Манный пудинг

О полезных свойствах манной крупы говорят все - от бабушек до диетологов. Кто - то видит в ней просто сытное блюдо, кто - то - источник витаминов Е, В6, В1, В2, РР, В5, фолиевой кислоты, кальция, меди, марганца, калия, цинка, фосфора, натрия, железа и магния. 

Мы же умудрились разглядеть в манке ещё и простор для творчества - и предлагаем присоединиться к нам в его реализации!

Состав: 

Молоко 1,5% - 2 л

Манка - 1 ст (250 гр)

Яйца - 3-4 шт

Подсластитель - по вкусу (или 1 стакан сахара)

Соль -по вкусу

Приготовить пудинг несложно:

Кипятим молоко, как только оно закипит, засыпаем тонкой струйкой манку, варим около 10 - 15 минут до загустения. Пока варится каша, разбиваем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с подсластителем и солью, белки взбиваем в пену. И то, и другое добавляем в кашу и тщательно перемешиваем. Достаём силиконовую форму (если у вас не силикон - смазываем форму маслом и слегка посыпаем сухарями или мукой). Выкладываем смесь в форму, разравниваем, сверху можно чуть - чуть смазать сметаной. Запекаем пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

В качестве топпинга при подаче идеально подойдут сметана, варенье или джем