Малобелковая Диета Меню На Неделю

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ (диета 7б)
Первый завтрак: творожно – яблочный пудинг, пюре яблочное со взбитыми белками, сок фруктовый .
Второй завтрак: морковь тертая с сахаром .
Обед: суп овощной вегетарианский, мясо отварное с томатным соусом .
Ужин: омлет белковый, чай с сахаром .
Первый завтрак: каша из крупы «Геркулес» на молоке, салат из овощей на растительном масле, сок фруктовый .
Обед: борщ на овощном бульоне, тефтели мясные, морковные котлеты со сметаной, кисель .
Ужин: творожная запеканка с фруктами или ягодами, салат морковно – яблочный, чай с молоком .
Первый завтрак: омлет белковый паровой, салат из свеклы с яблоками .
Обед: борщ вегетарианский, мясо отварное с овощами, пюре картофельное, компот из яблок .
Ужин: биточки рисовые, салат из свежей белокочанной капусты с яблоками, чай с сахаром .
Первый завтрак: пудинг из крупы «Геркулес» и яблок, салат из свежих овощей с растительным маслом, сок фруктовый .
Обед: суп картофельный вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса, овощное рагу, кисель ягодный .
Ужин: отварной картофель со сметаной, оладьи из яблок, чай с сахаром .
Первый завтрак: запеканка из яблок и макарон, салат из моркови и черной смородины, сок фруктовый .
Второй завтрак: арбуз, дыня, фрукты .
Обед: суп картофельный вегетарианский, курица отварная, отварной картофель со сметаной, компот из чернослива .
Ужин: вареники творожные, сливы тушеные, чай с молоком .
Первый завтрак: биточки рисовые, фрукты со взбитыми белками, сок фруктовый .
Обед: суп фруктовый, рыбные фрикадельки, морковные котлеты со сметаной, фруктовый мусс .
Ужин: капустная запеканка со сметанным соусом, печеные яблоки с сахаром, чай с сахаром .
Первый завтрак: омлет белковый, мусс фруктовый, сок яблочный .
Обед: щи вегетарианские со свежей капустой, суфле из отварного мяса, тыквенно – яблочный пудинг, кисель ягодный .
Ужин: картофель жаренный на сливочном масле, фруктовое пюре, чай с сахаром .
Данный текст является ознакомительным фрагментом .

22 . Клинические проявления хронической почечной недостаточности
Клиника . Жалобы на быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, снижение аппетита . ХПН отличается постепенным развитием слабости, бледности кожи, анорексии . Иногда отмечают неприятный

23 . Лечение хронической почечной недостаточности
Лечение . Лечение ХПН совместно с лечением основного заболевания почек, которое приводит к почечной недостаточности .В начальной стадии, когда нет нарушения почечных процессов, назначают этиотропную и патогенетическую

Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности
Ограничение потребления белка может значительно замедлить прогрессирование заболевания, в первую очередь посредством воздействия на клубочковую гемодинамику . Малобелковые диеты уменьшают проявления

Примерное меню на неделю
При первом рационе — со сниженной калорийностью .ПонедельникЗавтрак: яйцо всмятку или крутое, бутерброд с отварным мясом и зеленым горошком, кофе с молоком без сахара .Второй завтрак — яблоко .Обед: салат из огурцов с раст, маслом и лимонным соком .

