Лосось в сливочном соусе с томатами

Ингредиенты

• Филе лосося
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Чеснок
• Томаты черри
• Свежий шпинат
• Свежий базилик
• Пармезан
• Сливки
• Долька лимона

1. Разогреть оливковое масло на среднем огне.
2. Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут. Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты.
3. Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 1 минуты.
4. Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты.
5. Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты.
6. Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты.
7. При подаче сбрызнуть лимоном.