🥘Локро

👨‍🍳 Ингредиенты:

• 🥔 Картофель: 4-6 штук, нарезанных на кубики
• 🍲 Курица (или индейка): 500 г, нарезанная на кусочки
• 🧅 Лук: 1 шт., нарезанный
• 🌰 Арахис: 1/2 чашки, измельченный
• 🌶 Перец чили (по желанию): 1 шт., мелко нарезанный
• 🍋 Лимон: 1 штука, сок
• 🌱 Кинза: свежая, нарезанная (для украшения)
• 🧄 Чеснок: 2-3 зубчика, измельченные
• 🧂 Соль и перец: по вкусу
• 🧈 Масло: 2 ст. ложки
• 🍚 Рис: 1 чашка
• 🧊 Вода: 2 чашки

👨‍🍳 Подготовка:

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте кусочки курицы (или индейки) и обжаривайте до золотистой корки.
3. Положите нарезанный картофель и арахис, и обжаривайте все вместе несколько минут.
4. Добавьте нарезанный перец чили (по желанию) и сок лимона. Перемешайте.
5. Влейте рис в кастрюлю и обжаривайте его вместе с остальными ингредиентами в течение 2-3 минут.
6. Полейте кипятком (2 чашки воды), посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте Локро на медленном огне в течение 20-25 минут, пока рис и мясо будут готовы, а вода впитается.
8. Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой.

КУЛИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