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

1-Й ДЕНЬ
Первый завтрак:салат из свежих помидоров с зеленью — 150 г,масло сливочное — 10 г,хлеб ржаной — 50 г,чай без сахара — 1 стакан .Второй завтрак:творог нежирный — 150 г,сок томатный — 1 стакан .Обед:салат из свежих помидоров и редиса — 150 г,борщ

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПОНЕДЕЛЬНИКПервый завтрак: биточки или котлеты морковные, сосиски, яблоки печеные, хлеб черный .Второй завтрак: сельдь, тщательно вымоченная с отварным картофелем, чай с молоком и ксилитом .Обед: борщ вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса,

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (диета 7)
ПОНЕДЕЛЬНИКПервый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром .Второй завтрак: пудинг творожный .Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов .Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и

ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
К хронической почечной недостаточности могут привести различные длительно протекающие заболевания почек, которые нарушают их функцию .Если работа почек ослаблена, они плохо выводят из организма вещества, которые

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПОНЕДЕЛЬНИКПервый завтрак: винегрет с растительным маслом, каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом, кофе с молоком или сливками .Второй завтрак: яблоко .Обед: суп из сборных овощей вегетарианский, гуляш из отварного мяса с тушеной морковью,

Примерное меню на неделю
ПонедельникЗавтрак: 1–2 чашки несладкого кофе и 1–2 сухарика из муки грубого помола .Второй завтрак: овощной или фруктовый салат и 1 сухарик .Обед: щи или борщ на овощной основе и 1–2 кусочка ржаного хлеба .Полдник: 1 стакан обезжиренного молока с

Примерное меню на неделю
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ПЕРВУЮ НЕДЕЛЮ (калорийность рациона 1000–1250 ккал в день)ДЕНЬ 1-й? Завтрак:Каша овсяная «Быстров», 1 пакет– 43 г .Яйцо куриное (только белок) – 1 шт .Салат из помидоров и огурцов (1 помидор – 150 г, 1 огурец – 150 г, «бесплатная» ложечка

ЛФК при хронической почечной недостаточности
Хроническая почечная недостаточность является конечной стадией развития многих хронических заболеваний почек – хронического гломерулонефрита и пиелонефрита, мочекаменной болезни, поражения почек при системных

