МАННЫЕ КОТЛЕТЫ

Очень просто, недорого, на завтрак для всей семьи! Манные котлеты — блюдо, известное многим еще со времен детского сада. Там подавали такие котлетки на полдник со вкусным ягодным киселем. Приготовить дома их не составит никакого труда, ингредиенты найдутся в любом холодильнике.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Манка 3 стол.л.

Молоко 200 мл

Сахар 1 стол.л.

Куриные яйца 1 шт.

Мука 1 стол.л.

Изюм 15 гр

Панировочные сухари (для панировки) 4 стол.л.

Сливочное масло (для жарки) 30 гр

Соль по вкусу 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1:

Как приготовить манные котлеты? Подготовим все ингредиенты. Из данного количества продуктов получится 4 котлетки, учитывайте это при приготовлении, при необходимости возьмите продуктов больше. Молоко подойдет любой жирности, можете разбавить его водой. Обваливать котлеты перед жаркой можно как в сухарях, так и в муке. А вот жарить лучше не на чистом сливочном масле, а на смеси его с растительным. Изюм можете не добавлять.

ШАГ 2:

Сварите манную кашу. Как варить кашу? Возьмите сотейник с толстым дном, влейте в него молоко, всыпьте сахар и соль. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите молоко до кипения. Тонкой струйкой всыпьте в молоко манку. Чтобы в каше не образовались комочки, делайте это при непрерывном размешивании, лучше взять для этой цели венчик.

ШАГ 3:

Варите кашу совсем недолго, хватит пары минут. Она быстро загустеет и ее станет трудно мешать. Как только это произойдет, огонь выключите, а кашу оставьте остывать. Пока каша остывает, залейте изюм кипятком на 10-15 минут. Затем откиньте его на сито и хорошо промойте.

ШАГ 4:

Когда каша остынет, всыпьте в нее распаренный изюм. Вбейте яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте муку и тщательно перемешайте все продукты. Должна получиться густая вязкая масса. Вы также можете добавить в нее ванилин на кончике ножа.

ШАГ 5:

Слепите из нее небольшие круглые котлетки. Чтобы каша не прилипала к рукам, смачивайте их холодной водой.

ШАГ 6:

Насыпьте в плоскую тарелку панировочные сухари (или муку). Обваляйте в них котлеты.

ШАГ 7:

Разогрейте на небольшом огне сковороду. Выложите на нее сливочное масло и растопите его. Я всегда добавляю к сливочному немного растительного, тогда масло не будет гореть при жарке. Выложите на сковороду панированные котлеты.

ШАГ 8:

Обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, на это уйдет около 5 минут.

ШАГ 9:

Приятного аппетита!