МАФФИНЫ С МАЛИНОЙ

Маффины с малиной - замечательная и простая выпечка для чаепития в семейном кругу. 

Очень нежные и воздушные маффины с ароматными и спелыми ягодами малины. Выпечка с малиной имеет восхитительный вкус и аромат - настоящие летнее лакомство.

Испечь можно и с другими ягодами, тоже будет вкусно. В зависимости от величины формочек, может получиться 12-15 маффинов. 

 Для приготовления маффинов с малиной нам понадобится: 

240 г пшеничной муки; 

1 ч. л. разрыхлителя; 

2 яйца; 

100 г сливочного масла; 

160 г сахара; 

1 г ванилина; 

125 мл молока; 

100 г свежей малины; 

щепотка соли; 

сахарная пудра для подачи. 

 Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.Растопить сливочное масло и, чтобы оно быстрее остыло, влить в него молоко, размешать и добавить в яичную смесь, ещё раз хорошо взбить. 

 Муку отдельно просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль, хорошо перемешать. Затем сухие ингредиенты понемногу добавить к жидким и размешать. 

Разложить тесто в силиконовые формочки. Консистенция теста получится, как сметана средней густоты. 

На тесто выложить малину, вдавливать ягоды не нужно. 

Выпекать маффины с малиной 35 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. С помощью деревянной шпажки маффины можно проверить на готовность. Когда маффины остынут, их можно присыпать сахарной пудрой. 

Аппетитные, вкусные маффины с малиной готовы...