МастерШеф в России

«МастерШеф» — это ремейк английского шоу, в рамках которого 25 конкурсантов борются за главный денежный приз и право называться лучшим шеф-поваром. Проект уже снимали более 40 стран, где пользовались первоначальной идеей, но добавляли свою «изюминку», а сама передача покорила более 200 стран и миллионы зрителей.

В России же реалити появилось на телеэкранах в 2013 году на «СТС». Победитель получал денежный приз и право учиться в престижной кулинарной школе.

Сначала шоу затевалось на один сезон. Но после успешного старта его продлили еще на несколько сезонов, правда, некоторые из них уже претерпели изменения в формате. Например, место взрослых заняли дети. И Аркадий Новиков неизменно оставался ведущим шоу. Кроме того, во втором сезоне классического «МастерШефа» к нему присоединились еще два профессионала своего дела: итальянский шеф-повар, который успел поработать в одних из самых известных ресторанов на родине, Мирко Дзаго, и популярнейший повар Москвы, кулинарный маг, как его после назвали в проекте, Денис Крупеня. У них получилось создать незабываемый тандем, в котором каждый дополнял друг друга, благодаря чему шоу стало еще ярче и привлекло еще больше профессионалов и телезрителей. Да и задания участников стали еще сложнее, сразу же видная командная работа.

Действующие судьи

• Мирко Дзаго - шеф-повар ресторан «Сыр». С 2003 года Мирко — член Гильдии шеф-поваров России, а с осени 2004 он заседает в жюри российского отборочного тура международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or.
• Аркадий Новиков - шеф-повар, ресторатор, телеведущий. Главный судья шоу. В его активе собственное тепличное хозяйство и более 30 популярных ресторанных проектов: рестораны «Vogue café», «Галерея», «Tatler Club», «GQ Bar», «Shore House», «Ваниль», «Vesna», «Узбекистан», «Бapashка», «Сыр», «Маркет», «Cantinetta Antinori», "Peperoni, China Club, Francesco в Санкт-Петербурге, сетевые проекты с оригинальными концепциями в демократичном сегменте «Маленькая Япония», «Prime Star», «Суши Вёсла», «Киш-Миш» и др.
• Денис Крупеня. Креативный шеф модных ресторанных проектов столицы и преподаватель поварской школы Ragout.

Победители первого и второго сезона

Вот что известно о победителях российской версии телешоу до их прихода в фуд-индустрию и после:

• Рафаэль Казумян

Родился в 1984 в Ереване. В 1992 переехал с семьей в Москву. Окончил физико-математическую школу и Московский государственный строительный университет (2006). Работал менеджером по продаже недвижимости в компании «Адва-Эстейт», затем менеджером по работе с клиентами в МДМ банке и руководителем отдела в компании «Радиотехкомплект». В 2012 году занял должность генерального директора компании «НДТ-Холдинг» (технологии стабилизации грунта).

Летом 2013 года после увольнения запустил проект «Рыба. Мясо. Два ножа». Летом 2014 года прошел курс обучения в парижской кулинарной академии Le Cordon Bleu Paris.

Также Рафаэль работал в ресторанах GQ Bar, «Большой» Новикова, «Сыр» Мирко Дзаго и Noma в Копенгагене (2 мишленовские звезды). Сегодня возглавляет кухню московского гастропаба Pipe и сотрудничает с Шефмаркет.

• Юлия Брицко

Юлия родилась в Москве, сначала выучилась на юриста в МГЮА, потом получила второе образование по направлению МВА в Московской финансовой академии. Несколько лет девушка работала менеджером по закупкам в крупных компаниях, а потом открыла для себя индустрию еды.

Кулинарная карьера шеф-повара началась с участия в в первом сезоне шоу «МастерШеф» в 2013 году. Тогда девушке не удалось дойти до финала.

Она пошла учиться в альтернативный кулинарный проект «Школа рагу». Вместе с напарниками по учебе Юлия запустила свой первый стартап — стритфуд Snack my dog. Бренд-шеф готовила картофельное пюре с разными топпингами и купатами, а потом переключилась на приготовление хот-догов ресторанного уровня: с сосиской из семги, со щупальцем осьминога и так далее. Бренд неоднократно участвовал в различных маркетах.

Спустя некоторое время Юлю вновь пригласили на съемки нового, второго сезона программы «МастерШеф», и на этот раз она стала победителем — выиграла миллион рублей и стажировку в ресторане Аркадия Новикова, где в будущем девушка работала с паназиатской кухней.