Лояльность ко всем и как она проявляется. Как меня выперли из Арома Кавы

Добрый вечер, друзья! Только что пришла мысль рассказать вам о своем трудоустройстве. А конкретнее о стажировке в кофейне популярной сети «Aroma Kava». Не буду врать, что ожидала большего и была лучшего мнения о компании. Но сейчас, спустя где-то неделю после того, как я это переварила, решила поделиться этим с вами.

Иногда я задумываюсь, как себя чувствуют “эксплуататоры” студенческого труда. Выгодно ли брать студентов на работу, если они мыслят не системно и не хотят подчиняться коллективному разуму. Здесь приветствуются люди с отсутствием личного мнения. И если ты согласен подчиняться тем, кто в некоторых моментах уступают тебе в развитии, только ради того чтобы получать копейки — эта работа для тебя.

Пришла я к ним не случайно, там работала моя одногруппница. Она, проработав там месяц, умоляла, чтобы никто из нас даже не задумывался о том, чтобы там устроиться. Меня это не смутило, я знала, что график будет тяжелым, а смены, между прочим, по 12 часов. Всего получалось 18 смен/мес, учитывая 6 ночных. Но я даже представить не могла, что дело не только в сменах, а в неорганизованности самой компании. Скинула им своё резюме, и в скором времени главный, Владислав, назначил мне собеседование.

В указанное время я пришла, но ошиблась кофейней. Увидела бариста-девушку, которая указала мне путь, присмотрелась: ага, два пирсинга, успокоилась, меня точно возьмут. Взяв нужный курс, побежала на место встречи — там меня уже ждал Владислав, который сначала показался мне дружелюбным парнем. Расспросил о том, где я учусь, чем занимаюсь в свободное время и как умею ладить с людьми. Удивившись моим комплектом из «Доты», мультиков/аниме и сериалов, спросил, не являюсь ли я агрессивной. Получив отрицательный ответ в шутливой форме, поинтересовался “То есть, если я сейчас в Вас чем-то кину, Вы не обидитесь?”. Ну что тут говорить, подумала, заведение с юмором, домашняя обстановка, кругом молодежь.

После начали договариваться о месте проведения стажировки и датах. Уточнила:

- Мне удобно в районе Черниговской.

- Ааа, то есть, дарницкий район вам тоже подойдет?

- Ну в принципе не очень.

- Значит Дарница, договорились!

Ну ладно, видимо выбора нет, придется договариваться потом.

Вскоре меня добавили в группу в вайбере, и куратор (назовём его Юнис) сообщил нам дальнейшие шаги в становлении стажёрами. Всё по-дефолту, кроме того, что делать копии документов сами они зажлобились, пришлось тратиться на ксерокс, ну ладно.

Собрались мы около 8:45 на месте, после чего нас повели в какие-то недра печерского района, в которых я раньше не бывала. Оказались возле огромных офисных зданий, в одном из которых расположилось их центральное отделение. Внутри — небольшая комнатка размером 10х6, стульчики вдоль стенки, напротив — две кофемашины на тумбах, а возле них плазма и подставка для ватманов (не помню как называется). Это все именовалось одним словом — «офис».

Началось всё со знакомства, ознакомительный тренинг. Мы, как дурачки, стали в кружочек и начали играли в игру с действиями “Я люблю…” и “Меня зовут…”. Неловко конечно в 20 лет, устраиваясь на работу, чувствовать себя, как в анонимном клубе, каждый раз хлопая в ладоши после своего действия. После нам раздали листочки, на которых мы должны были написать качества, за которые нас любят друзья. Удивившись, что друзей у меня нет, предложили представить, будто они есть. Как будто так я смогу узнать, за что меня любят.

Чувствуя, что день не задался с самого утра, подозревала, что что-то пойдёт не так. Нас начали распределять по точкам. Я, обрадовавшись, что нашлась одна в 10-ти минутах езды от моего дома, направилась к ней . А перед этим нам выдали бланк с дальнейшими инструкциями по мере прохождения стажировки.

