Лепешки чапати

Продукты:

🔸 Мука пшеничная – 2 стакана

🔸 Соль – 1 ч. ложка

🔸 Вода горячая – 100 мл

1) Продуктов для пресных лепешек чапати понадобится совсем немного. Желательно печь лепешки из цельнозерновой муки, но и обычная пшеничная тоже подойдет.

2) Как приготовить индийские лепешки чапати: В миску просеиваем пшеничную муку.

3) Добавляем соль, перемешиваем. В муку вливаем горячую воду. Начинаем замешивать тесто для чапати.

4) Тесто получается по консистенции, как на пельмени: мягким и не липнущим к ладоням. Сразу тесто не используем. Даем ему «созреть». Для этого перекладываем тесто в целлофановый мешочек. Пусть тесто постоит часа 2. Можно оставить тесто и на ночь.

5) Положенное время вышло. От теста отрываем небольшие кусочки и формируем из них шарики. Каждый шарик раскатываем на припорошенной мукой поверхности в лепешки (толщина – 5 мм).

6) На плиту ставим сковороду. Разогреваем ее (масла не добавляем!). Выкладываем лепешку на сковороду. Поджариваем лепешки чапати с каждой стороны до румяности. В процессе лепешка начинает подниматься.

7) Подавать чапати можно с начинкой, которую просто вкладываем в полую лепешку. Готовые лепешки чапати. Приятного аппетита!