Лосось-терияки с брокколи и рисом

Ингредиенты:

• Соус терияки
• Лосось
• Брокколи
• Растительное масло
• Белого или коричневый рис, вареный
• Красная капуста, измельченная
• Морковь, тертая
• Зеленый лук, нарезанный
• Авокадо, разрезанный на четвертинки и нарезанный ломтиками
• Лайм, разрезанный на четвертинки -
• Семена кунжута

1. В неглубокой форме для запекания налейте 1/4 стакана соуса терияки на филе лосося и с помощью ложки убедитесь, что каждый кусок покрыт. Дайте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, но не более четырех часов. Тем временем перемешайте нарезанную брокколи с маслом и небольшим количеством морской соли.
2. Разогрейте духовку до 180С и слегка смажьте противень маслом.
3. Выложите маринованное филе лосося кожей вниз на одну половину подготовленного противня и добавьте брокколи в другую половину.
4. Выпекайте до тех пор, пока лосось не прожарится и не начнет легко расслаиваться, а брокколи не поджарится, примерно 15-20 минут. Приготовьте или разогрейте рис, пока запекаются лосось и брокколи.
5. Возьмите две миски, добавьте рис и сверху положите филе лосося, капусту, морковь, зеленый лук, авокадо, немного лайма и немного оставшегося соуса терияки. Если вы используете, посыпьте каждое филе лосося семенами кунжута.