и почему они не едят . Соблюдение строгой диеты способно привести к серьезным расстройствам пищевого поведения . Кроме того, систематический обзор 11 исследований показал, что растительные диеты, включающие полезные углеводы, связаны со значительным улучшением эмоционального благополучия [19] .
Безуглеводная диета строго запрещена при беременности и в период кормления, а также при диагностированных хронических заболеваниях — гипертонии, диабете, проблемам с ЖКТ и суставами .
Почти каждый натуральный продукт содержит небольшое количество углеводов . Единственное исключение — чистые жиры . При выборе продуктов предлагают ориентироваться на ингредиенты, содержащие менее 1 г углеводов на порцию . Важно отслеживать состав рациона в течение дня, потому что даже минимальное количество углеводов в одном продукте накапливается, если вы едите много и часто; важно оценивать общую картину .
Следует избегать рафинированных ингредиентов, хлеба, фруктов, бобовых, цельного молока, макарон, напитков с сахаром, в том числе в чае и кофе . В менее строгом варианте не исключены некоторые овощи, а также семена и орехи . Поскольку диета направлена на ограничение определенных макроэлементов, нет рекомендаций по суточному потреблению калорий или размерам порций .
В рацион включают мясо: говядину, телятину, ягнятину, свинину, курицу, мясные субпродукты (за исключением печени) и дичь . Доступны морепродукты, содержащие много белка: кальмары, мидии, моллюски, креветки, лобстер, устрицы, а также рыба — треска, камбала, палтус, скумбрия, тунец, форель и лосось . На безуглеводной диете можно есть не самые полезные продукты, ориентируясь только на отсутствие углеводов . Например, колбасы, ветчину, бекон, копченое мясо и консервы .
Необходимо обращать внимание на состав — многие закуски и готовые продукты, помимо основного ингредиента, содержат сахар, усилители вкуса, консерванты и муку, которые стоит огранич
Меню Диеты Без Углеводов На Каждый День
Диета Елены Малышевой 1
Диета Стол 8 10
Гиполипидная Диета Какие Продукты