Маркетинговые исследования потребительских свойств товара, на примере мороженого, производимого на ОАО "Оршасырзавод" - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Маркетинговые исследования потребительских свойств товара, на примере мороженого, производимого на ОАО "Оршасырзавод"

Анализ структуры рынка сбыта продукции и конкурентов предприятия. Динамика и география экспорта. Проведение маркетинговых исследований потребительских свойств мороженого с помощью метода анкетирования. Меры по усовершенствованию положения товара на рынке.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
на тему: «Маркетинговые исследования потребительских свойств товара, на примере мороженого, производимого на ОАО «Оршасырзавод»»
1. Теоретические основы проведения маркетинговых исследований
1.1 Методы проведения маркетинговых исследований
1.2 Анкетирование - опрос с помощью анкеты
2. Анализ рынка продукции ОАО «Оршасырзавод»
3. Маркетинговые исследования потребительских свойств мороженого, производимого ОАО «Оршасырзавод»
«Знать, что нужно покупателю сегодня, и предвидеть то, что он захочет купить завтра». Так формулируются азбучные истины маркетига. Подчинение всех сторон деятельности фирмы задачам прибыльного сбыта делает изучение факторов рынка исходным пунктом для принятия любого хозяйственного решения. Поэтому маркетинговые исследования можно сравнить с разведкой. Причем, они не являются разовым мероприятием, а постоянной деятельностью. Это необходимо для сопоставления ожидаемых результатов с реальной ситуацией на рынке с тем, чтобы своевременно вносить изменения в свою деятельность. Для уменьшения степени неопределенности и риска предприятие должно располагать надежной, в достаточных объемах и своевременной информацией. Получение же последней обеспечивается проведением маркетинговых исследований.
В условиях рынка недостаточно опираться на интуицию, суждения руководителей и специалистов и прошлый опыт, а необходимо получать адекватную информацию до и после принятия решений. На характер принимаемых решений оказывает влияние большое количество факторов. И главное даже не в количестве, а скорее в трудной предсказуемости большинства из них. Поведение конкурентов часто выходит за рамки традиционных схем. Ситуация усложняется тем, что система управления маркетингом функционирует в реальном масштабе времени. К тому же возвращение "к исходным позициям" либо невозможно, либо сопряжено со значительными затратами и ответственностью перед покупателями, поставщиками, торговыми уполномоченными, банками. В этом и заключается актуальность маркетинговых исследований. А потребительские свойства товара направлены на удовлетворение предпочтений, желаний покупателя, которые будут актуальны на протяжении всей жизни человека. Поэтому производителям стоит проводить маркетинговые исследования , с целью получения информации о положении товара на конкурентном рынке, входе новых конкурентов на рынок , информации о поставщиках, потребителях, товарах-субститутах и в целом об интенсивности конкуренции на рынке. Таким образом, можно говорить об актуальности данной темы на протяжении всего времени производства и потребления товаров.
Целью данной курсовой работы является изучение потребительских свойств товара, на примере мороженого, производимого на ОАО «Оршасырзавод», также изучение теоретических основ маркетинговых исследований, рассмотрение различных методов исследования. В связи с поставленной целью следует рассмотреть следующие задачи: проанализировать производство мороженого на предприятии, а также проанализировать ассортимент, предоставляемый в городе Орша, рассмотреть конкретный метод исследования и составить программу исследования, провести исследование в данном городе, по результатам оформить отчет, выполнить выводы о потребительских предпочтениях относительно мороженого.
Для выполнения данной работы использовались различные источники , такие как статистические отчеты ОАО «Оршасырзавод», прайс- листы, рекламные буклеты и источники, указанные в списке литературы, а также использовалась коммерческая информация ОАО «Оршасырзавод» .
Маркетинговые исследования представляют собой сбор, обработку и анализ данных с целью уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Таким образом, маркетинговые исследования потребительских свойств товара - это исследование тех характеристик товара, которые могут удовлетворить потребности потребителей, соответствовать требованиям потребителей с течением времени и позволят успешно конкурировать на рынке.
