Лосось с маслинами и томатами
Ингредиенты:
Филе лосося - 800 грамм
Маслины без косточек - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Помидор средний - 3 шт.
Маленький пучок петрушки
Сыр - 100 грамм
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере.
2. Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры. Присыпаем это сыром.
3. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. При подаче гарнируем лимоном.