Любимейший рецепт брауни
@multishef![](https://sun9-53.userapi.com/impf/ddx1Ed8eqLEb9AV5ianWPIe6Fo5T6uHveCgqMw/onS8bFj3WhE.jpg?size=604x400&quality=96&sign=54711b4ef6b79329371fb53490b535ef&c_uniq_tag=pWyb2iQmx7Ck0ggXiPHLy1qxEqwDYES_rXKDC8acjOA&type=album)
Ингредиенты:
Темный горький шоколад — 200 г Сливочное масло — 250 г Яйца куриные — 4 шт. Сахар — 100 г Мука — 100 г
Приготовление:
1. Необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне (лично я очень не люблю возиться с водяной баней, и каждый раз норовлю обойти этот процесс). Здесь главное — неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня. Если вы дадите смеси закипеть, она будет безвозвратно испорчена. Сняли шоколадно-масляную смесь с плиты и оставили слегка остыть, в это время взбиваем яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно. 2. Полученную смесь тщательно перемешиваем венчиком и выливаем в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно. Главное ее хорошо отстучать об стол, чтобы лопнули пузырьки воздуха, иначе брауни может неравномерно вздуться. Моя любимая форма для этого пирога — тефлоновая 20*20 см. 3. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. В этот раз я немного отвлеклась и чуть-чуть его перепекла. Проверять готовность пирога зубочисткой не имеет смысла, он должен быть слегка сыроватым внутри. На фото брауни уже перевернутое на досочку. 4. Я храню брауни в холодильнике. Из-за обилия в составе масла и его структуры он мне больше напоминает пирожное, поэтому оставлять его в тепле не хочется. Я безумно люблю шоколадную выпечку, и такой пирог могу умять за пару дней без чьей-либо помощи :) 5. И, конечно же, брауни я люблю запивать теплым молоком. Мне больше всего нравится этот пирог, тем что вариаций на его тему можно придумать целую кучу! Я очень люблю добавлять в него орехи, а еще очень вкусно с вишней. Вы можете делать с ним все, что вам придумается согласно вашим предпочтениям, и не сомневаться, что он получится очень вкусным!!! Иногда себя нужно баловать маленькими радостями, ведь из них и состоит наша жизнь :)
![](https://sun9-49.userapi.com/impf/Fo318eznaRIcTY8rGrnF7PdioqCM38Wb-7PYCg/7smrQlSS9WE.jpg?size=604x400&quality=96&sign=e4be54ea1bdf2d7011e74be2d2e3bab1&c_uniq_tag=mvK3gYrSg-IV7MVGP3N6N4DICrYYmd0tjz06gH8xr3Q&type=album)
![](https://sun9-66.userapi.com/impf/0dprLgN-q04Y5PkiySTVJGxCoSUUxz9SvBp4yQ/kheHZNPEgsk.jpg?size=604x400&quality=96&sign=d1c8bbe25a98150599dbc75324ff606e&c_uniq_tag=UTAO-LxA-wkvFs0zRFd5KdIinIcdn7hP2vjFZwOnKQ0&type=album)
![](https://sun9-21.userapi.com/impf/WpnROatkmEMCctnFEHieILsM6qdsCwJJTMNHdA/HTasBi2CDU4.jpg?size=604x400&quality=96&sign=bdec63f7b7388d3a3151c08ed76c0392&c_uniq_tag=9nkbTYJ2bg8g9KmB4aV2sCzUleSPOnO4InJ5qSiXEmM&type=album)
![](https://sun9-16.userapi.com/impf/pBOXdUqXJkZSu6ajWZGR6yvFcH51Gyi8dH7JQA/NWVVBaPGuwI.jpg?size=604x400&quality=96&sign=5d306dabaa2fdf3edc883775f8749465&c_uniq_tag=b9Jx7mS17G_P2VbWs3SGj6jcP1d6EYm_0oQzkgZvLxc&type=album)