Льняное масло. 

Вот это настоящий чудо-продукт, в пользу которого я верю. Сырьем для его производства являются семена льна. Это масло известно еще со времён Древней Греции и Рима. 

В чем польза? Да во всем. Выводит токсины, холестерин. Улучшает состояние кожи, волос. Содержит огромное количество Омеги -3, витамины А, Е, К и группы В. В общем супер-пупер.

Но конечно, есть и минусы. Оно долго не хранится, наигубительнейшим образом влияет ультрафиолет, превращая все плюсы в огромный минус. Ну и конечно, температура.

При покупке льняного (да и любого растительного масла) нужно обращать внимание на:

1. Тара. Жесть лучше, чем темное стекло, которое лучше простого стекла. Пластик - в крайнем случае. Я не верю в инертные материалы, особенно в инертный пластик. А масло отлично и быстро вступает в реакцию с любыми пластиками.

2.  Срок годности. Для льняного масла нужно искать не более 3-4 месяцев, а в среднем не больше полугода с момента производства.

3. Ну и конечно, целостность упаковки. Чтобы крышечка была целая, пластиковая мембрана, без всяких помятостей и тд. 

Вроде бы такие банальные вещи. Но так часто забываем про них.

Поскольку льняное масло совсем не предназначено для нагревания (жарка/запекание/соусы), то единственное применение для этого масла – салаты и заправки. В отличие от кунжутного, вкус льняного более нейтральный (так же как и запах). 

Но еще минус льняного масла – цена. Она относительно высока. Поэтому я его добавляю от 20 до 50% от основного масла во всех заправках. То есть, если я делаю микс масел, где грамм 200 - это растительное масло, то я беру 20-30 грамм кунжутного или другого ароматного и вкусового масла, грамм 100 - льняного, грамм 70-80 - оливкового.