МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
@hacky0ur1fe
Ингредиенты:
• свинина – 500 гр • лук – 3 шт • майонез – 200 гр. • сыр твердый – 200-300 гр • помидоры – по желанию • соль • перец • зелень
Приготовление:
Мясо нарезаем ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон. Потом каждый кусочек отбиваем с двух сторон.
Отбитый кусочек складываем пополам и придаём ровную форму.
Отбитое мясо равномерно солим, перчим – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем.
Выкладываем мясо на противень, смазанный сливочным маслом.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем на отбитое мясо довольно плотным слоем.
Сверху поливаем майонезом. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем тёртым сыром.
Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет.
По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.