Глава 1. Теоретические основы проведения маркетинговых исследований
Маркетинговые исследования представляют собой сбор, обработку и анализ данных с целью уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Задачи маркетинговых исследований могут быть самыми различными. Прежде всего, это нахождение потенциальных покупателей, изучение о потребностей, существующего и будущего спроса на товар для выбора целевых рынков, т.е. рынков, на которых фирма может реализовать свое цели. После того, как рынок выбран, нужно проводить текущие наблюдения за его состоянием для того, чтобы вовремя реагировать на происходящие изменения. Изучение рынка необходимо и для прогнозирования долговременных тенденций его развития. Составленный прогноз должен явиться базой для постановки целей, разработки стратегии и планирования деятельности фирмы.
Особую остроту приобретает исследование рынка тогда, когда предприятие намеревается приступить к разработке, производству и внедрению на рынок новых товаров. Результативность и эффективность маркетинговых исследований зависит or соблюдения ряда требований. Во-первых, эти исследования должны носить комплексный и систематический, а не случайный или несвязанный характер. Во-вторых, при их осуществлении должен соблюдаться научный подход, основанный на объективности, точности и тщательности. В-третьих, исследования должны проводиться в соответствии с общепринятыми принципами честной конкуренции, зафиксированными Международным Кодексом по практике маркетинговых и социальных исследований. Он принят Международной Торговой Палатой (МТП) и Европейским обществом по изучению общественного мнения и маркетинговым исследованиям (ЕСОМАР). В-четвертых, маркетинговые исследования должны быть тщательно спланированы и состоять из комплекса последовательных частных действий (этапов).
Несмотря на то, что в каждом конкретном случае структура исследования будет индивидуальна, можно говорить по крайней мере о пяти обязательных его этапах (рис.1.1). [ 5, с.140] Исходным пунктом маркетингового исследования является точная формулировка его целей и задач. Они прямо вытекают из специфической проблемы, актуальной для предприятия в тот или иной промежуток времени. Конкретная цель диктует выбор главных направлений и объемов исследования с точки зрения предмета (весь товарный ассортимент или отдельные его виды) .
Рис. 1.1.- Этапы маркетингового исследования
При проведении исследований широко используются экономико-статистические и экономико-математические методы обработки информации.
Ученые выделяют четыре типа исследований :
1) разведочные (поисковые)- предшествуют разработке программы основного исследования и предпринимаются для сбора; предварительной информации, позволяющей выдвинуть гипотезы и выбрать методику анализа. Фактически речь идет о поиске проблем, и узких мест;
2) описательные (дескриптивные) -- имеют целью констатацию «фотографирование» реальных фактов и событий. Обычно ведется поиск ответов на вопросы, начинающиеся со слов: «кто», «что», «где», «когда», ««как». Вопрос «почему» при проведении описательных исследований не задается;
3) экспериментальные исследования -- проводятся с целью проверки выдвинутой гипотезы, например, о наличии некоторой причинно-следственной связи между показателями. Особенно интересны результаты, когда в качестве факторов рассматриваются параметры прямого управления, что дает возможность в дальнейшем использовать эти результаты в управлении;
4) казуальные -- аналитические исследования, проводимые для выявления и моделирования причинно-следственных связей результатов деятельности предприятия с некоторыми факторами. Этот тип исследования может быть основан на экспериментальных данных, а также на результатах наблюдении и опросов. В простейшем случае применяется логико-смысловое моделирование по принципу «что произойдет, если...». Содержательные результаты получают при: применении статистических методов анализа взаимосвязи.
Известны два принципиально отличающихся, но не взаимоисключающих полхода к проведению исследовании: формальный и эмпирический. Соответственно и характер исследования может быть формальным и эмпирическим. Важно отметить, что при широком распространении компьютерных программ по маркетингу и по статистике существует опасность чрезмерного увлечения формальным подходом, когда предпочтение отдается форме в ущерб содержанию. Другая крайность чрезмерное увлечение эмпирическим подходом, что является следствием еще недавно достаточно распространенного среди практиков утверждения, что маркетинг -- это искусство. [23, с.34]
Являясь важнейшей функцией маркетинга, исследования предполагают их четкую организацию. Формы организации маркетинговых исследований могут быть различными. Их можно осуществлять собственными силами фирмы, а также с помощью других организаций, специализирующихся в данной области. Одни фирмы находят экономически целесообразным прибегать к помощи сторонних организаций, так как это дает возможность привлекать лучших специалистов, не расширяя свой штат. Другие всецело полагаются на свой персонал, считая услуги сторонних организаций по изучению рынков дорогостоящими и неоперативными. Однако очень многие предприятия сталкиваются со значительными трудностями при проведении исследований рынков. Поэтому основная масса зарубежных фирм предпочитает использовать смешанную форму организации маркетинговых исследований. На практике выбор формы организации маркетинговых исследований обуславливается опытом работы фирм на рынке, их возможностями, наличием собственного персонала исследователей, видом производимой продукции, ее технической сложностью и т.д. Обязательно принимаются во внимание экономическая целесообразность и необходимость сохранения коммерческой тайны. Фирмы предпочитают сами изучать вопросы, связанные с разработкой и оценкой тактики конкурентной борьбы, выбором методов продвижения товаров на рынок, ценовой политикой и т.д. Эти проблемы анализируются на основе материалов, составляющих коммерческую тайну, а также с учетом специфики, положения и намерений предприятия, стратегии и тактики его рыночной деятельности.
Анализ деятельности большинства фирм Республики Беларусь показывает, что они испытывают значительные трудности при проведении маркетинговых исследовании. Это обусловлено отсутствием или недостаточным опытом маркетинговой деятельности, а также недостатком специалистов соответствующей квалификации. Поэтому для большинства предприятий республики целесообразно пользоваться услугами организаций, специализирующихся на проведении маркетинговых исследований.
1.2 Методы маркетинговых исследований
Маркетинговые исследования подразделяются на следующие основные группы: кабинетные маркетинговые исследования, полевые маркетинговые исследования, а также эксперименты и экспертные методы получения информации. Рассмотрим каждый из них подробнее.
Источником информации в кабинетных исследованиях является вторичная информация- информация, полученная и переработанная внешней по отношению к данной компании структурой. Вторичные исследования опираются на эту, уже имеющуюся в ее распоряжении, внешнюю информацию. Содержание документов - это сторона социальной информации, которая связывает и объединяет участников общения. Именно обмен содержанием информации, идеями, чувствами, правилами и нормами составляет суть общения. Поэтому анализ этой информации позволяет получить исчерпывающую и системную информацию о жизни общества в целом и его отдельных элементах. Переработка информации осуществляется маркетологом на рабочем месте, поэтому такие исследования иногда называют» кабинетными». Совокупность методов анализа может быть разделена на две большие группы:
Первая группа методов исходит из предположения о том, что эксперт, изучающий документ, в состоянии переработать информационные массивы документов и может определить содержание главной информации.
Вторая группа методов исходит из положения о том, что интуиции и опыту эксперта доверять нельзя и необходимо в максимальной степени формализировать поиск и выявление информации.
Традиционный анализ документа осуществляется высококвалифицированным экспертом, который дает свою интерпретацию изученному материалу. Этот метод основан на интуиции исследователя и поэтому подвержен опасности субъективных смещений в восприятии и интерпретации материала. В то же время никакой формализованный анализ не позволит получить информацию, содержащуюся «между строк». Это прерогатива только традиционного анализа документов. Процедура этого анализа состоит из следующих этапов: внешний анализ и внутренний анализ документа. Внешний анализ необходим, чтобы изучить причину публикации документа, достоверность изложенного материала, квалификацию автора публикации, а значит обоснованность выводов информации , содержащейся в документе. Эта часть анализа позволяет определить необходимость в проведении дальнейшего анализа. Внутренний анализ составляет основную часть исследования. В ней формулируются цели анализа. Они должны быть постоянно перед глазами исследователя, для того, чтобы при проверке документов он мог сверить содержание документа с критерием оценивания. Таким образом, главным преимуществом традиционного метода является способность эксперта выявить не только явно содержащуюся информацию, но и ту информацию, которая находится « между строк» документа.
