Маринад для шашлыка

Маринад для свинины:

Свинина, шея — 1 кг

Лук репчатый — 2 шт.

Уксус яблочный — 3–4 ст. ложки

Кориандр — 1/2 ч. ложки

Соль, сахар, чёрный перец

Маринад для курицы:

Филе куриное — 1 кг

Карри-порошок — 1 ч. ложка

Йогурт греческий — 200 г

Имбирь тёртый — 2 ч. ложки

Чеснок измельчённый — 1 ч. ложка

Соль, сахар