Диета при разных стадиях почечной недостаточности
При острой почечной недостаточности резко ограничивают белок, до 20 г в сутки, а калорийность обеспечивают за счет углеводов и жиров .
Источниками животного белка являются молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметана, яйца; углеводов — овощи, фрукты, ягоды, сахар, мед, саго, рис; жиров — сливочное и растительные масла .
В зависимости от состояния больного жидкость дают от 400–500 мл в сутки и выше (если есть рвота, понос и другие факторы потери жидкости) . Больному дают воду, слабый чай с лимоном, разведенные водой соки, кефир и др . Недостаточное или избыточное потребление жидкости может усугубить нарушения функции почек .
Ограничивают продукты, содержащие много калия и магния, а при наличии олиго— или анурии (малого выделения или отсутствия мочи) — и натрия . Поэтому овощи и плоды используют в основном после варки, сливая отвар . В период восстановления диуреза (3–4 недели) выделение мочи может превышать 2 л в сутки (полиурия), что ведет к обеднению организма жидкостью и минеральными веществами (выводятся калий, натрий и др .) . Поэтому больному разрешается повышенное потребление жидкости в виде чая с лимоном, неразбавленных соков, отвара шиповника или сухофруктов и др . В рацион постепенно вводят поваренную соль, а содержание белка в нем увеличивают сначала до 40 г, а затем до физиологической нормы (1 г на 1 кг веса тела) .
Питание в этот период строится на основе диеты № 7б, а в последующем — диеты № 7, которую следует соблюдать в период длительного (от 3 до 12 месяцев) выздоровления . При легком течении ОПН можно сразу же использовать диету № 7б с ограничением в ней калия . Про диеты см . Приложение .
Главные принципы диеты при хронической почечной недостаточности: различная степень ограничения белка в зависимости от выраженности заболевания, обеспечение организма жирами и углеводами, регуляция употребления соли и жидкости .
Меню составляется в пределах стола № 7 (см . Приложение) . В дневной рацион включаются следующие продукты: мясо (100–120 г), творожные блюда, крупяные блюда, каши манная, рисовая, гречневая, перловая . Особенно подходят из-за незначительного содержания белка и одновременно высокой энергетической ценности блюда из картофеля (оладьи, котлеты, бабки, жареный картофель, картофельное пюре и др .), салаты со сметаной, винегреты со значительным количеством (50—100 г) растительного масла . Чай или кофе можно подкислять лимоном, класть 2–3 ложки сахара на стакан, рекомендуется употреблять мед, варенье, джем . Таким образом, основной состав пищи — это углеводы и жиры (за исключением тугоплавких — бараньего, свиного, говяжьего) и дозированно — белки . Подсчет суточного количества белка в диете является обязательным . При составлении меню следует пользоваться таблицами, отражающими содержание белка в продукте и его энергетическую ценность .
Обязательно включают в питание фрукты и соки, потому что человеку нужны витамины, к тому же там много легких углеводов .
Все блюда готовят без соли . Однако на ранних стадиях ХПН можно слегка досаливать готовые блюда на столе из расчета не более 5–6 г соли в сутки под контролем давления и возможности образования отеков .
Мясо (нежирную говядину, телятину, курицу, индейку, кролика) и рыбу используют в вареном виде или с последующим поджариванием . При этом запрещаются экстрактивные вещества, которые раздражают ткани почек, то есть бульоны никакие (кроме овощных) не используются .
Супы рекомендуются вегетарианские с разными крупами и овощами, фруктовые, а также борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями .
Из овощей применяют картофель, свеклу, морковь, цветную капусту, листовой салат, помидоры, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку .
Яйца в чистом виде употребляют в виде белкового омлета (не более одного в день) .
Полезны фрукты и ягоды в сыром и вареном (компоты) виде, сладости: мед, сахар, варенье, конфеты, по рекомендации врача — курага и урюк .
