Малиновый медовик
Время активной готовки: 35 мин.
Ингредиенты:
Коржи:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 400 гр.
- Мёд - 70 гр.
- Сахар - 90 гр.
- Сода - 5 гр.
- Сливочное масло - 90 гр.
Крем:
- Сметана 30% - 600 гр.
- Малиновое варенье/джем - 200 гр.⠀
Украшение:
- Свежая/замороженная малина или любая другая на ваш вкус⠀
Приготовление:
- В сотейнике растапливаем масло и добавляем сахар и мёд. Тщательно перемешиваем и добавляем соду, масса должна посветлеть.
- Сотейник снимаем с огня и добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
- В большую миску с мукой вливаем массу и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
- Далее разделяем тесто на равные части, примерно по 80-90 гр. (у меня получилось 10 частей)
- Присыпаем стол мукой и раскатываем коржи, далее с помощь крышки или формы надавливаем на тесто и у нас получается круг (желательно использовать диаметр крышки/формы 18 см.)
- Выпекаем коржи в разогретой духовке до 160 °C по 7 мин.
- Крем. Смешиваем сметану и варенье.
- Собираем. Один из коржей оставляем, чтобы в блендере сделать крошку для посыпки. Выкладываем корж и смазываем кремом и так несколько раз. Обсыпаем крошкой, украшаем ягодой и убираем в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
- Все готовится намного проще, чем кажется!☺️ Отличного настроения в этот чудесный праздник
Приятного чаепития! t.me/receptOK