Маринованные огурчики с острым перцем

Ингредиенты:

• Вода - 1 литр

• Соль - 2 столовые ложки

• Уксус (9%) - 30 миллилитров

• Сахар - 1 столовая ложка

• Огурцы - 600 грамм или по необходимости

• Острый перец - 1 шт.

• Зубчики чеснока - 2 шт.

• Лук репка - 1/2 головки

• Хрен - 1 лист

• Укроп - 1 соцветие

• Лавра лист - 1 шт.

• Перец-горошек - 4 шт.

• Смородиной лист - 1 шт.

Приготовление:

1. Все подготовить. У огурцов необходимо срезать попки, замочить в воде на 6 часов, чтобы убрать горечь.

2. В литровую стерилизованную банку закладываем сначала приправу: очищенные зубчики чеснока, лук, горошком перец, укроп (лучше зонтики), лист лавра, лист хрена и смородины.

3. Закладываем огурцы (необходимо сделать в них несколько проколов вилкой, либо ножом) и острый перчик (можно порезанный, можно целиком). 

4. Вскипятить воду и залить ей банку с огурцами, оставить примерно на 25 минут. 

5. Эту воду слить в кастрюльку, снова вскипятить её и уже добавить все маринадные ингредиенты: соль, сахар, уксус. 

6. Полученным маринадом заливаем банку с огурцами. Закручиваем банки стерилизованными крышками.

7. Перевернуть банки с огурцами. Укутать в одеяло. Оставить до полного остывания на сутки. Затем поставить в место (уже вверх крышками) для зимнего хранения. 

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА