Маринованный имбирь обычным уксусом
Маринованный имбирь обычным уксусомСкачать файл - Маринованный имбирь обычным уксусом
Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Для многих имбирь все еще остается экзотикой. Зато те, кто с ним знаком, никогда от него не откажется. Его используют в приготовлении самых разнообразных и вкусных блюд. Любителям этого растения выкладываю простой рецепт маринованного имбиря. На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости. Соль морская крупного помола — 1 ч. Имбирь очистить от кожуры. Срезать нужно очень тонкий слой, так как именно под кожурой находится много полезных веществ. Хорошо помыть его в холодной проточной воде. Бумажным полотенцем промокнуть излишки воды. Универсальным ножом нарезаем тонкие пластинки имбиря. То, что нельзя порезать этим ножом, дорезаем обычным- кухонным. Можно использовать укус яблочный, виноградный, уксус из красного вина. Делаю на разном уксусе. Использовала часто домашний яблочный. Разный уксус — разный вкус. Сейчас использую уксус 'Аnri'. Берем сахар, морскую крупную соль, мерную чашу. Имбирь раскладываем в банки. Красиво порезанный в одну банку, остальной — в другую я сначала разложила красивый имбирь в две банки, думала, что литровой не хватит, потом вернула все обратно, хорошо все утрамбовав. Готовим маринад строго соблюдая пропорции: На грамм уксуса берем 1 чайную ложку морской крупной соли и 1 столовую ложку сахара. У меня на 1 кг имбиря пошло в маринад где-то грамм уксуса. Хорошо размешать маринад ложкой до полного растворения соли и сахара. Жидкость должна полностью покрывать его. Имбирь утрамбовать ложкой и накрыть капроновой крышкой. Поставить на неделю в темное место. Через неделю я перекладываю в небольшие банки и отправляю в холодильник. Может храниться в холодильнике до 3 месяцев. Если имбирь очень молодой, то со временем он становится бледно - розовым.. С этим рецептом можно экспериментировать, добавляя в маринад на грамм уксуса 2 столовые ложки водки или сухого вина, а также добавляя различные специи. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Имбирь, Уксус, Сахар, Соль. HTML код используется в блогах, например LiveJournal Маринованный имбирь. Имбирь , Уксус , Сахар , Соль. Обожаю имбирь и с удовольствием опробовала Ваш рецепт. Но вот нарезать его ,конечно, не удобно. И стоял он у меня дня А у меня вопрос глупый, наверное. Во всех рецептах маринованного имбиря используется уксус. Не нашла ни одного рецепта с лимонным соком. Просто люблю все натуральное. Наверное, есть на то причина, что не используют лимонный сок. Приготовьте яблочный уксус в домашних условиях и будет всё натуральное. Спасибо, однозначно буду использовать. Буду рада, если рецепт пригодится! Приготовила имбирь по вашему рецепту для мамы - имбирной души Ждем-с недельку, потом расскажу, как маме на вкус. Вкус этого маринованного имбиря приближен к вкусу свежего. Тоже часто так делаю! Как раз вчера купила маринованный имбирь Мельком глянула на состав, господи, чего там только нет! Люблю имбирь, но для маринада использую только рисовый уксус. И так понятно описан рецепт, умничка! Теперь попробую Ваш вариант. Буду рада, если Вам понравится результат. А неделю его оставить при комнатной температуре? С имбирем ничего не случится, так как он залит уксусом, главное, чтобы он стоял в темном месте. Если хотите, поставьте сразу в холодильник. У меня могут кушать этот имбирь на следующий день после приготовления, когда очень хочется! Только ко мне на ' ТЫ ' , ладно? Меня , кстати , Алсу зовут. И я рада знакомству. К сожалению я не пробовала готовить с рисовым уксусом. В продаже не встречала. Интересно было бы попробовать. Он продается в отделах все для суши, он сладковатый, можно сахар не добавлять. Обязательно загляну в этот отдел. Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на 'Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Магазин handmade. BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
Готовим маринованный имбирь в домашних условиях!
