Мандариновый тирамису

Ингредиенты:

• Печенье савоярди – 200 гр.
• Мандарины – 10 шт.
• Творожный сыр – 400 гр.
• Сливки (33%) – 200 гр.
• Сахарная пудра 
• Крахмал – 2 ч.л.
• Сахар – 70 гр.

Приготовление:

1. Мандарины чистим, перебиваем в блендере, процеживаем сок через сито, 100-150 мл., остальное вливаем в сотейник, добавляем сахар, доводим до кипения, добавляем крахмал, разведенный в воде, доводим до загустения и остужаем.
2. Сливки взбиваем с сахаром, вливаем к творожному сыру и опять взбиваем.
3. Савоярди обмакиваем в мандариновом соке и выкладываем в форму, затем добавляем слой крема, мандариновой начинки, опять савоярди и завершающий слой крема.
4. Украшаем дольками мандарина, розмарином, гранатом и сахарной пудрой.

«Магия вкуса» желает Вам приятного аппетита!