Как я уже говорила, у меня были подозрения, что что-то может пойти не так. Ну не могли меня поставить там, куда мне удобно ехать. А если так, то наверняка мне не повезет с коллективом или условиями. И о чудо! Зайдя в беседу, я увидела, что меня перенаправили, мест нет. Теперь я еду в ту самую неудобно расположенную точку на метро Дарница. Немного подгорая, я направилась по локации, которую мне описал куратор Юнис, вместе с управляющей и её контактами. Придя на точку, меня обрадовали: локация не та, а управляющая, как оказалось, уже как сто лет работает на другой точке. Сжав кулачки, я отправилась на нужную точку. Ох, моему счастью не было предела...

Встретила меня главная бариста, Нигина, девушка узбекской национальности. Рядом с ней — Пинь, вьетнамец проживающий на территории Украины, о чем я узнала позже. Посмеявшись про себя, начала контакт с Пинем, обсуждая какие-то приколы из разряда игр и супергероев, на что Нигина отвечала возмущенным взглядом. Первым делом, когда я встретила её, ничего не заподозрила, и только спустя несколько секунд от нее начало веять похабщиной и быдляцтвом. Проскакивала и манера поведения, и уровень культуры, и грубая форма общения. “Ну шо ты, давай по-честному, ты тут надолго? Бо я такое не люблю, ты же типа нормальная баба?” — в таком духе. А, и еще, почти через каждое слово проскакивал мат.

О ее настроении говорил сломанный диск в кофемолке, который ее подопечная решила покрутить на ночной смене. Он в свою очередь выстраивал неправильный помол кофе, от которого зависит качество его приготовления. А Пинь как раз пришел чтобы его починить, но за этим делом промучался около трех часов. За это время Нигина изрядно успела потрепать мне нервы. Когда начинали идти заказы, материлась и психовала, при этом зная, что я здесь первый день и в опыте ей уступаю.

Настроение Нигины можно описать тремя словами: приливы и отливы. Когда начинались отливы она старательно учила меня терминологиям, показывала технологичную карту и свою тетрадку для стажеров, чтобы легче было выучить. Показывала, как правильно насыпать кофе в холдер (штуковина, которая крепится к кофемашине, через которую проходит вода) и как нужно его трамбовать. А вот с приливами было сложнее: ты не мог угадать, когда они начнутся, но в основном это было, когда Пинь разбирался с кофемолкой. Она могла психануть, выбросить кофе, вылить, оттолкнуть, после чего включив «бабскую обидку», мол, “ну ты же делаешь? делай, зачем тебе помогать, ты же и так все знаешь”.

Самым запоминающимся был момент, когда она “непринужденно” попросила сгонять ей за сигаретами в ларек, от чего я отказалась. Аргументы, что это не входит в мои обязанности не были приняты. Обидевшись, она начала спрашивать меня технологическую карту, которую я видела первый раз в жизни на 20 минут. “Так учи, че ты ждешь тогда?!?”.  Изо всех сил я пыталась выучить граммовку, описание и приготовление 13-ти напитков, чьи названия и способы уже путались голове. Решилась спросить, за сколько выучила она это все, и, похваставшись тем, что у нее ушло на это 40 минут, захотелось уйти в закат.

Несколько раз я пыталась помочь, уточняя, какой сорт кофе нужен. В ответ она рявкала, что я не имею права даже слово сказать, пока она принимает заказ, и вообще подходить к кассе. Мои просьбы вести себя менее агрессивно она игнорировала.

Один раз ее приходила заменять девочка с другой точки, и, как я поняла, все они на одно лицо и с одним характером типичных баб. Только эта была более неразговорчивой и в понимании значительно уступала Нигине.

В скором времени к нам присоединилась её мама, которая ждала свою дочь после работы. Не думала, что мать и дочь могут так сильно отличаться друг от друга. Удивилась, как у воспитанной женщины дочь — быдло. Убедиться в этом мне помог случай, который произошел в перерывах, когда эта женщина отходила. В это время к нам пристала группка пьяных мужиков, раздраженных тем, что им придется ждать. А я, увы, заказ принять не могу. Спорить не буду, разумеется они возмущались тем, почему она грубит и в ответ на это отвечала еще большей грубостью. Попытки успокоить ее были безуспешными.