Суть методов формализованного анализа сводится к тому, чтобы найти легко распознаваемые черты и свойства документа, которые отражают часть информации, относящуюся к цели исследования. Наиболее распространенным является « контент- анализ». В анализе содержания выделяют три важных элемента. Первый- выработка категорий анализа. Под категориями понимаются понятия ( например доход) , по которым будет проводиться отбор и сортировка единиц анализа. Второй элемент процедуры- выделение единиц анализа. Эти единицы анализа выявляются в процессе изучения документа. Третий элемент- Выделение единиц счета. Единицами счета могут выступать число появлений единиц анализа, число строк с этими единицами и т.п. Таким образом, анализ документов может быть с успехом использован в ходе маркетинговых исследований для получения маркетинговой информации.[ 20, с. 88]
Полевые маркетинговые исследования представлены методами опроса потребителей. Задача опроса - получить данные, которые смогут помочь прогнозировать в будущем возможные предпочтения потребителей, касающиеся потребительских свойств товара. Полученная информация поможет понять, как воспринимается продукт на рынке (особенно в сравнении с другими марками). Цель опроса - либо лучше понять имеющиеся проблемы (если продукт сдаст свои позиции на рынке), либо оценить сильные и слабые стороны (часто перед подготовкой новой рекламной кампании). Огромная заслуга опросов состоит в том, что они дают точную оценку потребительских запросов. Опрос не говорит, что «много» потребителей приветствуют данное изменение, а называет точную цифру. Эта сторона опросов очень важна, так как многим фирмам нужно измерять свой успех в точных цифрах (прибыль в долларах, объем продаж, завоеванный рынок сбыта в процентном соотношении). Особенно в ситуациях, когда точность значит очень много, даже небольшая разница в расчетах может оказаться существенной. Таким образом, любое процентное соотношение, которое в итоге касается роста спроса на продукцию, должно быть как можно более точным. Другое ценное качество опросов - максимальная объективность. У каждого предпринимателя есть некоторые представления о своих клиентах, рынке, конкуренции, на которые влияют ежедневные события. Из-за того, что рынки огромны, личный опыт любого предпринимателя оказывается обязательно ограниченным, а его взгляды на различные проблемы - предвзятыми в большей или меньшей степени. И здесь на помощь приходит опрос. Опрашивается гораздо большее количество людей, чем сумели бы опросить сами лично. Также к полевым методам исследования относится метод наблюдения - процесс открытого или скрытого от наблюдаемого сбора и регистрации событий или особых моментов, связанных с поведением изучаемого объекта. Важнейшее преимущество его - маркетинговая информация от респондента собирается вне зависимости от желания респондента участвовать в процессе сбора информации. Наблюдение ни в коем случае нельзя рассматривать как некоторую альтернативу опросу - наблюдение дополняет систему методов получения информации и используется в том случае, когда метод опроса неэффективен, невозможен, обходится очень дорого и у предприятия нет средств на его проведение.[ 22, с. 160-165]
Экспериментальные исследования - обязательный атрибут работы с первичными источниками информации. Выводы и предложения, сделанные на основе анализа полученной информации, можно проверить на основе опытов, проведенных не в полном масштабе, а в усеченном. Такой подход позволяет избежать серьезных провалов в работе, если предположения были сделаны не верно. Целью всякого эксперимента является проверка гипотез о причинной связи между явлениями. В ходе проведения эксперимента исследователь создает ситуацию, позволяющую проверить правильность гипотезы; осуществляет эксперимент с помощью гипотетических причин; фиксирует их соответствие или несоответствие гипотезам и практикам. Эксперименты, применяемые в маркетинговых исследованиях различаются по:
1. Характеру объекта и предмета исследования;
3. Характеру экспериментальной задачи;
4. Логической структуре доказательства гипотезы.
По характеру объекта исследования делятся на :
2. в ситуации, имитирующей реальность.
Контролируемый эксперимент в маркетинге не может быть. Каждый конкретный эксперимент может иметь характеристики всех четырех указанных типов.
1.3 Анкетирование- опрос с помощью анкеты
Задача опроса - получить данные, которые смогут помочь прогнозировать в будущем возможные предпочтения потребителей, касающиеся потребительских свойств товара. Полученная информация поможет понять, как воспринимается продукт на рынке (особенно в сравнении с другими марками). Цель опроса - либо лучше понять имеющиеся проблемы (если продукт сдаст свои позиции на рынке), либо оценить сильные и слабые стороны (часто перед подготовкой новой рекламной кампании). Огромная заслуга опросов состоит в том, что они дают точную оценку потребительских запросов. Опрос не говорит, что «много» потребителей приветствуют данное изменение, а называет точную цифру. Эта сторона опросов очень важна, так как многим фирмам нужно измерять свой успех в точных цифрах (прибыль в долларах, объем продаж, завоеванный рынок сбыта в процентном соотношении).
