🍋 Лимонный кекс

Ингредиенты:

Сливочное масло – 110 гр.

Сахар – 200 гр.

Яйца – 3 шт.

Цедра лимона – от 2 шт.

Греческий йогурт – 3 ст.л.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Мука – 220 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

На пропитку:

Сахар – 50 гр.

Лимонный сок – 3 ст.л.

На глазурь:

Сахарная пудра – 100 гр.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Вода – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, вводим постепенно яйца, добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем до нежной кремовой массы.

2. Переливаем в форму и отправляем разогретую до 170 гр. духовку на 50-60 мин.

3. В горячем кексе делаем дырочки зубочистками, заливаем пропиткой, даём остыть и сверху наносим глазурь.