Маринованные огурчики с острым перцем
Еда без трудаИнгредиенты:
• Вода - 1 литр
• Соль - 2 столовые ложки
• Уксус (9%) - 30 миллилитров
• Сахар - 1 столовая ложка
• Огурцы - 600 грамм или по необходимости
• Острый перец - 1 шт.
• Зубчики чеснока - 2 шт.
• Лук репка - 1/2 головки
• Хрен - 1 лист
• Укроп - 1 соцветие
• Лавра лист - 1 шт.
• Перец-горошек - 4 шт.
• Смородиной лист - 1 шт.
Приготовление:
- Все подготовить. У огурцов необходимо срезать попки, замочить в воде на 6 часов, чтобы убрать горечь.
2. В литровую стерилизованную банку закладываем сначала приправу: очищенные зубчики чеснока, лук, горошком перец, укроп (лучше зонтики), лист лавра, лист хрена и смородины.
3. Закладываем огурцы (необходимо сделать в них несколько проколов вилкой, либо ножом) и острый перчик (можно порезанный, можно целиком).
4. Вскипятить воду и залить ей банку с огурцами, оставить примерно на 25 минут.
5. Эту воду слить в кастрюльку, снова вскипятить её и уже добавить все маринадные ингредиенты: соль, сахар, уксус.
6. Полученным маринадом заливаем банку с огурцами. Закручиваем банки стерилизованными крышками.
7. Перевернуть банки с огурцами. Укутать в одеяло. Оставить до полного остывания на сутки. Затем поставить в место (уже вверх крышками) для зимнего хранения.
КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА