Лепешки ( кутабы) с сыром

Мука - 300г примерно

Сметана -300г

Соль - 1 ч л

Масло оливковое -1ст л

Сулугуни - 300г

Зелень

Смешиваем сметану с маслом и солью, постепенно добавляем муку. Тесто должно быть мягким и не прилепать к рукам. Делаем колбаску, нарезаем на небольшие равные кусочки. Щедро насыпаем на стол муку, каждый кусок теста раскатываем ориентировочно под диаметр вашей сковороды, на которой лепешки будем жарить. Лишнюю муку стряхиваем. На одну лепешку накладываем натертый и смешанный с зеленью сыр, другой частью накрываем. Края можно придавить с помощью вилки, опуская ее в муку. Выложить лепешку на сковороду можно сухую, можно чуть налить масло. До румяного состояния.