Медовый бисквит

Ингредиенты:⁣⁣⁣

• Яйца - 2 шт
• Сахар - 100 г
• Мед - 2 большие столовые ложки, если мед густой или,если жидкий,то 120г
• Кефир - 130 г
• Сода - 1 чайная ложка
• Мука - 200 грамм

Крем:

• Сметана 20% и выше - 450 г
• Сахар - 2-3 ст.л
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:⁣⁣⁣

1. Яйца с сахаром взбиваем миксером, можно венчиком, но придётся дольше. Добавляем кефир, кладём мёд, соду, взбиваем миксером.
2. Добавляем муку. И снова взбиваем.
3. Форму смазываем сливочным маслом. Заливаем тесто. Желательно, чтоб форма была диаметром 22-24см.
4. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов~30 минут (смотрите по сухой зубочистке).
5. Остывший пирог можно подать как кекс, сверху посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью. Я сделала торт.
6. Разрезала бисквит на 4 коржа(один корж-это шапочка, оставила для крошки).
7. Для крема все смешать(или взбить). Промазать коржи, собрать торт. Шапочку бисквита пробила в блендере и украсила крошкой торт. Я ещё добавила чернослив. По желанию можно пропитать коржи сиропом (вода и сахар 1:1).

Приятного аппетита! t.me/receptOK