Ленкины развлечения - 19 фото

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Ленкины развлечения - 19 фото
 Заголовок сообщения: Ленкины рецепты
Сообщение Добавлено: Чт июн 24, 2010 6:50 pm 
Хлеб Торт -закусочный
Нужно две больших буханки. Режу их большими тонкими блинами как коржи пирога. Для одного хлеба нужны рыбные закуски для второго мясные.
Итак мясная.
Нижний блин-основание хлеба смазываю мягким сливочным маслом сверху селедочка порезанная мелко-мелко..ковром на хлеб. Сверху мариннованный лучок.берем второй блин чуть смазываем маслом и намазанной сторонной на селедку. И опять сверху чуть смазываем маслом. Кладем ковром рубленную селедку зеленный лучок. Третий-блин -хлеб намазанной стороной сверху и опять чуть маслом сверху.....кладем шпроты без косточек ковром и соленный огурчик. Следующий корж масленной стороной сверху и опяь чуть масла-сверху крабный салат..и опять корж помазанный маслом. Теперь копченную рыбку..опять корж с килькой и лучком. Закрываем шляпкой от хлеба. Сверху и бока мажем майонезом. Теперь нужно проткнуть насквозь и не сломать. Чтоб майонез прошел вовнутрь беру веточку от дерева чищу и натыкаю хлеб насквозь на всю глубину(майонеза не так много) сверху посыпаем тертым яйцом ,тертым свежим огурцом , и тертым с цедрой лимоном.ставим на холод.
Теперь второй хлеб. Нам нужен майонез смешанный с горчицей.
Режем хлеб опять коржами.
Начинаем собирать торт.
Первый корж смазываем майонезом с горчицей кладем пастраму и соленный огурец и накрываем смазанным коржом внутрь . Сверху опять смазываем и кладем отварное мясо или языки и опять корж смазанной стороной внутрь . Сверху мажем и кладем говяжий паштет ковром следующий блин внутреннюю сторону мажем маслом на паштет. Сверху мажем майонезом смешанный с горчицей.кладем копченности с жирком.следующий слой-с варенной колбасой с огурчиком. Последний слой полукопченная колбаса. Опять заливаю майонезом и протыкаю. И посыпаю также яйцом ,огурцом и лимоном. нарезаю готовые торты-хлеба как торт. Внимание не сломать. Нужен длинный острый нож.
на холод на сутки

''Лаханка''.
берем черный круглый хлеб.4 больших буханки. Я заказываю в ближайшей пекарне хлеба- большие( как три буханки каждый).
За сутки замачиваю в красном вине баранину ,предварительно срезав весь жир.
Режу ее тоненько и жарю со специями. Потом жарю мелко порезанный лук...отдельно жарю грибы на жиру что отложила. Теперь тоже на жиру жарю картошечку.
Беру хлеб-целую буханку. И сверху срезаю шапочку ....и начинаю рукой аккуратно вытаскивать мякоть (надо вытащить все не сломав хлеб).
Все нажаренное аккуратно соединяем и закладываем в хлеб. Закрываем шляпкой. Закрываем в холщевую салфетку и ставим в горячую выключенную духовку.
Тем временем делаем второй хлеб но с рисом ( отвариваю его и обжариваю на жиру.)
и тоже ставим в духовку в холщевой салфетке.
для третьего хлеба жарю рыбу..(без костей чуть добавляю сладкий соус чили)
жарю лук и картошку ,все перемешиваю и заполняю третий хлеб.
для последнего хлеба нужны овощи.
Баклажан режу тонко и замачиваю в холодной соленой воде.(примерно час) высушить.
режу помидор ,лучок ,болгарский перец,морковочку (тут можно разные варианты)
жарим вместе с баклажаноми все закладываю в четвертый хлеб. И тем же макаром в духовку.
подают на стол целиком.раскрыть салфетку . Подаются маленькие вазоночки и маленькие вилочки. Когда накладывают в вазоночки отрывают по немногу хлеба пропитаного...и открывается все больше и больше. к мясной закуске подаю Каберне..не очень холодное ..но и не теплое. К рыбе хороший Ризлинг.

