Медово-чесночная свинина

Ингредиенты: 

• Свиная шея - 400 гр.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Соль, перец
• Раст. и сливочное масло - для жарки
• Мед - 3 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Яблочный уксус - 1 ч.л.
• Чили/любой старый перц - щепотка

1. Свинину солим, перчим. 
2. Для глазури смешиваем мед, крахмал, воду и яблочный уксус.
3. Разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываясь мясо, запечатываем с обеих сторон. Закидываем чеснок, через пару минут заливаем глазурью, посыпаем перцем и карамелизуем с обеих сторон, выпариваем влагу.
4. Получается очень мягкое, вкусное мясо, обязательно попробуйте приготовить.