При хронической почечной недостаточности аппетит обычно уменьшается, а вкус может исказиться, это следует иметь в виду, готовя блюда . Тем более что солить блюда нельзя . Для улучшения вкуса используют кислые и кисло-сладкие соусы, пищевые кислоты (лимонную, уксус), пряности, пряные овощи . Можно ограниченно использовать репчатый лук .
В начальной стадии хронической почечной недостаточности в диете количество белка ограничивают незначительно (до 70 г, или 1 г белка на 1 кг массы тела) . Рекомендуется употреблять преимущественно белки растительного происхождения, которые содержатся в хлебе, овощах, фруктах, орехах (см . таблицу) .
Количество жидкости на ранних стадиях ХПН также особенно не ограничивают . Однако оно не должно превышать количество мочи, выделенной за предыдущие сутки, больше чем на 500 мл . Кроме супов можно употреблять разведенные овощные и фруктовые соки или гидрокарбонатные минеральные воды (Боржоми, Лужанская № 1) .
Один раз в неделю целесообразно проводить разгрузочный день (тыквенный, арбузный, картофельный, яблочный) .
При выраженной стадии ХПН количество белка резко ограничивают (до 20–40 г в сутки) . Основную часть белков (70–75 %) должны составлять белки животного происхождения (молоко, яйца, мясо, рыба) для обеспечения организма незаменимыми аминокислотами .
Следует помнить, что малобелковая диета ослабляет нагрузку на больные почки, но только при условии высокой калорийности диеты, поскольку при недостатке калорий обмен веществ меняется! Начинают «сгорать» не только собственные жиры, но и белки, уровень мочевины при этом растет и смысл малобелковой диеты сводится на нет . Поэтому больной с ХПН должен получать с пищей не менее 2500–3000 ккал, употребляя при этом не более 25–30 г белка .
Запрещены продукты и напитки, которые раздражают почки: крепкий кофе, чай, какао, шоколад, острые и соленые закуски, мясные бульоны, рыбные и грибные отвары, алкоголь .
Количество приемов пищи — 5–6 раз в день .
При выраженной стадии хронической почечной недостаточности с помощью аппарата «искусственная почка» осуществляют гемодиализ — очищение крови от продуктов обмена белков и других веществ . При хроническом гемодиализе у больных могут развиться некоторые осложнения из-за несбалансированного питания, поскольку при этом из организма выводятся аминокислоты . Пополнять содержание аминокислот нужно за счет корректировки диеты .
У больных с ХПН на гемодиализе употребление белков должно составлять 0,75—1 г белков на 1 кг массы тела в сутки . При увеличении времени гемодиализа до 30 часов в неделю количество белков увеличивают до 1,2 г на 1 кг массы тела .
Еду готовят без соли . Если артериальное давление невысокое, отсутствуют отеки, больному выдают 2–3 г соли, чтобы он мог по желанию досаливать пищу . Из-за повторного гемодиализа может увеличиться в организме количество калия, кальция и фосфора, поэтому в таком случае ограничивают употребление овощей и фруктов, а также молочных продуктов, бобовых, капусты и грибов . Такие фрукты, как абрикосы, изюм, чернослив, бананы, сухофрукты, исключают из диеты полностью .
Количество жидкости ограничивают до 700–800 мл в сутки . Разрешается выпивать небольшое количество фруктовых соков (лимонный, яблочный, вишневый, томатный) .
Мясо и рыбу после отваривания можно поджарить, чтобы придать вкус . К блюдам добавляют специи и пряности, которые не раздражают почки: укроп, лавровый лист, корица, гвоздика, душистый перец, петрушка, ванилин . Запрещены приправы-раздражители: хрен, чеснок, редька, горчица .
Пищу принимают 6 раз в день, небольшими порциями .
Кроме упомянутых продуктов ограничивается также черная смородина, дыня, персики, ревень, сельдерей, цикорий . Запрещают острые и соленые блюда, мясные бульоны, рыбные и грибные отвары, закусочные консервы, колбасы, копчения, шоколад .
Рецепты блюд также можно использовать из глав «Пиелонефрит» и «Гломерулонефрит» .
Данный текст является ознакомительным фрагментом .