Уха на мангале.
Чищу мою мелкую рыбку. Варю на горячем мангале в большом чугунке. Со специями морковочкой луком...пока варится чищу крупную рыбу (что есть-карп, мушт, саламон). Через 40минут вынимаю мелочь и кладу крупную рыбу(уха все время чуть кипит на углях),мясо краба (сырое замороженное), лавровый лист ,зелень, снова луковицу и морковь ,картошку. Варю 45 минут.
Вынимаю рыбу , отделяю от костей и мелкую тоже, и возвращаю в уху. Выливаю две стопочки водки. Закрываю крышкой и варю еще 10 минут. При подаче посыпаю укропом отдельно подаю сухарики из черного хлеба.

Борщ украинский .
мясо - 600-700 г и сахарную косточку...
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1-2шт.
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
помидоры - 2-3 шт,
болгарский перец (красный и зеленый ) - 1 шт,
капуста,
зелень,
маленький кусочек жира ( я кладу или куриный ,или утиный..,или бараний)
чеснок
соль
Мясо и косточку вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить с приправами.
.
На сковороде обжариваем свеклу(натертую на крупной терке)
Добавляем лук мелконарезанный
и морковь (тоже натертая). Шинкуем капусту и тоже на сковороду.
Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры).
Туда же добавляем болгарский перец (тоже натираю на терке-не удивляйтесь)
вливаю стакан бульона выдавливаю несколько долек чеснока и все перемешивая тушу 30-40 минут...Пока тушу кладу картофель в бульон(кубиками).Через полчаса
кладем зажарку в бульон, и много зелени (петрушка, укроп - кому что нравится).Добавляю две столовые ложки соус''чили маток'', лавровый лист ,и круглый черный перчик. Даю покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек жира(того о чем писала в начале)целую луковицу и зубок чеснока, и бросаем в борщ.
Варю еще пол часа и выливаю стопочку водки...даю закипеть и выключаю

Любимое блюдо нашей семьи
"Щи из квашеной капусты, или кислые щи"

Грудинка (можно ребрышки, для бульона) — 800 г
Окорок (сырокопченый, для бульона) — 400 г
сахарная косточка-ну куда же без нее ?
Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
Морковь (для бульона) — 2-3 шт
Петрушка (корень, для бульона) — 1 шт
Сельдерей (корень) — 100 г
капустка квашенная-600-500 гр.
Картофель — 3 шт
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Соль (по вкусу)
Зелень
Томатная паста-3-4 ложки...
3 зубчика чеснока.
Для начала нужно сварить бульон. Из грудинки , сырокопченого окорока, и сахарной косточки (вместо грудинки можно и ребрышки).
При варке в бульон добавляю лук, морковь ,корень петрушки ,сельдерей...
Капусту я не промываю и не отжимаю. Просто перекладываю в толстую сковороду и тушу ее довольно долго под крышкой. В самом начале необходимо добавить в капусту несколько половников бульона и немного жира и томатной пасты.
По мере выкипания бульона необходимо добавлять по половнику в капусту. И следить, чтобы она не пригорела. тушу 1-1,5 часа.
Когда капуста уже почти готова, в горячий бульон кидаю крупно порезанную картошку.
Готовлю зажарку, обжаривая на жире лук, морковь.
картошка крупными кусками, поэтому я мну ее (вытащив из супа по готовности)
Незадолго до полной готовности картошки в щи добавляется подготовленная зажарка. И когда все овощи готовы, можно добавлять капусту.
.Теперь возвращаю мятую картошку добавляем пару зубчиков чеснока...
, лавровый лист.
В самом конце добавляется зелень, по вкусу присолить.
(Открою секрет...делаю заправку- 1 ст ложка меда и 1 ст ложка ''чили маток''-но это эксперемент уже израильский...)
Учитывая, что окорок и капуста довольно соленые, солим совсем немного. Доводим до кипения и выключаем.
Щи получаются наваристые, густые. . такие щи вкуснее на второй день, получается просто объедение! Вкуснятина необыкновенная!

Приятного аппетита!!!
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Чт июн 24, 2010 6:53 pm 
десерт мой.фирменный.
нужно два больших непереспелых арбуза , бутылку шампанского и бутылку водки .
Вытираем насухо два арбуза. Открываем бутылку шампанского и вставляем такую пробочку для ликеров чтобы лилось по чуть-чуть . Тоже проделываем с водкой.
В первом арбузе делаем дырочку и вставляем бутылку с шампанским пробочкой в арбуз.
Во второй арбуз вставляем бутылку с водкой. Укрепляем оба арбуза чтоб не упали. Когда все выльется-примерно5-6 часов надписываем арбузы чтобы не перепутать и убираем на холод, целиком на 24 часа. Перед подачей срезаем корку и режем на кусочки. В крюшонницу кладем лед сверху кусочки арбуза.
В одну крюшонницу с шампанским ..во вторую с водкой.
не перепутайте. Арбуз с шампанским -дамам...с водкой-мужчинам.иначе будете уносить женщин.
Я иногда шампанское переливаю в двухлитровую бутылку и добавляю к нему стакан коньяка и одеваю пробочку. Получается неплохо.
внимание когда сделаете дырочку в арбузе этим кусочком потом его закройте


Очень много билась над настоящим бисквитом.И вот вышло.Делюсь.

4 яйца взбить с 1.5 стаканами сахара в миксере или камбайне на самой большой скорости минут 10..получится
как крем
кладем 100грамм сливочного масла (я тру на терке) 3 ложки подсолнечного масла..4 пакетика рыхлителя и 3 пакетика сахар ваниль...взбиваем....и кладем 400 грамм кефира и 3 стакана хорошо просеянной муки...все взбить.тесто делим попалам...в одну часть кладем..какао...
теперь берем что-то с высокими бортами..я пеку в старой печке чудо еще из питера но закрываю дырку...потому как кефирное тесто поднимается очень высоко.. печку закрываю внутри пергаментом(я делаю в 2 листа) и начинаем класть тесто
размазываю по пергаменту белое тесто...сверху чуть коричневого..сново белое..и сново коричневое...пока не кончится все тесто...
выпекаем при 190 градусов
1 час 15 минут..проверяем деревянной палочкой для шашлыка...
ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Хочу поделиться.
Тост..что может быть проще....
а вот мой тост
режу сладкую халу....,режу яблоко..,готовлю сыр...,.орехи грецкие..,сахар, корица.
Тостер смазываю чуть сливочным маслом ,кладу кусочки халы, кусочек сыра... ,яблоки порезанные в дольки, посыпаю сахаром ,орехами, корицей, кладу опять сыр и сверху кусок сладкой халы..пару минут и готово.
ВКУСНО!!!!!!!!!!
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Чт июн 24, 2010 6:56 pm 
Ленкины баклажаны.
Берем баклажан небольшой-средний...моем обрезаем попки...режем вдоль книжкой (то есть не до конца..чтоб можно было как бы листать страницы)и замачиваем в холодной хорошо соленной воде под прессом на 1час..
делаем заготовки-
на протвень кладем лист пергаме и делаем заготовки-
жарим лук и чеснок на каком-нибудь жиру.... а потом морковочку...режем кругляшками помидор сырой лук..моем сухофрукты..чистим орехи моем зелень...на сковородке расспускаем жирок...
на протвень кладем лист пергамента.на него выливаем часть расспущенного жира. кладем баклажан...и начиняем все станички всем тем чем заготовили...сверху поливаем оставшимся жирком и ставим в духовку...

Моя цветная капуста.
цветную капусту моем разделяем на крупные корзиночки и отвариваем в соленной воде с чесночком и луком
пока варится делаем тесто из 1 ст муки 2 яиц 3 ст ложки сметаны соль перец приправа для овощей.в чугунке ставим подсолнечное масло на огонь...
вытаскиваем корзиночки сваренные обмакиваем их в тесте и опускаем в кипящее масло...обжариваем со всех сторон...
Приготовить чесночный соус: в сковороде обжарить 2 столовые ложки растительного масла с 2 столовыми ложками муки. Влить в муку с маслом горячую воду или капустный отвар и при непрерывном помешивании довести соус до загустения. Затем посолить, поперчить и добавить мелко порезанный чеснок и сушеную или рубленую зелень.
Отваренную цветную капусту выложить на тарелочку и полить чесночным соусом.Сверху посыпать укропом.
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Чт июн 24, 2010 6:59 pm 
ИНДЕЙКА ЦЕЛИКОМ