Последнее время все большую популярность набирает имбирь, его все чаще используют в качестве специи к различным блюдам — от ароматной добавки к чаю до заправки к мясу. Однако самым распространенным остается все-таки маринованный имбирь, рецепт которого всему миру подарила Азия. На своей родине такое блюдо имеет название Gari Ginger, либо же Amazu Shoga. Словом Gari в азиатских странах считают имбирь как разновидность цукэмоно, что в дословном переводе означает маринованные овощи. Обычно в цукэмоно добавляют уксус и сахар в качестве маринада. Западный менталитет обусловил изменение названия просто на маринованный имбирь, или же имбирь для суши , то есть Sushi Ginger. Многие считают, что розовый цвет маринованного имбиря достигается искусственно за счет красителей, которые могут быть натуральными, как, к примеру, свекольный сок, так и нет, то есть в виде различных химикатов. Антоцианы имеют свойство окрашиваться в розовый цвет в том случае, если есть контакт с кислотой, например, уксусом. Те, кто понимают, что такое мариновка имбиря , в курсе , что этот продукт довольно нежный и к тому же скоропортящийся. Важно знать, что собирать имбирь нужно, когда он еще не стал полностью зрелым. Перед тем, как приготовить маринованный имбирь самостоятельно в домашних условиях, его лучше попробовать в настоящем японском ресторане. Это нужно для того, чтобы оценить вкусовые качества и внешний вид блюда, приготовленного высококвалифицированными профессионалами. После того, как был оценен вкус и степень остроты маринованного имбиря, можно приступать к поискам самого растения. Достать имбирь хорошего качества не так уж и легко. К примеру, корни молодого имбиря, которые для мариновки подходят лучше всего, можно найти только на азиатских рынках, ну или в тех местах, где их время от времени продают фермеры, которые занимаются разведением таких растений. Ели жить неподалеку от Южной Калифорнии, то найти такого фермера не доставит никакого труда. А вот нашим соотечественникам, чтобы начать приготовление имбиря в домашних условиях, нужно искать более подходящие места для покупки молодых корней. Если есть желание и много времени, можно самостоятельно вырастить это растение, что будет залогом стопроцентного качества и экологичности. Если такой возможности нет, нужно отправляться в ближайший супермаркет и искать самый молодой имбирный корень. Кстати, там же можно найти и готовый маринованный имбирь как розового, так и более приближенного к натуральному оттенку бежевого цвета. Но мариновка имбиря в домашних условиях настолько бесхлопотное дело, что лучше попробовать приготовить его самостоятельно. Мариновать имбирь можно различными способами, все зависит оттого, какие вкусовые качества вы желаете получить. Сделать его более сладким или острым — это уже дело вкуса. Самый распространенный вариант приготовления предполагает наличие таких ингредиентов, как сам корень имбиря непосредственно, вода, соль, сахар и, конечно же, уксус. Молодого корня имбиря понадобится около грамм. Сахара и уксуса нужно по одной столовой ложке, а соли всего одна чайная ложка. На такое количество ингредиентов хватит пол-литра воды. Перед тем, как делать имбирь маринованный, нужно сам корень очистить от кожуры. Так как растение это неровное, и при этом его кожура тонкая и нежная, для очистки подойдет столовая или чайная ложка. Нужно соскрести кожуру, далее как можно тоньше нарезать имбирь. После того, как корень был очищен, вскипятить половину необходимого количества воды. Затем высыпать туда всю соль, которая значится в рецепте. Когда подсоленная вода закипит, ею нужно будет залить нарезанные ломтики имбиря и оставить на пять минут. Когда пройдет указанный период, нужно слить воду. Во время, когда имбирь настаивается, можно ставить на огонь следующую порцию воды, только теперь в нее нужно засыпать сахар. Маринование имбиря дома таким способом предполагает, что имбирь нужно оставить под сладкой водой до остывания. Затем добавить уксус и поставить кастрюлю с закрытой крышкой на ночь в холодильник. На следующий день имбирь уже будет готов к употреблению. Такие рецепты, как этот, не оставят равнодушными тех, кто ценит истинный вкус маринованного имбиря. Все, что необходимо для мариновки, это полкило имбирного корня, две столовые ложки сахара, одна столовая ложка соли и чайная ложка уксусной эссенции. По этому рецепту имбирь нужно будет почистить и тонко нарезать, затем сложить в литровую банку или кастрюлю. Для приготовления рассола нужно смешать воду, сахар и уксусную эссенцию, затем залить им имбирь. Способ, как хранить маринованный имбирь в процессе готовки, такой же, как и в предыдущем рецепте — под крышкой в холодильнике. Чаще всего его можно встретить на одной тарелке вместе с суши и роллами, и это неспроста. Ведь терпкий сладковато-парфюмерный вкус способен очистить палитру, чтобы полноценно ощутить вкус суши и получить от него удовольствие. Маринованный имбирь подойдет и к другим блюдам, основой которых являются морепродукты. Ну а если просто нравится вкус маринованного имбиря, то почему нужно обязательно придумывать какие-то блюда, к которым его можно и нужно подавать? Если хочется, его можно есть с любым блюдом, которое вам по душе. В заключение стоит добавить, что если при мариновке желанный розовый оттенок так и не получился, отчаиваться не стоит. Какая разница, розовый имбирь или белый, главное, чтобы вкусным был. Но если все-таки нужен розовый, можно прибегнуть к известному методу — подкрашиванию с помощью красной свеклы. Мне нравятся простенькие рецептики, вот на обед своим и приготовлю, займет мало времени вижу. Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Применение имбиря Имбирь для похудения Рецепты с имбирем Карта сайта. Готовим маринованный имбирь в домашних условиях! Срок годности имбиря маринованного. Салаты с маринованным имбирем: Как приготовить имбирный эль в домашних условиях. Как вырастить имбирь в домашних условиях. Один комментарий Vika Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Свежие записи Чем полезен имбирный корень для мужчин и женщин Чем полезен имбирь от простуды? Согревающее яблочное варенье с имбирем Рецепты имбирного печенья и его полезные свойства Приготовление имбиря в сахаре для похудения.
Как замариновать имбирь в домашних условиях
Как правильно мариновать имбирь в домашних условиях
Человеккоторый изменилвсена реальных событиях