Для лечения почечной недостаточности
? Смесь из листьев брусники, пустырника, цветков ромашки, фиалковых цветков, одуванчика и череды . 3 ст . ложки сделанного состава залить чашкой кипятка, час настаивать, пить по трети чашки в пять приемов .? Смесь из одинакового количества

Сборы при эндокардите, миокардите, перикардите, недостаточности митрального клапана, недостаточности аортного клапана
(в граммах)
Сбор № 5

1 ст . ложку смеси залить стаканом кипятка . Пить глотками в течение дня .Сбор № 6

Полную столовую ложку смеси залить стаканом кипятка .

Причины хронической почечной недостаточности
1 . Хронический гломерулонефрит (поражение клубочкового аппарата почек) .2 . Вторичные поражения почек, вызванные:– сахарным диабетом 1 и 2 типа;– артериальной гипертензией;– системными заболеваниями соединительной

Симптомы хронической почечной недостаточности
Начальная хроническая почечная недостаточность малосимптомна и может быть выявлена только при лабораторном исследовании . Только при потере 80–90 % нефронов появляются признаки хронической почечной недостаточности .

Профилактика почечной недостаточности
Профилактические мероприятия включают своевременное выявление, лечение и наблюдение заболеваний, приводящих к развитию почечной недостаточности . Чаще всего почечная недостаточность встречается при сахарном диабете (1 и 2 тип),

Питание при почечной недостаточности
Диета при почечной недостаточности играет очень важную роль . Она определяется стадией, хроническим заболеванием, фазой (обострение, ремиссия) . Лечащий врач и пациент составляют дневник питания с указанием количественного и

Принципы диеты при почечной недостаточности
Диету при почечной недостаточности соблюдать непросто – много ограничений, много факторов, которые надо учитывать . Но это один из наиболее действенных способов затормозить прогрессирование болезни и предотвратить

Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности
Ограничение потребления белка .Снижение содержания в диете фосфора .Ограничение в рационе соли и жидкости .Адекватность энергоценности рациона .Увеличение потребления ненасыщенных жирных кислот .Контроль

Рецепты блюд при острой почечной недостаточности
Щи из свежей капустыСостав: капуста — 200 г, репа — 1 шт ., морковь — 1 шт ., свежая зелень, лук-порей, помидор 1 шт ., лавровый лист .Репу, морковь, петрушку, лук-порей нарезать дольками или брусочками, чуть обжарить, а дальше тушить

Рецепты блюд при хронической почечной недостаточности
Можно использовать рецепты блюд из предыдущего раздела, а также глав «Пиелонефрит» и «Гломерулонефрит», многие блюда из раздела «Диета при оксалатных камнях» главы «Почечнокаменная болезнь» .Салат из моркови и

Профилактика на самых ранних стадиях
Разложив каждую болезнь на элементы, медицина достигла невероятного совершенства . Уже через несколько дней после вспышки заболеваемости, вызванной новым штаммом гриппа, ответственный за нее вирус может быть найден и

Малобелковая Диета Меню На Неделю Портал о женской красоте и здоровье При поражении печени и почек может назначаться низкобелковая диета . Эта система питания демонстрирует высокую эффективность при ХПН (хронической почечной недостаточности) . Однако запрещается самостоятельно переходить на такую систему питания, иначе можно столкнуться с тяжелыми нарушениями в работе многих систем и органов организма . Эта схема питания подразумевает уменьшение объема употребляемого протеина . В результате отказа или снижения количества белка уменьшается нагрузка на почки и печень, а также нормализуется метаболизм в структурах этих органов . Малобелковая диета предполагает тщательный контроль объема потребляемого протеина . При этом организм должен получать аминокислоты, витамины и необходимые микро- и макроэлементы . Людям с нормальным здоровьем нежелательно пользоваться этой диетой . Основные достоинства медицинской системы питания: Если отказаться от белковой пищи, то это может привести к значительной потере мышечной ткани Чаще всего эта медицинская диета назначается при болезнях почек . Этот орган отвечает за бесперебойную работу многих систем, т .к . способствует выведению аллергенов, токсинов, билирубина, мочевины, креатинина и прочих элементов . Недостаточность почек, которая провоцируется отмиранием нефронов, становится причиной ухудшения фильтрационных способностей этого органа . Самая распространенная причина развития ХПН — хронические болезни почек, включая нефросклероз, гиперфильтрацию, пиелонефрит и гломерулонефрит . При недостаточности почек продукты переработки скапливаются и могут привести к ухудшению некоторых функций . Чай с осторожностью пьют при почечной недостаточности Мочевина представляет собой азотистый элемент, образующийся в результате распада белков . Поэтому при ХПН рекомендовано соблюдение низкобелковой диеты . Пациенту при этом нужно употреблять столько протеина, чтобы он не стал причиной развития азотемии . Если в рационе потребление белка ограничено, уровень креатинина и мочевины начнет снижаться . Схема питания с низким содержанием белка позволяет затормозить развитие патологии и улучшить качество жизни пациентов . Малобелковая система питания предполагает следующие правила: Растительные белки быстрее перевариваются и меньше нагружают желудок При малобелковой диете можно употреблять следующие продукты: Список запрещенных или частично ограниченных продуктов: На начальной стадии поражения почек количество употребляемого белка нужно рассчитывать по 800 мг/кг массы тела . Обыкновенный хлеб лучше заменить продуктом, в котором отсутствует белок . На этом этапе пациентам не требуется прием препаратов, в которых содержатся аминокислоты . При 2 степени почечной недостаточности количество употребляемого протеина нужно ограничить до 400–500 мг на 1 кг массы тела . Для уменьшения концентрации фосфатов продукты нужно тщательно проваривать . Это может быть рис, картофель или рыба . Для компенсации дефицита аминокислот назначаются специальные препараты (например, Кетостерил) . При 3 стадии ХПН количество белка рассчитывается по 300 г/кг массы тела . В таком случае пациенту дополнительно назначаются препараты аминокислот . В условиях минимального поступления протеина в организм необходимо тщательно контролировать азотистый баланс и ограничить объем потребляемого калия (картофель, изюм, курага и т .д .) . Примерное меню при малобелковой диете может выглядеть следующим образом: В остальные дни блюда можно чередовать . Чтобы сделать рацион более щадящим и приятным, в него можно включить следующие блюда: Тамара Вячеславовна Антипкина, 44 года, город Воскресенск Повышенная концентрация креатинина и гипертония вынудили меня обратиться к врачу, который порекомендовал скорректировать свой рацион, воспользовавшись малобелковой диетой . План питания он для меня разрабатывал индивидуально . Соблюдаю систему питания уже месяц . За это время мои лабораторные показатели немного нормализовались . При этом я стала чувствовать себя гораздо лучше . Всем, кто планирует воспользоваться этой диетой, нужно учитывать, что для похудения она не подходит, т .к . относится к группе медицинских методик и назначается при проблемах с почками и печенью . При соблюдении низкобелковой диеты лучше наблюдаться у врача Вячеслав Геннадьевич Иванов, 40 лет, город Муром При хронической почечной недостаточности питанию нужно уделять особое внимание . Раньше я старался лишь ограничивать объем потребляемого белка . Однако у меня увеличилась концентрация калия . Доктор сообщил, что и этот микроэлемент тоже нужно учитывать . После консультации я удалил из рациона сухофрукты и все цитрусовые . Могу съесть иногда баклажан, но я предварительно вымачиваю его в подсоленной воде в течение получаса и отжимаю . Капусту тоже подвергаю такой обработке . Дополнительно принимаю препарат Кетостерил . Комментарии отсутствуют . Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже . Портал о женской красоте и здоровье По вопросам сотрудничества: info@gidbody .com Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт Внимание! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению . Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом! Принципы низкобелковой диеты и меню на неделю Безбелковая диета : меню на неделю, когда показана, правила . . . Безбелковая диета : минус 6 кг за 7 дней? Меню и список продуктов Диета №7а (малобелковая) Безбелковая диета для похудения: меню на неделю . . . Диета Любимая Отзывы И Результаты Штраф Лишний Вес Помогает Ли Пленка Убрать Живот Жидкая Диета 5 Дней Диета Без Голодания На 2 Недели