целую индейку мою вытираю насухо...делаю маринад
лук ,чеснок, морковь ,болгарский и острый перчик..,туда яблочный сок..,соус чили -сладкий, корица ,и не забыть коричневый сахар...( если есть в России импортный-то лучше- так как русский коричневый сахар очень сухой. однажды купила)добавляем зелень...и ставлю в холодильник на два дня...
Перед готовкой шигую чесночком и куочками куринного жира.поливаю маслом и делаю начинку
можно квашенную капусту с кусочками жира...можно рис(полуготовый со специями) можно картошку мелкую целиком...
заворачиваю в 4-5 слоев фольги и ставлю в духовку на 3.5 часа...первые 1.5 часа на максимальный огонь
каждые полчаса переворачиваю (в том числе ставлю на попа в фольге стоит запросто .....и на бока)
в конце снимаю фольгу обкладываю сваренной картошкой которую обмакнула в масло и ставлю запечь корочку по 20 минут с каждой стороны переворачивая и индюшку и картошку...
делаю брусничный соус-маленькая баночка варенья брусники у нас продают 250 гр. русское варенье
чуть воды-пол стакана...гвоздика корица варю до загустения...
на блюдо выкладываю индюшку обкладываю картошкой посыпаю укропом...на этл же блюдо в трех маленьких соусницах ставлю соус индюшку смачиваю спиртом и пожигаю и так подаю на стол. гашу мокрой салфеткой.
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Сб июн 26, 2010 11:29 am 
ничего не понимаю
у вас настолько калорийная диета,что йя вас представляю себе
матерью- героиней,выкармливающей в год по ребенку,а ваших близких, работающими в шахте или в литейном цеху

мой суп из рассчета на восемь порций(2 литра )
помидор
картошка
2ст ложки марак оф
крупа на выбор(дробленая пшеница или перловка или бургуль в смеси с адашим)пол стакана

крупу промыть
картошку почистить и поставить закипеть проварить 20 мин
добавить помидор и марак проварить 20 минут
после этого помять картошку и помидор толкушкой ,желательно
сделанной из нержавейки

на основе этого рецепта возможно экспериментировать
добавить острый перец маринованный или томатный сок или соленый огурец или маслины- все это до добавки марак оф

и все
и деньги целы и время и окружающая среда и здоровье
Сообщение Добавлено: Сб июн 26, 2010 12:28 pm 
Я не мама героиня всего один ребенок-в семье толстых нет....готовлю всегда калорийно и вкусно-мой принцип.Пеку часто-кухня-одно из любимых мест дома..Ваш супчик хорош.....но мои признаться вкуснее.
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Сб июн 26, 2010 12:51 pm 
СУП....
2-3 ножки барашка-самый низ...
3-4 кусочка телячьях ножек...
часть индюшьего горла(я беру половину-горла большие)
5 штучек пулек куриных...
все мою ,чищу, опаливаю ножки и ставлю варить...без всего...когда закипит...сливаю весь бульон.. (пропуская через сито...с марлей сложенный в несколько раз)бульон отставляю в сторону....
Мою кипятком мясо и ставлю варить снова заливая чистым кипятком...с луковицей..,солью, перчиком ,зеленью..,и 2 морковями целиком... ,и пару долек чеснока.
пока все вариться беру кусочек баранины.,.говядины..,кусочек куринного мяса ,кусочек индюшки...
все мою пропускаю с булочкой луком чесноком...полученный фарш заправляю яйцом ,солью ,перцем ,и подсолнечным маслом.. ,добавляя по чуть-чуть тот бульон что отставили в сторону взбивая до пышности
чищу картошку мою вытираю насухо...режу, но не очень мелко..и закладываю в суп...из фарша делаю фрикадельки и тоже кладу в суп
варю суп до готовности...
к этому супу хорошо подавать сухарики из черного хлеба...
в тарелку с супом посыпать укроп...
очень вкусно!!!!!!!!!!!
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Сб июн 26, 2010 5:17 pm 
красная рыба под фруктовым соусом.
Рыбу запечь. (Я запекаю в духовке ..сначела натираю рыбу солью ,перцем, и посыпаю обильно чесноком ,во внутрь- кузбара ,лимон...,поливаю оливковым маслом и заливаю апельсиновым соком)На сковороде отдельно обжарить яблоки, груши, бананы , добавить мед и вино. Фрукты смешать и прожарить вместе. На рыбу выложить фрукты. Есть можно и холодным. Вкусно!

