Мануал: спаун

К этому этапу переходят либо сразу после создания споровой взвеси, либо после вырастания медузы в ЖМ.

Зерновой спаун для мицелия

При разведении большинства грибов используют зерновой мицелий, приобретаемый на специальных фермах. Для его создания нам нужно зерно, специально обработанное и подготовленное к инокуляции.

Приготовление

Так как на просторах сети есть сотни методов приготовления зерна, я не буду повторять стандартные методы, а покажу, как делаю я.

В культивации я использую только перловку, потому что зерно мягкое и при обрастании мицелием мгновенно отдает питательные элементы, в отличие от кукурузы или других сортов зерна с твердой оболочкой - в таком случае мицелию понадобится время, чтобы растворить оболочку зерна и получить питание.

Все необходимое ниже:

📌 Перловка (на 1 литровую банку нужно 0,5 кг зерна)

📌 Перекись водорода

📌 Полотенце

📌 Левомицетин

📌 Банки (какие есть)

📌 Фольга

📌 Бечевка или денежные резинки

📌 Лейкопластырь рулонный

📌 Шприц от 5 кубов

📌 Кухонные рукавицы или термозащитные перчатки

📌 Автоклав/самогонный аппарат
или
📌 Духовка
или
📌 Большая кастрюля

1) Для начала нужно промыть зерно до чистой воды. Запариваем зерно кипятком на 10 мин.

2) Промываем зерно до чистой воды, избавляясь от ненужного крахмала.

3) Кипятим воду в кастрюле и добавляем 125-250 мг левомицетина на 1 кг зерна. НЕ БОЛЬШЕ!!! Ждем, пока растворится. В этой воде мы будем варить перловку.

4) Сливаем воду с перловки, 1 раз промываем.

5) Высыпаем перловку в кастрюлю. Добавляем перекись (3-5 мл на 1 л воды). Варим 8-10 минут, постоянно помешивая.

6) Снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду. Промываем 1 раз, сливаем и выкладываем зерно на полотенце так, чтобы слой зерна не превышал пары зерен в высоту.

7) Сушим до состояния рассыпчатости. Зерно должно остаться влажным, но не мокрым, чтобы не прилипать. Можно время от времени его перемешивать на полотенце чистыми руками.

8) Берем банку и засыпаем зерно. Оставляем небольшое количество пустого места у крышки, чтобы зерно можно было встряхивать.

9) Из фольги делаем импровизированную крышку в 2 слоя, обвязываем ее бечевкой или денежными резинками.

10) Теперь нас ждет термообработка, и здесь есть несколько путей, которые зависят от ваших возможностей.

📍 Лучший вариант - это, конечно, автоклав. Что может быть прекрасней специализированного оборудования? Конечно, мы читаем инструкцию и выполняем все по ней, за исключением количества воды - у нас непрочная крышка, да еще и с дырочками. Вода даже при кипении не должна попадать внутрь. Мы стерилизуем на температуре от 100 до 120 градусов в течение часа. ВНИМАНИЕ! До 120 градусов необходимо доводить (1,5 атмосферы) и потом давать остыть до 100 градусов, потом снова включать. Мы это делаем в том случае, если на автоклаве нет терморегулятора.

Если не автоклава, но есть самогонный аппарат, то ты знаешь, что делать😏

📍 Не у каждого есть автоклав. Стандартная стерилизация проходит в обычной домашней духовке. Ставим банки, нагреваем до 100 градусов и ждем 30 минут. Повышаем температуру до 250 градусов на 15-20 минут. Выключаем духовку, пока что не открываем, даем немного остыть.

📍 Если совсем не повезло, как мне на последней квартире, духовка может быть нерабочей или отсутствовать совсем. Тут уже не обойтись без высокой и широкой кастрюли, хотя бы на 5 литров, но лучше больше. На дно кладем сложенную в 2 раза фольгу (не тряпку!), сверху ставим банки. Конечно, слишком большого расстояния между ними быть не должно. Заливаем водой примерно до половины высоты банки. Скорее всего, банки сильно выступают за края кастрюли. Крышку надеваем прямо сверху на банки, берем фольгу и закрываем щель между кастрюлей и крышкой, но так, чтобы ее можно было немного приоткрывать и следить, не выкипела ли вода. Доводим воду до кипения, после убираем на малый огонь и засекаем 40 минут. После этого времени выключаем плиту и даем банкам немного остыть, не снимая фольги.

8) Надеваем рукавицы, достаем банки и начинаем их сильно трясти, чтобы все зерно, которое припеклось к стенкам, отлипло. Можно бить ладонью по банке, не бойся. ДЕЛАЕМ ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Чтобы не обжечься и чтобы при этом банки не выскользнули из рук при тряске, я использую специальные резиновые термозащитные перчатки.

9) Ставим обратно в ту емкость, в которой они грелись, закрываем до полного остывания.

10) Если в ближайшие часы после остывания банки с зерном не понадобятся, убираем их в сухое темное место. И это даже желательно сделать, чтобы проверить, нет ли в зерне контаминации.

Теперь зерно готово к инокуляции.

Если остались вопросы, пиши Master Grow или Pokemosha

Вернуться на главную