MAGIZLI PECHONNIY🥰
▪️8 ta tuhum
▪️350+350gr shakar
▪️800 gr sut
▪️300 gr qora magiz
▪️680 gr un
▪️2 osh qoshiq chayniy soda
▪️3,4 osh qoshiq kakao
▪️1 osh qoshiq uksus
▪️1 osh qoshiq suv chayniy sodaga
▪️2 osh qoshiq suv magizli massaga
▪️200 gr saryog’
▪️1/1,5 litr sgushonka(biz 1,5 litr qildik)
▪️magizni tozalab,qaynoq suvga 10 minutga ivitib qoyamiz,keyin olib suvidan silqitib,yoki myasoruvka yoki chopperda maydalab olamiz va qozonchaga solib tayyorlab olamiz.
▪️bu magizli massaga 350 gr shakar va 2 osh qoshiq muzdek suv solib,shakar eriguncha gazga qoyib aralashtiramiz va ochirib olib qoyamiz.
▪️alohida idishda tuhum va 350 gr shakarni oppoq qilib mikser qilamiz,2/3 minut,tuhumli massa tayyor.
▪️endi alohida idishda 2 osh qoshiq chayniy sodaga 1 osh qoshiq uksus(%ni farqi yoq ,svejiy bosa boldi) va 1 osh qoshiq muzdek suv solib aralashturvolamiz.
▪️magizli massaga avval sut,keyin sodani solib yaxshilab aralashtirib olamiz.
▪️tuhumli massaga magiz sutli massa solib mikser qilamiz aralashguncha,ketidan elangan un va kakaoni solib mikser qilamiz.
▪️tayyor massa suyuqroq boladi va listga kalka qogoz solib(list razmeri 35/42 edi itimatniki edi,sizda kichikroq bolsa 3ga boling),2 ga bolib teng solib olamiz va qizigan duhofkada 180/190 gradusda (biskvitdan sal balandroq)tahminan 20 minutcha qoyib olamiz
▪️pishganini ustiga bossez qaytib chiqsa bolsa bdi yoki zubochistka tiqib koring,olib sovutamiz
▪️krem tayyorlimiz,saryogni sal pilchillatib olamiz(polniy eritmimiz)va sgushonka solib mikser qilamiz,suyuqroq krem boladi kak napoleondaka.
▪️sovugan korjlarni ustidagi shapkasini arra pishoq yordamida tekislab olamiz(ustiga kroshka qilamiz uni maydalab)
▪️1chi korj ustiga krem yarmisini suramiz yaxshilab,kam surmang chunki shu krem bilan propitka boladi.
▪️2chi korj ustiga nomiga krem surib,1chi korj ustiga teskari o’girib qoyamiz va ustidan qolgan kremni yacshilab suramiz ,krem suyuq oqib tushadi ,shunaqa bolsin va ustidan krojkani sepib ,ustiga polniy salafan yopib qoyamiz
▪️va komnatniy t° da shu holatda 3 kun ham turadi bemalol,kliyentga bersez kamida 1 kun oldin qiling shunda propitka boladi.
▪️ustini hohlagancha bezatsez bo'ladi ,shokolad qoysez boladi yoki aralashtirib bezatsez boladi.
Qizla hammasini ot i do yozishga harakat qildik va videoda ham polniy korsatishga harakat qildik😍🤲ilohim zor chiqsin
Bu resept yordamchimiz Malikapammi reseptlari va ularni duo qilib qoysez 😍🤲hursand bolardik
Ha aytgancha qarindoshlar gruppasiga tashlab qoyishni unutmang✅💯ot i do yozilgan resept har doim ham bolmaydi😅
tort_uz sahifasidan olindi