Масса животных таблица
Масса животных таблицаОпределение живой массы сельскохозяйственных животных по промерам
=== Скачать файл ===
В скотоводстве установлены две категории упитанности: Животные, не соответствующие требованиям стандарта по упитанности, относятся к тощим. По утвержденному ГОСТ крупный рогатый скот для убоя подразделяют на следующие группы: I - взрослый скот: Взрослый скот, коровы-первотелки и телята в зависимости от упитанности подразделяются на две категории в соответствии с требованиями: Коровы-первотелки должны быть живой массой кг и более. Молодняк для убоя в зависимости от возраста и живой массы подразделяют на четыре класса: К отборному относят также молодняк в возрасте до 2 лет с живой массой свыше кг. Молодняк классов отборный, первый и второй относят к первой категории. Молодняк третьего класса в зависимости от упитанности подразделяется на две категории: Ознакомление с основными показателями оценки мясных качеств крупного рогатого скота и овладение методами их оценки по этим показателям. Для оценки по мясной продуктивности используют как прижизненные живая масса, упитанность , так и послеубойные убойная масса, убойный выход, морфологический и сортовой состав туш, химический состав, вкусовые качества и калорийность мяса показатели. После убоя животного получают тушу, жир-сырец, субпродукты, эндокринно-ферментное сырье, шкуры. Туша — тело убитого животного без шкуры, головы, внутренностей, внутреннего жира, ног до запястного и скакательного суставов. Убойная масса — это масса туши и масса внутреннего жира. Отношение убойной массы к предубойной характеризует убойный выход в процентах. На этот показатель оказывает влияние порода, тип конституции, возраст, пол, упитанность и живая масса животного к концу откорма табл. Под морфологическим составом туши понимают соотношение отдельных тканей по массе: Соотношение между массой мякотной части туши и массой костей выражается коэффициентом мясности количество мякоти на 1 кг костей , который характеризует полномясность туши. Дополнительным показателем мясных качеств скота служит индекс мясности индекс Грегори. Для его определения промер Грегори полуобхват зада, взятый мерной лентой делят на высоту в холке. У герефордов и абердин-ангуссов он равен 0,87, у джерсейского скота — 0,7. По величине этого индекса можно с допустимой точностью прижизненно определить мясные качества животных. Таблица 1 — Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от его живой массы данные Д. Таблица 2 — Морфологический состав туш и химический состав мяса у скота разной упитанности данные Д. Таблица 3 — Мясная продуктивность бычков различных пород в возрасте 15,6 месяцев данные Д. Таблица 4 - Мясная продуктивность месячного молодняка черно-пестрой породы данные Д. Сравнить интенсивность роста бычков и телочек разных пород табл. Рассчитать и изобразить графически показатели, характеризующие изменения живой массы животных. Сделать выводы о влиянии пола на живую массу животных. По данным, приведенным в таблице 6, рассчитать убойный выход и провести сравнительную оценку мясной продуктивности молодняка разных пород. Установить влияние породы на основные показатели, характеризующие мясные качества скота. По данным откорма чистопородных бычков черно-пестрой породы табл. На основании данных таблицы 8 сделать выводы о развитии мясных качеств бычков черно-пестрой породы. По данным таблицы 9 изучить морфологический состав туш бычков черно-пестрой породы в возрасте 15 месяцев при разном уровне кормления. Сравнить эффективность использования питательных веществ кормов кастратами двух групп, находившихся в условиях разного уровня кормления табл. Таблица 6 - Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота разных пород. Таблица 7 - Живая масса бычков, кг. Таблица 8 - Мясные качества бычков черно-пестрой породы в возрасте 18 месяцев. Таблица 9 - Морфологический состав туш бычков черно-пестрой породы в возрасте 15 месяцев. Таблица 10 - Использование питательных веществ кормов кастратами казахской белоголовой породы. Разведение с основами частной зоотехнии электронный учебно - методический комплекс. Левантина Таблица 2 — Морфологический состав туш и химический состав мяса у скота разной упитанности данные Д. Левантина Таблица 3 — Мясная продуктивность бычков различных пород в возрасте 15,6 месяцев данные Д. Гуткина Таблица 4 - Мясная продуктивность месячного молодняка черно-пестрой породы данные Д. Таблица 5 - Живая масса бычков и телочек разных пород Таблица 6 - Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота разных пород Таблица 7 - Живая масса бычков, кг Таблица 8 - Мясные качества бычков черно-пестрой породы в возрасте 18 месяцев Таблица 9 - Морфологический состав туш бычков черно-пестрой породы в возрасте 15 месяцев Таблица 10 - Использование питательных веществ кормов кастратами казахской белоголовой породы.
Рено конго тех характеристики отзывы
Кадровик должностная инструкция бухгалтера
Стих брату на выпускной от сестры
Простуда першит в горле что делать
Вязаные платья от дизайнеров со схемами
Борисов орша расписание электричек