Особенно в ситуациях, когда точность значит очень много, даже небольшая разница в расчетах может оказаться существенной. Таким образом, любое процентное соотношение, которое в итоге касается роста спроса на продукцию, должно быть как можно более точным. Другое ценное качество опросов - максимальная объективность. У каждого предпринимателя есть некоторые представления о своих клиентах, рынке, конкуренции, на которые влияют ежедневные события. Из-за того, что рынки огромны, личный опыт любого предпринимателя оказывается обязательно ограниченным, а его взгляды на различные проблемы - предвзятыми в большей или меньшей степени. И здесь на помощь приходит опрос. Опрашивается гораздо большее количество людей, чем сумели бы опросить сами лично. Следующее достоинство опросов в том, что они дают возможность воспользоваться всеми средствами обработки статистических данных, что позволяет расширить знания в данной области. Также у опросов есть способность выяснять разницу между группами людей. Большая группа и точная оценка позволяют сделать две вещи:
1) установить, есть ли разница; 2)более подробно описать ее природу;
Наконец, опросы наиболее эффективны, если время от времени повторяются. Есть несколько причин, по которым повторение опроса окупается. Во-первых, рынок скорее подвижен, чем статичен. Периодические опросы собирают данные по мере их изменения. Гораздо лучше постоянно составлять график изменений, чем просить клиента дать оценку изменений за последние несколько лет. Более надежно прогнозировать исходя именно из такого графика, чем делать выводы из личного мнения каждого опрашиваемого. Во-вторых, когда опрос регулярно повторяется, некоторые неточности , которые могут сбить с толку в одном опросе, почти полностью устраняются. [11 ,с.116] Одна из слабых сторон опроса - он скорее констатирует «что», чем отвечает на вопрос «почему». Можно узнать, что покупатель не совсем доволен, но не знать, почему. Выяснить, что большое число клиентов заинтересовано какой-то особенностью, но не знает, что подогревает этот интерес. Конечно, это не проблема, если вы сочетать опрос с другим методом исследования, например, фокус- группой или визитом к клиенту. Другой недостаток - опрос не может осветить того, о чем вы сами не знаете. Если вы предполагаете, что именно вам неизвестно, тогда вы сможете так составить вопросы, чтобы прояснить все неясности.
Следующий недостаток - опросы полагаются на субъективные ответы. Если респондент чего-то не знает, не может или не хочет по каким-то причинам сказать или объяснить, тогда опрос не сможет это «что-то» выявить.
Еще одни недостаток - большинство людей считают опросы пустой тратой времени, которая ничем не компенсируется. Вот почему чаще используются телефонные опросы, чем опросы почтой -- телефон труднее проигнорировать, чем письмо. Люди участвуют в опросах по инерции или из чувства долга , понимая, что их ответы могут быть важны, или чтобы заявить о себе (чаше в том случае, когда покупатель остался чем-то недовольным, но тогда велика опасность предвзятого ответа).Поэтому следует принять во внимание следующее: опросы более полезны для получения объемной, но не глубокой информации; нельзя задавать жесткие, провокационные, дерзкие вопросы -- они не сработают: опросы должны быть краткими, иначе стоимость опроса растет, а его качество понижается.
Самостоятельной и очень распространенной формой опроса является анкетирование, т.е. заполнение заранее подготовленных бланков с перечнем вопросов. Анкета представляет собой список вопросов, на которые должен ответить опрашиваемый (респондент). Составлению анкеты предшествует большая исследовательская работа, описанная в трудах по социометрии, имеющая целью учесть психологию респондента, предугадать его реакцию на ту или иную форму вопроса, степень его искренности и возможность сформулировать недвусмысленный ответ. Совокупность ответов должна дать характеристику изучаемой проблемы. Анкетирование является распространенным способом опроса в маркетинге. Его преимущество заключается в том, что в результате обработки ответов может быть получена количественная, статистическая характеристика изучаемого явления, выявлены и смоделированы причинно-следственные связи.
На разработку грамотной анкеты может уйти от одной до нескольких недель работы.
