МАСТЕР-КЛАСС АППОЛОНИЯ ПОИЛАН

франко-американский пекарь , генеральный директор и галерист в третьем поколении из Парижа , Франция . Она старшая дочь Лионеля Пуалане и Ирены Пуалан и сестра художницы Афины Пуалан. Вместе со своей сестрой они владеют пекарней Poilâne, которая управляет всемирно известной независимой семейной пекарней Poilâne,с 1932 года находится в Париже, Франция. Пекарня Poilâne считается одной из лучших пекарен в мире, специализирующейся на закваске, выпекаемой в дровяных печах, и считается самой известной пекарней Парижа. Он наиболее известен своим почти 4 фунтом «miche Poilâne®» - деревенским хлебом в деревенском стиле, представленным пекарне дедом Аполлонии Пуалане, основателем пекарни Пьером Леоном Пуаланом. Будучи пекарем в третьем поколении и генеральным директором известной парижской пекарни Poilâne, Аполлония Пуалан сохраняет освященные веками традиции с каждым хлебом. Теперь она делится радостью приготовления хлеба с нуля своими рецептами и практическими демонстрациями. Узнайте, как приготовить закуску и различные французские хлеба, включая деревенский пшеничный, ржаной и бриошь. Попробуйте свежий теплый хлеб дома и почувствуйте его запах.

мастер-класс на английском языке (17 видео+pdf)

ссылка на курс: приватный канал телеграм

для связи: masterclass