Майянэзик

Пока у меня вызревает пост про китайские кухни, поделюсь рассказом о своём сегодняшнем обеде (уберите помидоры — оно того стоит). 

Я листал ленту Элыма в поисках чего-нибудь эдакого, ибо бесконечный рис с вездесущим мясом в кляре поднадоели, и вдруг меня озарило — хочу оливье! Шансы найти это замечательное блюдо советской кухни в прекрасном районе Шанхая Хуйна находились в области абсолютного нуля, поэтому я решил зайти с другого бока и поискать картофельный салат. Гугловский переводчик в ответ на английское «potato salad» любезно выдал «土豆沙拉», и я приступил к поискам. 

Поиски были недолгими, потому что такое сочетание иероглифов оказалось редким зверем в меню локальных заведений. 

Тем не менее, в Пицца Хат, которая (-ое? -ый?) здесь, кстати, имеет статус дорогого ресторана требуемый салат всё же отыскался. Более того, он даже визуально напоминал оливье.

Весь в предвкушении, я немедля нажал кнопку заказа, добавив в корзину пасту с креветками, потому что одним салатом сыт не будешь, и принялся ждать. 

Спустя полчаса курьер привез туго завёрнутый пакетик с коробочкой лапши и сообщил, что салат привезут чуть позже. На резонный вопрос с чем связана задержка, он ответил, что я — первый человек, который просит салат за последние полтора года и у поваров нет ингредиентов и понимания последовательности приготовления, в связи с чем они взяли тайм-аут и совещаются. 

Паста была нормальной, но я с нетерпением ждал главного блюда. Спустя ещё полчаса курьер вернулся и вручил мне новый пакетик с коробочкой, в которой находился объект моего вожделения. Истекая слюной я развязал узелок, дрожащими руками открыл пиалу с майонезом и судорожно вылил его на аккуратно нарезанные ломтики варёной картошки, морковки и ветчины. Кое-как вмешав соус в салат, я поднёс вилку ко рту, закрыл глаза и приготовился ощутить вкус родины…

Вот знаете, бывает чего-то очень ждёшь, надеешься и предвкушаешь, а потом оказывается, что все твои чаяния были напрасными, и третий терминатор оказался редкостным говном. Вот примерно в такую ситуацию я и попал. Майонез, этот подарок богов, способный исправить практически любое блюдо, имеющий неповторимую текстуру и вкус, в китайском исполнении оказался, блять, сладким. Серьёзно, сладкий майонез. Вот попробуйте замутить оливьешку, жахнуть туда мазика, а потом щедро сдобрить сахаром — поймёте, какое святотатство мне пришлось сегодня через себя пропустить. 

Но самый смак оказался на дне. В картофельный салат с ветчиной и морковью китайцы добавили консервированные персики и ананас. Фьюжн, бляха.