Перед запуском исследования необходимо провести пробное анкетирование - «пилотаж», целью которого является доведение анкеты до кондиции, устранение ошибок, неточностей, двусмысленностей и наводящих элементов. Объем пилотажного исследования затрагивает, как правило 5% от предполагаемой численности респондентов.[7, с.70]
В процесс составления анкеты входит: постановка целей, выдвижение гипотез, формулирование вопросов, разработку выборки, определение способа анкетирования и т.д. Анкетный опрос может быть осуществлен в устной форме регистратор сам заполняет бланк со слов респондента- экспедиционный метод ; в письменной форме - метод саморегистрации , когда респондент заполняет собственноручно анкету, которая рассылается по почте - корреспондентский способ. Недостатком этого (более дешевого) метода является определенный процент неправильно заполненных анкет. Кроме того, часть анкет вообще не возвращается. Иногда даже проводятся контрольные выборочные обходы опрашиваемых. Метод анкетирования применяется также при организации панелей, работе с торговыми корреспондентами. Анкеты заполняются экспертами, специалистами и т.д.
Обычно анкета имеет форму таблицы с напечатанными вопросами и свободным местом для ответа (анкета может быть многостраничной). Традиционная схема включает три блока:
* введение- цель опроса, сведения об опрашивающих , название, характеристика, адрес, гарантия анонимности опроса и доверительность ответов;
* перечень вопросов, характеризующих предмет опроса (основная часть):
* сведения об опрашиваемых (реквизитная часть или паспортичка).
Таким образом, анкета является самостоятельной и очень распространенной формой опроса. Она представляет собой список вопросов, на которые отвечает респондент. Анкетирование является относительно дешевым методом исследования, тем не менее имеет один основной недостаток- процент неправильных ответов респондентов на вопросы. Итогом этого может служить неверная информация, которую в результате получит исследователь.
рынок мороженое потребительский сбыт
2. Анализ рынка продукции ОАО «Оршасырзавод»
ОАО «Оршасырзавод» производит широкий ассортимент продукции, в него входит производство сыров плавленых и твердых сортов, а также производство мороженого. (Приложение 1) Также предприятие занималось производством кондитерских изделий, но по причине нерентабельности вынуждено было отказаться от их производства. Данные по производству основных видов продукции отражены в таблице 2.1.
Таблица 2.1.-Производство основных видов продукции, т.
Вывод: Производство сконцентрировано на производстве сыра и мороженого, причем производство сыра увеличилось на 39,5%, а мороженого на 17,3%. Производство кондитерских изделий сокращалось, а в 2009 году - кондитерские изделия были сняты с производства.
Таблица 2.2.-Загрузка производства мощностей предприятия, %.
Вывод: загрузка производственных мощностей при производстве сыра увеличилась на 27,8%, что отразилось на количестве производимого сыра, аналогично при производстве мороженого загрузка увеличилась на 14,3%, а производство кондитерских изделий сократилось ,следовательно и загрузка сократилась до 65% в 2007 году, а в 2009 году кондитерские изделия были сняты с производства.
Таблица 2.3.-Рентабельность реализации отдельных видов продукции за 2007-2009 год
Вывод: Наиболее рентабельным является производство сыра плавленого, мягкого - 0,4% (2009г), но этот показатель за отчетный период снизился на 96,6%. Самая низкая рентабельность мороженого снизилась на 124,1% и в 2009 году составила -13%. Рентабельность по предприятию составляет: -13,7%, что значительно ниже показателей 2007 года.
Таблица 2.4.-Данные по реализации продукции в натуральном выражении на внутреннем рынке РБ с разбивкой по областям за 2007-2009 гг. в динамике (кг):
Перечень продукции (основные товарные группы)
По перспективам сбыта в регионах Минской, Гродненской областей имеются реальные возможности для роста объемов реализации товаров за счет широкого ассортимента по сравнению с местными предприятиями-конкурентами, гибкой ценовой политики, рекламы, обеспечения торговли специализированным оборудованием. Учитывая географическое расположение Брестской области, экономическое развитие, конкуренцию, данный продукт имеет перспективу развития только при существенном отличии продукции от предложений конкурентов (товары-новинки, высокое качество). Таким образом, продукцию завода экспортируют преимущественно на территории Республики Беларусь, а также с 2009 года начали снова экспортировать в Российскую Федерацию.(табл. 2.7.)
Таблица 2.5.- Динамика и география экспорта сыров плавленых в натуральном выражении (кг).
