Мамалыга по-абхазски

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная - 1 стакан

• Вода - 3 стакана

• Масло сливочное - 30 г

• Сыр сулугуни - 150 г

• Соль - по вкусу

• Зелень - для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для мамалыги по-абхазски.

2. Кукурузную крупу пересыпьте в казан или толстостенную кастрюлю.

3. Влейте кипяток, непрерывно перемешивая крупу.

4. Доведите жидкость до кипения и варите кашу на медленном огне, постоянно перемешивая, до готовности. Время приготовления будет зависеть от крупы, мне понадобилось минут 20. Если сыр вы планируете добавить при подаче, кашу посолите в процессе варки.

5. В почти готовую мамалыгу добавьте сливочное масло. Если вы планируете готовить кашу вместе с сулугуни, нарежьте сыр кубиками и добавьте сейчас.

6. Перемешайте кашу и протомите, перемешивая, ещё пару минут на медленном огне.

7. Разложите мамалыгу в тарелки, сверху выложите кусочки сулугуни и подайте блюдо к столу.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА