МАНТЫ

Тесто: 500 г муки, 1 яйцо, 200 г воды, соль по вкусу.

Замесить тесто как на пельмени.

Фарш: баранину нарезать мелкими кусочками, добавить нарезанный лук, зиру, тыкву, соль и перец черный по вкусу, немного воды. Все перемешать.

Из теста вырезать небольшие лепешки, на них положить фарш и защепить в виде цветка. Варить в большом количестве подсоленной воды.