Медовая коврижка
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Молоко Viola UHT 3,5-4,5 % – 200 мл
Жидкий мёд – 35 г
Тыквенное пюре– 3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Молотая корица – 1 ч. л.
Кардамон – 1/2 ч. л.
Имбирь – 1/2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Абрикосовый джем или мед – для обмазки
Приготовление:
1. Смешайте муку с какао-порошком, содой, корицей, имбирем и кардамоном.
2. Добавьте тыквенное пюре, растительное масло и мед.
3. Влейте молоко и как можно тщательнее перемешайте. Если тесто будет перемешало недостаточно хорошо, оно будет рыхлиться неравномерно, и в корже образуются пустоты.
4. Выложите тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Сформируйте квадрат или прямоугольник, например с примерными сторонами 19х17. Он не должен быть слишком тонким.
5. Выпекайте при 180°C около 50 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.
6. Готовую коврижку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть. Если хотите, сделайте небольшие проколы в корже и покройте подогретым медом или джемом. Нарежьте на квадратики и подавайте!