Алиса Мон такое выдала на шоу Кудрявцевой, что ее сын разнес квартиру
На Украине опровергли возобновление транзита газа в Венгрию
Лукашенко раскрыл главную интригу присоединения Белоруссии к РФ
2,5 месяца не мог даже трусы надеть: как спасали Емельяненко
Замена Порошенко уже есть: США продумали все наперед
Пермский стрелок: что известно о трагедии на данную минуту
Волейболиста «Факела» Чанчикова избили в центре Москвы
ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
К хронической почечной недостаточности могут привести различные длительно протекающие заболевания почек, которые нарушают их функцию .
Если работа почек ослаблена, они плохо выводят из организма вещества, которые образуются в результате белкового обмена . Эти вещества накапливаются в крови и оказывают токсическое действие на организм . Чтобы снизить их концетрацию в крови, необходимо резко ограничить в рационе белковые продукты . Это основная особенность питания страдающих хронической почечной недостаточностью . Количество белка, в первую очередь растительного, существенно ограничивают .
Поскольку белок ограничивают, назначают высококалорийную диету . Калорийность питания увеличивают за счет жиров всех видов, за исключением свиного, бараньего, говяжьего и углеводов . Необходимо также добиваться максимального употребления витаминов зс счет включения овощных и фруктовых соков – арбузного, дынного, вишневого, яблочного, сливового и др .
Все блюда готовят без соли . Мясо (нежирную говядину, телятину, куры, индейку, кролика) и рыбу используют в вареном виде или с последующим поджариванием . Супы рекомендуются вегетарианские с разными крупами и овощами, фруктовые, а также борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями . Из овощей можно употреблять картофель, свеклу, морковь, цветную капусту, лиственный салат, помидоры, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку . Яйца употребляют в виде белкового омлета, не более одного в день . Очень полезны фрукты, ягоды в сыром и вареном видах, сладости, мед, сахар, варенье, конфеты, по рекомендации врача курага и урюк .
Молоко можно пить лишь тогда, когда оно не вызывает вздутия живота, лучше воспринимаются кефир, простокваша, сметана, сливки, потребление творога нужно ограничить до 50 г с сутки . В качестве приправы ко вторым блюдам подходят молочный и сметаннный соусы, сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы . Чай и кофе готовят некрепкими на воде и молоке .
При хронической почечной недостаточности противопоказаны острые и соленые блюда, мясные, грибные и рыбные бульоны и отвары, консервы, жирное мясо, рыба, сдоба, шоколад, газированные напитки, алкоголь .
Пищу нужно принимать равномерно, т . е . через равные промежутки времени 4–5 раз в день .
Всем этим требованиям соответствует диета 7б . Это основное питание при хронической почечной недостаточности .
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ (диета 7б)
Первый завтрак: творожно – яблочный пудинг, пюре яблочное со взбитыми белками, сок фруктовый .
Второй завтрак: морковь тертая с сахаром .
Обед: суп овощной вегетарианский, мясо отварное с томатным соусом .
Ужин: омлет белковый, чай с сахаром .
Первый завтрак: каша из крупы «Геркулес» на молоке, салат из овощей на растительном масле, сок фруктовый .
Обед: борщ на овощном бульоне, тефтели мясные, морковные котлеты со сметаной, кисель .
Ужин: творожная запеканка с фруктами или ягодами, салат морковно – яблочный, чай с молоком .
Первый завтрак: омлет белковый паровой, салат из свеклы с яблоками .
Обед: борщ вегетарианский, мясо отварное с овощами, пюре картофельное, компот из яблок .
Ужин: биточки рисовые, салат из свежей белокочанной капусты с яблоками, чай с сахаром .
Первый завтрак: пудинг из крупы «Геркулес» и яблок, салат из свежих овощей с растительным маслом, сок фруктовый .
Обед: суп картофельный вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса, овощное рагу, кисель ягодный .
Ужин: отварной картофель со сметаной, оладьи из яблок, чай с сахаром .
Первый завтрак: запеканка из яблок и макарон, салат из моркови и черной смородины, сок фруктовый .
Второй завтрак: арбуз, дыня, фрукты .
Обед: суп картофельный вегетарианский, курица отварная, отварной картофель со сметаной, компот из чернослива .
Ужин: вареники творожные, сливы тушеные, чай с молоком .
Первый завтрак: биточки рисовые, фрукты со взбитыми белками, сок фруктовый .
Обед: суп фруктовый, рыбные фрикадельки, морковные котлеты со сметаной, фруктовый мусс .
