МАСЛЕНИЦА | БЛИНЫ

С 24 февраля, украинцы начинают праздновать масленичную неделю. Это один из древних и почитаемых славянских праздников, который посвящен проводам зимы и встрече весны.

⠀

Самый простой и любимый рецепт 🤤👇

4 яйца

4г соли

380 г муки

1 л молока

50 г сливочного масла

50 г растительного масла

55г сахар

Смешать яйца, соль, сахар, муку и 200 г молока в однородную смесь - можно простым венчиком. Затем влить остальное молоко и помешивать.

⠀

Сливочное масло растопить с растительным и добавить в остальное тесто и просто размешать - этот приём поможет не смазывать после каждого изделия сковородку, и блинчики не будут слипаться в стопке!

Самые вкусные - для меня ещё горячие и только приготовленные!

Блинчик должен быть однородным по своей текстуре и тоненьким как бумага, но без «сухого и рваного» ободка. Тесто по консистенции похоже на жидкие сливки.

Сковородку хорошо разогреть - и для первых блинов чуть добавлять ещё масла!

⠀

Приятного аппетита 😋

Отправляйте рецепт друзьям и сохраняйте, чтоб не забыть