А уже после этого к ней начали наведываться друзья с остальных точек, запрягая меня заказами и поучениями. Расслабившись, Нигина начала все чаще уходить, оставляя меня одну в «мафе» (так называют киоск). А меня это начало изрядно раздражать. К концу нашей смены пришел ночной сменщик, которого она заставила проверить меня технологическую карту. В отличии от нее, он мог объяснить мои ошибки и повторить то, чего я не знала. Услышав мои ответы и закончив смену, она отправилась черт знает куда. Как оказалось, она курила с друзьями возле другого киоска. На просьбу подписать мне все пункты, пункт с тех. картой она отказалась подписывать наотрез. На встрече с остальными стажерами оказалось, что с ней нужно было просто ознакомиться.

Не скажу, что я пыталась найти с ней общий язык: я расспрашивала ее об учебе, о том, почему у нее сложился такой график (а работала она 6\1 вторую неделю). После этого я объясняла, почему им выгодно взять обычного бариста, добавить небольшую премию и загрузить, чем нанять вместо этого администратора. Видимо, это сыграло свою роль по прослушке и видеосъемке сего действия. Естественно, в силу умственных способностей она не то, что не понимала сути, она удивлялась “В смысле гнуть спину? Это я спину гну?” (хотя об этом и шла речь с ее стороны). Но как только ее начало перемыкать, то весь разговор сводился на нет. После я поняла, что отсюда пора бежать, просить сменить точку или попросить ее немного усмирить.

Уже придя домой, начала изучать карту, которую мне по любезности скинул сменщик. И просто офигела от количества орфографических ошибок, особенно в кривой верстке самой карты. Оказалось, не только я их заметила, но мое предположение было, что на этом они и экономят.

После отдыха в один день мы направились в то же место, где и познакомились. В этот раз нас ожидал тренинг по качеству обслуживания и мастер-класс по приготовлению кофе. В ожидании нашего куратора Юниса мы провели около получаса. И объявив, что сегодня он отсутствует, тренер Юлия провела нас в ту самую комнатушку.

Наверное, это были самые скучные 2 часа с двумя перерывами в моей жизни. Абсолютно криво поставлена речь, тяжелая подача и отсутствие харизмы у этой женщины сыграли свою роль. Почти по всем пунктам в последующем отзыве о тренинге она тянула на оценку не больше 6/10.

Перед началом каждого тренинга нас спрашивали о том, как нам понравилось на месте нашей стажировки. Я в свою очередь скрывать не стала — ответила как есть. Дважды меня попросили написать куратору с просьбой поменять точку, что я, собственно, и сделала. Хорошо работают, подумала я, раз учитывают свои ошибки.

Я немного расслабилась, ребята-стажёры попались дружные и с юмором, можно сказать, весь день провели навеселе. Что скорее всего и не понравилось нашему следующему тренеру. Им оказался, как вы думаете кто, *барабанная дробь*....? Наш дорогой Владислав из собеседования, который начал нас учить приготовлению латте и капучино.

Обучение проходило в непринужденной обстановке, каждый мог подойти к кофейному аппарату и попытаться сделать свое произведение. Но увы, на всех инструментов не хватало, поэтому все начали толпиться. Тренер разбрасывался шутками, всегда был рад помочь и на мою шутливую просьбу нарисовать сердечко ответил согласием. (Даже галочку в буклете стажёра предложил поставить, после моей жалобы на бариста!) Возможно я расслабилась слишком сильно, когда надо было поднапрячься и стараться до тех пор, пока не получится хороший кофе. А может его просто смутила моя форма подачи шуток. В любом случае он этого не показал.

Ответ от куратора я ожидала весь день, и вот уже в транспорте по дороге домой он мне ответил. Далее с диалога:

В общем, причины как таковой мне не назвали, а хотелось бы узнать, чем же я все-таки не подошла.

Вывод: никогда не доверяйте компаниям, которые экономят на оформлении мелочей, обещают вам дружный коллектив и работу в своё удовольствие.