А этот рецепт нашла в интернете.но выходит вкусно! Я пробовала делать дважды.
0.5 кг сушки замочить в подсоленной воде.Приготовить фарш как для пельменей. Разогреть духовку до 220 гр. Протвень смазать маслом иди застелить бумагой для выпечки. Уложить сушку и в каждую ''дырку от бублика'' положить фарш,капля майонеза (и немного тертого сыра для тех кто питается не кошерно).Запекать 15 минут.

Блинчики с красной рыбой
Печем блины...я делаю классические на опаре...но не сладкие!!!!!!!!!!
150 г сливочного масла, 200-300 г слабосолёной сёмги,1 пучок зелени петрушки или укропа
соленную красную рыбку режем на длинные тонкие ломтики (по количеству блинов). Зелень приготовить намыть... Берём блин, кладём на него ломтик рыбы, затем намазываем тонкий слой сливочного масла и сверху веточку с зеленью
Сворачиваем блин в тугой рулет и разрезаем его на две части (в зависимости от размера блинчика), наискосок.
На плоское блюдо на вымытые и высушенные листы салата укладываем блинчики ......

Наполеон, да не он

1 пачка готового слоёного теста, 4 варёных яйца, 1 банка консервов "Лосось в масле" Туна Сайра, 100 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, соль по вкусу.
Тесто делим на пять частей и ставим в холодильник на полчаса, затем раскатываем на пласты, укладываем на противень и запекаем в духовке до золотистого цвета. Охлаждаем коржи и начинаем собирать наполеон
на первый корж выкладываем измельчённые яйца, подсоленные и смешанные с майонезом (можно добавить натертый на тенке соленный огурец).
Сверху выкладываем второй корж , на котором равномерно распределяем размятые вилкой консервы.
На третий - натёртый на мелкой тёрке сыр, смешанный с чесноком и майонезом. Сверху укладываем четвёртый корж, верх и бока смазываем майонезом и посыпаем крошкой, сделанной из пятого коржа. Ставим на сутки в холодильник, чтобы пропитался.Украсить укропчиком!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ленинградки...
Сообщение Добавлено: Сб июн 26, 2010 5:19 pm 
Курица на бутылке в духовке

Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Приготовление:

Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в глубокий противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки .

Курица на соли


1 курица
1 пачка соли мелкой
сковорода для духовки.

Курицу моем. На сковороду высыпаем пачку соли и укладываем курицу, спинкой на соль.
И в духовку ( 180-190) на час. Я ставлю на час пятнадцать.
Сразу после этого курицу снимаем с соли и перекладываем на блюдо.

Цыпленок табака

курица или цыпленок - 1 шт.,
соль, перец, чеснок.

Приготовление

Подготовленную тушку цыпленка надрезать вдоль брюшка, развернуть. Посолить и поперчить с обеих сторон. Натереть чесноком и отбить тяпкой так, чтобы тушка приняла плоскую форму. Я отбиваю после того как намажу-так специи вбиваются в тушку... . Разогреть сковороду , положить на нее подготовленного цыленка, накрыть сверху тарелкой или крышкой без ручки и поместить поверх нее груз.Я кладу два кирпича завернутые в фольгу.
Я НЕ КЛАДУ МАСЛО НА СКОВОРОДУ ПОСКОЛЬКУ НАШИ КУРЫ ТУТ С ЖИРКОМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!жарить с каждой стороны 15-20 минут.потом на этой сковородке поджарить картошку в куринном жиру..и лук(отдельно)
На блюдо кладу жаренную картошку, на картошку курицу, сверху жаренный лучок и укроп!!!!!!!!!!!
Если ждете гостей и надо удивить , то сначала на блюдо положите вымытые и высушенные листья салата или капусты...но чтобы они были зелененькие... а уже на них жаренную картошечку..курицу сверху и жаренный лучок...и укроп... можно пожарить и добавить к этому грибы...выходит очень красиво и вкусно...
_________________ Израильтянка ..с душой коренной ле
Секс с взрослыми сучками (43 фото) - секс фото
Прекрасная подборка обнаженных молоденьких азиаток
Красноярская красавица помылась в ванной комнате