Маринованные огурцы по-китайски

Ингредиенты:

2 шт – длинных огурца (~ 500 г)

½ ч.л – сахара

1 ч.л – соли

соус

2 шт – лавровых листа

4 зубчика – чеснока

3 шт – сушеных чили перца

1 ст.л – темного рисового уксуса

2 ст.л – светлого соевого соуса

¼ ч.л – темного соевого соуса

2 ½ ч.л – сахара

½ ч.л – соли

Приготовление:

1. Каждый огурец разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку еще вдоль на 4 части. Теперь получившиеся полоски разрежьте поперек на 4 части.
2. Переложите огурцы в миску, добавьте ½ чайной ложки сахара и чайную ложку соли. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Для соуса смешайте темный рисовый уксус, светлый и темный соевый соус, добавьте соль и сахар, положите лавровые листья, добавьте разбитые плоскостью тяжелого ножа зубчики чеснока и нарезанный сушеный чили. Перемешайте до растворения соли и сахара.
4. Через час достаньте миску с огурцами и слейте образовавшуюся жидкость (можно даже слегка отжать). Добавьте подготовленный соус и хорошенько перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на ночь. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine