Lutenica Balkanika, 360

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La Lyutenitsa est un plat traditionnel bulgare à base de poivrons et d'aubergines cuits au four. Lyutenitsa est si populaire en Bulgarie qu'à la fin de l'été, l'air tout entier est rempli de l'arôme des poivrons et des aubergines cuits au four. Ce sont les Bulgares qui préparent la lyutenitsa. Préparé par toutes les familles. Ils en font beaucoup pour qu'il y en ait assez pour tout l'hiver. Et ils mangent tout le temps de la lutenitsa dans les Balkans - comme collation avec du pain, en complément d'un plat d'accompagnement ou simplement avec une cuillère ! Délicieux de toute façon. Lyutenitsa TM « Balkanika » est un véritable chef-d'œuvre qui ne peut être comparé qu'aux meilleures préparations maison des ménagères bulgares les plus expérimentées. Après tout, pour sa préparation, ils choisissent uniquement de belles variétés spéciales de poivrons et d'aubergines spécialement cultivées et de forme uniforme et correcte. C'est important! Ce sont les légumes qui cuisent uniformément. Poivrons et aubergines grillés, cuits à une température de 7000C et pelés dans des proportions strictement définies, sont placés dans un appareil sous vide et mijotés. Grâce à cela, les produits sont crémeux, avec de subtiles notes de poivre ou d'aubergine.

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