Основными конкурентами, выпускающими аналогичную продукцию (сыры плавленые и полутвердые) в РБ выступают следующие предприятия:
-ОАО «Березовский сыродельный завод»
-ОАО «Барановичский молочный комбинат»
-ОАО «Нарочанский сыродельный завод»
Данные предприятия выпускают сыр плавленый и полутвёрдый по утверждённым рецептурам (сырки «Дружба», «Оршанский», «Городской», «Минский» и др., сыр колбасный копчёный, сыр полутвёрдый «Раница», «Сулугуни»)
При наличии большой концентрации своих сыроделов импорт незначителен. Однако успешное продвижение продукции Московского предприятия «Карат» (занимает значительную долю рынка в г. Минск) представляет серьёзную угрозу для отечественных производителей.
Основные потребители сыра: население с низким и средним уровнем дохода. Основной потребитель: мужчины и женщины в возрасте 35-55 лет со средним уровнем доходом, «со средне-специальным и высшим образованием, служащие (по результатам исследования Международного Агентства Маркетинговых Исследований 2009 г.)
На рынке мороженого присутствуют следующие основные конкуренты:
-ИП «Морозпродукт» (торговая марка «Гоша». Занимает 1/3 внутреннего рынка. Производство оснащено итальянским оборудованием, имеет 3,5 тыс. холодильных ларей в торговой сети Беларуси, 50 автомобилей по доставке продукции. Ассортимент - около 75 наименований. Торговые представительства почти во всех регионах РБ.
-СП «Санта Бремор» (торговая марка «Юкки»): активная рекламная поддержка продукта на телевидении и реклама в местах продаж обеспечивает повышенный спрос покупателей.
- УП «Мороженое» г.Брест (торговая марка «Тимоша»). Имеет серьезное представительство в г.Минске «Айскинг», которое продвигает продукцию по всей Беларуси.
- Минский хладокомбинат №2. Занимает сильные позиции в г.Минске и Минской области. Произведена серьезная модернизация производства.
- «Олвитранс» (торговая марка «Корона»). Широкий ассортимент. Обеспечение торговли холодильным оборудованием.В данной ситуации наиболее успешна стратегия - инвестиции в новые технологии, лидерство в области контроля затрат.
Сбыт продукции осуществляется на территории РБ через предприятия розничной торговой сети либо через посредников (оптовые фирмы, комиссионеры).
Таблица 2.6.- Структура рынка сбыта продукции по регионам РБ
Основными оптовыми фирмами (комиссионерами) на внутреннем рынке для ОАО «Оршасырзавод» являются:
Витебск "МясомолпромВитек",Ника", Могилев "Ледяная страна плюс",Могилев «Мясомолтор», Могилев "Беллакторг",Гомель ТЦ "Румянцевский", Калинковичи "Межрайбаза", Минск "Беллакто
Маркетинговые исследования потребительских свойств товара, на примере мороженого, производимого на ОАО "Оршасырзавод" курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Эмоциональное лидерство
Реферат по теме Первая помощь человеку, пораженному электрическим током
Дипломная Работа Профессиях
Доклад: Социологическая юриспруденция Е. Эрлиха и Р. Паунда
Внеурочная Работа Школьников Дипломная Работа
Реферат: Россия и Запад . Скачать бесплатно и без регистрации
Контрольная Работа Опорно Двигательная Система 8 Класс
Вторичные Баллы За Эссе По Обществознанию
Сочинение Про Новгород
Курсовая работа по теме Современные методы создания офисного интерьера
Реферат: Файл
Анализ Эссе Пример
Дипломные работы: Банковское дело.
Как Правильно Оформлять Реферат По Госту
Составить План Сочинения Поучительный Характер Басен
Книги О Войне Для Сочинения Егэ
Курсовая работа по теме Производство важнейших органических продуктов. Винилхлорид
Курсовая работа по теме Тульская интеллигенция XIX века
Курсовая Работа На Тему Организация Технического Обслуживания Устройств Автоматики И Телемеханики В Дистанции Сигнализации
Курсовая работа по теме Мова програмування Pascal
Уголовная ответственность несовершеннолетних - Государство и право реферат
Прибор для измерения кровотока, основанный на эффекте Доплера - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника дипломная работа
Проектирование сетевого оборудования NGN - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника дипломная работа