🌯Мексиканские Энчиладас

👨‍🍳 Ингредиенты:

• 🐄 Говяжий фарш (или другой на ваш выбор): 300 г
• 🍅 Помидоры: 2 шт., порезанные кубиками
• 🌶 Красный перец чили: 1 шт., нарезанный (по желанию)
• 🧅 Лук: 1 шт., нарезанный
• 🧄 Чеснок: 3 зубчика, измельченные
• 🌽 Кукуруза (из консервов или свежая): 200 г
• 🍅 Томатный соус: 200 мл
• 🌿 Свежая кинза: для украшения
• 🧀 Тертый сыр (чеддер, монтерейский или другой): 100 г
• 🍞 Тортильи (пшеничные лепешки): 8 шт.
• 🧊 Вода: 100 мл
• 🧂 Соль и перец: по вкусу

👨‍🍳 Подготовка:

1. В сковороде обжаривайте говяжий фарш до золотистой корки. Добавьте лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости.
2. Добавьте красный перец чили (по желанию), помидоры, кукурузу и томатный соус. Тушите смесь до загустения.
3. Подготовьте начинку: на каждую тортилью положите порцию начинки и посыпьте тертым сыром.
4. Заверните тортильи в трубочки и уложите их в форму для запекания.
5. Влейте 100 мл воды в форму.
6. Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180°C до золотистой корки, примерно 20 минут.
7. Подавайте Мексиканские Энчиладас, посыпанные свежей кинзой.

КУЛИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