Ужин: капустная запеканка со сметанным соусом, печеные яблоки с сахаром, чай с сахаром .
Первый завтрак: омлет белковый, мусс фруктовый, сок яблочный .
Обед: щи вегетарианские со свежей капустой, суфле из отварного мяса, тыквенно – яблочный пудинг, кисель ягодный .
Ужин: картофель жаренный на сливочном масле, фруктовое пюре, чай с сахаром .
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД
Продукты на 1 л: картофель 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 60 г, молоко 300 мл, сливочное масло 30 г, отвар овощной .
Очистить овощи и картофель, сварить из до готовности в небольшом количестве воды, протереть через сито, соединить с отваром, добавить горячее молоко, недостающее по объему количество дополнить горячей водой и кипятить 3 минуты .
Перед подачей заправить суп маслом .
Продукты на 1 л: морковь 100 г, капуста белокочанная 100 г, капуста цветная 100 г, картофель 100 г, корень петрушки 10 г, вода 1200 мл .
В холодную воду положить очищенные овощи и варить на слабом огне до полуготовности с плотно закрытой крышкой . Затем добавить капусту и продолжать варить до готовности . Готовый бульон процедить и довести до кипения .
Продукты на 1 л: шпинат 150 г, картофель 150 г, небольшой корень петрушки, зелень петрушки 20 г, яйцо 1 штука, вода или мясной бульон 1,2 л, сметана 50 г .
Картофель тщательно промыть, очистить, нарезать соломкой, опустить в воду или мясной бульон, шпинат промыть в проточной воде и опустить в бульон, когда картофель сварится до полуготовности . Белок круто сваренного яйца (небольшой кусочек), вымытая в проточной воде и мелко нарезанная петрушка, сметана кладутся в тарелку при подаче щей на стол .
Продукты: 100 г перловой крупы, морковь, сельдерей, картофель, 1 столовая ложка растительного масла, лук репчатый 30 г, 1 стакан молока, укроп, зелень петрушки .
Крупу разварить и протереть через сито в отвар . Морковь и другие овощи отварить и тоже протереть через сито в отвар . Добавить крупу, масло, молоко, прогреть, не доводя до кипения, положить рубленую зелень .
Продукты: 800 г свежей капусты, 3 чайные ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 250 г сметаны, зелень .
Рубленую свежую капусту стушить в масле, залить кипятком . Положить поджаренный в масле, нашинкованный лук, муку, вскипятить . Добавить масло, сметану, прогреть, не доводя до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень . Подать со сметаной .
Продукты на 1 л: капуста белокочанная 130 г, свекла 150 г, картофель 150 г, морковь 50 г, лук 30 г, свежие помидоры 100 г, зелень 20 г, масло сливочное 30 г, сметана 50 г .
Овощи сварить до готовности в небольшом количестве воды . Очищенную свеклу сварить в воде до полуготовности, натереть на крупной терке и опустить в ту же воду, добавить остальные нашинкованные овощи и варить их до готовности . Недостающее до литра количесто жидкости дополнить горячей водой и довести до кипения . Перед подачей борща положить в него мелко нарезанную зелень петрушки и сметану .
Продукты: рис 25 г, сушеные фрукты и сахар по 20 г, сметана 20 г .
Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой, рассортировать по видам, крупные разрезать на 2 части, залить холодной водой (кроме урюка и чернослива) и варить при закрытой крышке 15 минут, затем добавить урюк и чернослив и варить до полной готовности, положить сахар и довести до кипения .
В готовый суп добавить сваренный рис и сметану .
Продукты на 1 л: картофель 400 г, морковь 100 г, зелень 20 г, одна небольшая луковица .
В бульон положить нарезанную морковь, головку лука и варить до полуготовности моркови, затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности . Перед подачей на стол в суп положить мелко нарезанную зелень, лук из супа удалить .
Продукты: 1,5 л молока, 0,5 стакана риса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 столовой ложки сливочного масла, 1 л воды .
Рис промыть, залить водой и варить 8 минут . Затем влить горячее молоко и варить, пока рис не станет мягким . В готовый суп положить сахар .
Продукты: 1 стакан вермишели, 1,5 л молока, 3 стакана воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сахара .
Вермишель положить в воду и варить 3–5 минут, затем влить горячее молоко, положить сахар и варить еще немного, пока вермишель не станет мягкой .
Перед подачей на стол добавить еще сахара и сливочное масло .
Продукты: 100 г смородины, 100 г яблок, 100 г слив, 0,5 ложки крахмала, 3 ложки
Малобелковая Диета Меню На Неделю
Диета Номер 9 Меню На Неделю
Диета При Повышенном Сахаре
Правильное Употребление Продуктов Питания